距此再步行900米，位于双井富力城西侧临街商铺的一家“金典鲍师傅”同样吸引了不少顾客，“各大媒体均有报道”、“传说中的鲍师傅”、“最火爆的糕点”等宣传语张贴在门店夺目位置，“这家就是鲍师傅啊，买点试试吧。”

　　除了双井地域的各类鲍师傅让通俗消费者真假难辨，同样的现象也发生在鲍师傅华威店附近，在不到一公里的街区，另一家名为“精品鲍师傅”的门店也无数人起头列队采办，其伙计暗示，该店为鲍师傅的加盟门店，发卖的是正宗鲍师傅产物。

　　一位顾客拉着家人在此选购了几款糕点，当北青报记者问她能否留意到这家鲍师傅招牌上还有“金典”二字时，她说：“这个还真没留意，归正都叫鲍师傅，我就记得美食节目保举过鲍师傅的肉松小贝是招牌，我吃过北京好几个处所的鲍师傅了，感受口胃都差不多。确实有的处所叫金典、有的处所叫至尊，但我们也分不清各类鲍师傅之间的关系。”

　　鲍才胜说，本来公司焦点团队70%的精神在产物研发、推广上，此刻反而掉过来，大部门精神都在维权上。“我们刚起头维权的方针比力低，只但愿工商部分能摘掉侵权方的门头牌匾，有的地域工商部分介入后，对方会摘掉，但过不了多久又挂出来了。”鲍才胜坦言，在维权的过程中他们经常接到打单德律风，以至有不明身份的人到门店里去闹。

　　此外，“典范鲍师傅”、“京鲍师傅”、“至尊鲍师傅”、“鲍大师傅”、“鲍教员糕点”等系列门店已在京城遍地开花，不竭开设门店。“说实话我吃了多年正宗的鲍师傅，也比力过金典鲍师傅的肉松小贝，确实从口感上两家吃不出什么太大差别。”消费者王密斯说。

　　近期北青报记者在西四北大街距离鲍师傅西安门店不到200米的处所看到一家名为“金典鲍师傅糕点”的门店，店内陈列的糕点品类、售价、包装袋与鲍师傅家几乎千篇一律，三款肉松小贝、柴鸡蛋无糖蛋糕、奶香提子酥等鲍师傅典范款都有售。

　　鲍才胜透露，以至他们从2008年曾经撤离的传媒大学那家门店旧址，现在也运营着一家盗窟的“鲍师傅”，“我们经常会接到消费者德律风赞扬说买了哪款糕点，味道欠好。但当我们细心一问采办的地址，发觉并不是我们的门店。”鲍才胜说，他估量北京地域的冒充鲍师傅高达百余家，而更让他防不堪防的还有天津的30多家盗窟店。此刻上海虽然只开了一家店，但本地成几何状也冒出了近百家各类鲍师傅。

　　当北青报记者扣问“金典鲍师傅”伙计，该店与鲍师傅门店的关系时，对方称：“我们利用的原料和所卖的糕点都是一样的，只是老板不是统一人。”

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　　在鲍师傅高潮之下，以鲍师傅为主题的“系列门店”早已在京城如雨后春笋，遍地铺开。这些店肆非论是糕点样式、告白宣传，仍是装修气概，都与正品鲍师傅相差无几，更有甚者，毫无忌惮地将商标与鲍师傅做得一模一样，让人难分真假。

　　通过商标注册消息查询，北青报记者发觉，申请注册“鲍师傅”商标的公司中有一家北京鲍才胜餐饮办理无限公司，注册本钱10万元，注册时间2014年，鲍才胜任法人、施行董事及司理。

　　颠末近一个月的沟通，一贯回绝媒体采访的鲍才胜终究坐在本报记者面前，谈起了创业之路。

　　现实上，距离这家金典鲍师傅富力城店800米摆布，位于双井桥东北的九龙花圃附近，又一家鲍师傅近期刚在此开了新店。

　　打假成效不高曾一度让他感应有些泄气，但他和团队不断没有放弃维权的信念。不外近日在天津打的一个商标维权讼事，终究在本年4月25日拿到天津滨海新区人民法院判决商标侵权胜诉的判决书。本组文并摄/本报记者李佳

　　鲍师傅是一家分布在北京陌头的连锁糕点铺。虽然每一家店的店面只要几平方米，但一些店肆门前却有长长的步队。客岁起头，鲍师傅俄然莫明其妙地成了网红，微博上好几个颇有影响力的美食博主都美滋滋地贴出了鲍师傅的招牌肉松蛋糕，诱人的图片引无数吃货纷纷发生采办愿望。

