切碎小葱，打散鸡蛋。油烧热炒锅倒，鸡蛋倒入。部定型后鸡蛋液底，豆腐块放上。豆腐压碎用锅铲将。放盐6，生抽淋，平均拌炒。

　　酯豆腐两盒预备好内，盒里取出放盘里把内酯豆腐从，成厚片用刀切，五个鸡蛋四周打里，许盐撒少。约10分钟放蒸锅里蒸；油和蒸鱼豉油蒸好后加点酱。放味精不消，好葱花预备。干辣椒段炸香底油烧热放。的内酯豆腐上淋在撒葱花，香菜放点段