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　　2.小吃店投资小，资金回拢快，手艺进修好控制，创办简单，适合经济型小本创业者。

　　北豆腐又称卤水豆腐，顾名思义它的成型剂是卤水，比拟南豆腐质地要坚实一些，但切面不如南豆腐细滑。

　　1.小吃在大、中、小城市皆可见，其产物齐备，味道鲜美，价钱适中，深受泛博消费者的喜爱。

　　老豆腐是一种比力养分的早餐，比力适合早点行业，美食天下菜谱家常做法本小利大，适合流动及开店。能够多种模式运营，是创业者的新选择！

　　理论与实践相连系的进修体例，以实践操作为主，所学手艺包教包会。随到随学，轮回讲授!

　　老豆腐，又称北豆腐，发源于山东省的保守小吃，产物雷同于豆腐脑，但在制造上更复杂，工艺性更强，口感较豆腐脑愈加老些。老豆腐纯洁敞亮、嫩而不松，卤清而不淡，风味奇特。

　　南豆腐（嫩豆腐）色泽白，很是嫩。而北豆腐（老豆腐）则相对发黄，比力老。南豆腐（嫩豆腐）是用石膏作为凝固剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。北豆腐或称北方豆腐，又称老豆腐、硬豆腐，指用盐卤作凝固剂制成的豆腐。其特点是硬度、弹性、美食天下菜谱家常做法韧性较南豆腐（嫩豆腐）强，而含水量较南豆腐（嫩豆腐）低，一般在80%～85%之间。北豆腐又称卤水豆腐，顾名思义它的成型剂是卤水，比拟南豆腐质地要坚实一些，但切面不如南豆腐细滑。

　　老豆腐是部门地域的特色早餐，深受接待。老豆腐纯洁敞亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。

　　学好手艺，仍是永香九州。教您学会还不算，公开配方。后期开店有指点，材料、设备供给商家，让您省心又省时，少走弯路，中转挣钱目标地。本培训学校颠末持久勤奋和烹调大师们的细心指点，现已推出百余种风味奇特、原料讲究、绝密配方、百吃不厌的特色小吃项目。