　　在百度地图上搜刮“鲍师傅”能够搜出来96个地舆位置，仅在双井劲松地域就有4家。北京青年报记者挨个走访发觉，地图上搜刮出来的这4家“鲍师傅”，其实各有来头。

　　比来，一家叫做“鲍师傅”的糕点门店俄然从北京的大街冷巷冒出来。除此之外，“金典鲍师傅”、“京鲍师傅”、“至尊鲍师傅”、“鲍大师傅”、“鲍教员糕点”、“鲍家糕点”等系列门店也在京城遍地开花。北青报记者查询拜访发觉，最后的原装鲍师傅鲍才胜来自中国面包之乡——江西资溪县，目前在北京地域只要14家直营门店，而面临京城上百家五花八门的盗窟“鲍师傅”，鲍才胜正在打一场看不到几多胜算的维权捍卫战。

　　距离这家店不到一公里，同样是黄底红色夺目字体作为招牌的一家“鲍师傅”糕点开在双井桥南三环辅路边。细心一看不难发觉，这个牌匾上方还有“食纪行”三个小字。一米多宽的柜台里除了“鲍师傅”主打的六七款产物，这家小店还发卖椰子酥、鲜花饼等糕点。今天下战书，在北青报记者到访期间，有外卖人员来这里取走了一份25元的糕点，随后这家店的外卖订单也络绎不绝。

　　当问及这家名为“食纪行鲍师傅”与“鲍师傅”的关系时，发卖人员称：“我家是鲍师傅直营店，能否还有分店，我不清晰。”但据领会，这家糕点附近曾有一家名为“食纪行”的餐厅。

　　从2013年起头，鲍才胜逐步起头对门店进行扩张，每年开业至多3家摆布，逐步达到目前北京地域的14家直营门店，员工人数也从最后的七八小我成长到此刻的几百人，“在外埠，我们仅在天津开了2家，本年2月才在上海人民广场开了一家，近期会再开两家。”

　　在野阳区武圣路上的农光里市场西门处，一处黄底红字招牌——“鲍家糕点”可谓是附近居民的老邻人，这家现场制售糕点的小店柜台约有两米长，上下两层货架摆放着肉松小贝、曲奇、桃酥、蛋黄酥、海苔核桃糕等十几个糕点品种，来此采办的顾客也是川流不息。

　　从2014年起头，鲍才胜曾经发觉不竭有人在盗窟他们，“有些成天气的盗窟者也不是一家公司在运营，里面也分良多派系。”

　　鲍才胜引见，公司从来没有做过任何市场营销，美食节目都是自动上门拍摄取材，他连美食达人的各类收集保举都没看过，但当发觉越来越多的冒充鲍师傅呈现后，他才起头想到注册商标，并且不断在反思该若何面临目前紊乱的市场现状：“若是盗窟抄袭能这么容易占领市场，谁还会发扬立异精力？当然此刻回过甚看，我们在维权认识上比力欠缺，商标注册的时间也有些晚了。”

　　本年43岁的鲍才胜来自中国面包之乡——江西资溪县，“收集词条上说，我们全县12.6万人中有一支近4万人的‘面包大军’，从夫妻档起头把面包店开到全国千余个城镇。”2004年，鲍才胜跟从家人来到北京，全家人在野阳区传媒大学附近开了一家面包房，而且初创了肉松小贝这一品类，“2008年我们把这家店盘出去了，我也是在这一年起头转型做窗口型的特色糕点店，昔时在阜成门、雍和宫、长椿街三个处所开了‘鲍师傅’，并连续研发出分歧口胃的肉松小贝、提子酥、枣糕、蛋黄酥等20多个品种。我们不断但愿能将鲍师傅打形成百大哥店。”

　　从2013年申请“鲍师傅”商标注册，到2014年注册成功，拿到商标注册后，鲍才胜正式起头了维权之路。客岁他向北京城6区的工商部分供给了30余份侵权演讲，本年前四月曾经提交了十几份，但因为“鲍师傅”并不属于出名商标，工商法律部分的惩戒力度无限，走行政法律的过程历时又比力长，与此同时，多量盗窟门店由于违法成本低不竭冒头，而对于鲍才胜来说，维权成本高的现状也令他十分挠头。“若是走法令法式打掉这百余家冒充门店，我们测算过，不算时间成本至多要投入几百万元成本，这么多钱我花在产物研发、企业扶植上不是更好吗。”