跟着现代生齿味的变化，人们曾经不只仅满足于以前的白糖馅，研制出了良多新花腔。好比豆沙馅、玫瑰馅、木樨馅等等，还有黑米做的油糕，也是很吸惹人眼球。在西安的回民街，就有良多特色油糕卖，外埠的乘客总要买上几个尝一尝。

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　　说它是早餐，由于在关中地域的早餐摊， 油糕是必备的。金黄油亮的油糕炸好后排成一排摆在油锅上控油。嘴馋的孩子等不及，用油纸包上一个就哈赤哈赤的吃了起来。吃的时候必然要小心，不然里面滚热的糖浆溅出来烫了你的嘴，就要哭了。

　　比来关于早餐的话题，真是进行的如火如荼啊！大师畅所欲言，纷纷留言告诉小编本人家乡都有什么特色早餐。小编才晓得，本来中国南北方各有那么多种早餐，中国的饮食文化真是博大精湛。这些早餐都有什么呢？细数一下：豆腐脑、豆乳、无矾油条、菜夹馍、杂粮煎饼、煎饼卷菜、肠粉等（可关心小编搜狐号后翻看之前的帖子）。这些早餐里有南方人喜爱的，有北方人接待的，今天小编来给大师引见一款只要在关中地域才吃获得的早餐——油糕。

　　说它不是早餐，是由于不但在早上吃获得它，关中人爱热闹、敬神明，逢年过年城市举办热闹的庙会，庙会上必不成少的也是油糕。孩童们，哪懂什么庙会的意义，最欢喜的就是跟着父母在庙会买上两个油糕，甜甜美蜜的吃下去，几乎就是儿时最幸福的回忆。