南浔定胜糕以粮食成品（糯米）为次要原料，采购于本地优良糯米，形态顺眼，松软清香，绯红色，渗出豆香和木樨香，入口甜糯。寄意能定胜及第，享誉江南，江浙沪一带群众尤为喜好，是办喜事、送礼之佳品。野荸荠保守糕点制造身手2012年荣获浙江省非物质文化遗产。

　　说到浙江农家特色小吃，在大浙江仔细心细吃一圈真是能把胃撑爆。下面我们就来看看有哪些？

　　绍兴臭豆腐是有着丰硕文化底蕴的浙江绍兴民间休闲小吃，距今已有近千年的汗青，其最风光的时代可追溯到清康熙年间。外酥里嫩，闻起来臭，曾有“尝过绍兴臭豆腐，三日不知肉味道”之说；吃起来唇齿留香，颇受中外宾客的青睐。

　　建德状元饼是江南农村传播的特色小吃，采用保守工艺手工制造而成。次要特色在于其陷料——倒笃菜，具有鲜、嫩、香、脆，不含防腐剂等特点。状元饼采用纯手工制造，皮薄馅多，伴有淡淡的清香，美味十足。良多人品尝事后有一种说不出的儿时亲热感。

　　宁海麦饼是以小麦粉为次要原料加工而成的一种处所特色食物，集主食、点心和干粮为一身。虽做法类似，但风味各别，在宁海被统称为“上路麦饼”。麦饼的馅有多种，想吃甜的能够放芝麻海苔，想吃咸的能够放鸡蛋、虾皮、苔菜、豆腐、瘦肉、香干等等。宁海麦饼的发源最早可追溯到南宋初期。据史料记录，徐霞客于宁海开游，从宁海出西门三十里，夜宿梁皇驿，以麦饼做干粮，对香气浓重的宁海麦饼拍案叫绝，因而也被称为“霞客饼”。

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　　嵊州小笼包草创于20世纪30年代,做法讲究,口胃独到。刚出笼的小笼包，个个明亮剔透，薄薄面皮里的肉馅若隐若现，似一盏盏小灯笼，让人舍不得吃进嘴里。嵊州小笼包跟着不着边际闯世界的嵊州人走向全国，小笼包财产获得快速成长，实现了嵊州人的“小笼包大经济”——带着一副蒸笼闯全国,藏着浑身钞票回抵家。

　　梁弄大糕是余姚梁弄独有的一种保守特色米糕点。处所风气新人成婚嫁娶指定用的挑礼喜糕；农忙时节，送到田头，犒劳辛苦耕作的劳动者；家中装修，订几盒大糕给师傅们当点心，处理主妇们的懊恼；走亲访友，捎上几盒，奉上一片心意……已然成了梁弄本地人糊口中不成贫乏的甘旨小点心。大糕制造身手于2012年列入宁波非物质文化遗产目次。

　　苍南矾山肉燕精选上好的当地猪后腿精肉，趁肉不足温顿时切块，将肉捶打成浆状，配上当地手工甘薯粉，颠末一棍一棍的频频压打而成燕皮，再取肉之精髓做馅包入此中，用手捏成燕子外形，一锅汤水，旺火烧开，下肉燕，肉燕遇水一热，燕皮一舒一张，“形似飞燕，食似燕窝”。苍南矾山肉燕由矾山当地出名厨师朱为唐在上世纪四十年代草创立，选料精巧,配方奇特,手工精深。现传承人朱师勤矾山肉燕的制造身手已被确认为市非物质文化遗产。

　　象山米馒头发源于南宋象山九顷村，据记录，南宋宰相史浩曾将九顷村的米馒头带入临安给宋孝宗品尝，宋孝宗连说好吃。此后，米馒头就成了象山民间保守的吉利点心。该点心选用上好的象山产粳米，并且必需是新米；并配以白砂糖和水，天然发酵而成，是象山十大特色小吃之一。2008年，九顷村的米馒头制造工艺被列入宁波市非物质文化遗产名录，成为糕点类独一入选的项目。

　　新昌年糕因为多用晚米做原料，质地相较其他年糕更为精密，韧性足，煎、炸、炒、烤、汤五种做法，各具风味，而炒年糕最为常见，新昌炒年糕最具特色在“带汤”，先炒后煮，年糕充实接收汤汁，久煮不烂，既有米糕的醇香又各具风味。

　　金华酥饼色泽金黄，香脆可口，其馅心以干菜为主料，故别名干菜酥饼，是浙江省金华地域汉族名点。据传初创者是“混世魔王”程咬金，到明代已闻名于世、民间更有李白“闻香下马”的传说。其入口酥碎，遇湿消融，即便牙齿脱尽的人也有口福品尝其味；同时，酥饼还以浓郁的陈香和鲜咸的回味彰光鲜明显其特有的魅力，强烈地吸引着顾客。2013年金华酥饼获巴拿马万国博览会金奖。目前，金华酥饼在本市内已有较大规模出产厂家40余家，日产量50万只，与全国20多个城市成立了产销联系。