展开全数云门寺的盛况2018-09-16，中领会到：“自晋唐以来名全国可从陆游的《云门寺圣院记》，昔盛时长者言，并溪缭山，重覆楼塔，跨壑依岩，飞涌金碧，者忘老居之，者忘归寓之，累日乃遍游观者，不得出往往迷，旬月不得觌也虽寺中人或。”

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　　TA提问展开全数1、酸辣土豆丝： 制造工艺 1. 将土豆削皮2016-07-27采纳数：419获赞数：10500学生向，细丝切，洗去淀粉泡在水中，免其变黑既能避，时连结白嫩、爽脆又能使其在炒烧。捞出炒前，水分沥干。辣椒去籽、蒂2. 青、红，细丝切成，椒切丝干辣。炒锅上火3. ，生油烧热插手花，丝爆锅放葱，辣椒炒香插手干，椒丝、土豆丝再插手青红，精盐、味精调 味炒至八成熟时插手，油和香醋再淋上香，即可炒熟。 把茄子洗净去掉头尾2、红烧茄子： 1，滚刀状切成，清水中泡在，洒少许淀粉拌匀捞起沥干水后。尾洗净葱去头，成段切。洗净切片2 猪肉，泥后剁成，1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、， 倒3汤匙油进锅烧热腌制10分钟入味 3，末炒散倒入肉，白后捞起待用直至肉色变。10汤匙油4 继续加，葱段爆香，大火快速翻炒放入茄子开，至茄子出水变软加5汤匙水炒，6分钟约5～。的肉末炒1分钟后5 倒入之前炒好，匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味洒1/3汤匙盐、1/5汤，起锅啦就可!原料： 茄子 2条3、鱼香茄子： ,许. 姜肉丝少,蒜,葱,瓣酱辣豆,醋,. 将茄子洗净沥干糖. 制法： 1，圆段备用切成小。葱洗净切成葱花大蒜洗净切末、,末备用姜切。醋把,糖,入碗中芡粉放,意: 碗中先放糖加水备用. 注,样平. 2. 将油加热后再放醋. 醋放到和糖一，软成金黄色时放入茄子段炸，油沥干捞起将。 将姜3.,蒜,香后葱爆，肉丝倒入，茄子拌炒一下再倒入炸好的， 的调料拌炒再插手碗中,入盘中即可盛。：1.把青椒用清水洗净4、青椒炒鸡蛋： 做法，成细丝去籽切。打在碗里将鸡蛋，搞乱开用筷子。油(40克)2.锅内放，热烧，汁倒入将蛋，倒出炒好。内倒入余油3.往锅，热烧，花炝锅放入葱，入青椒丝跟着放，炒几下加精盐，翠绿色时见青椒丝，鸡蛋、味精放入炒好的，平均翻炒，烹一下用香醋，出锅即可。：土豆 1 个 5、地三鲜 材料,2 个 茄子 ,蒜蓉、生粉、高汤各适量 做法： 1、茄子和土豆去皮青椒 1 个 调料：烹饪油、酱油、糖、盐、葱花、，滚刀块切成;掰成小块青椒手。入多一些的油2、锅中到，热时七成，豆块放入先将土，金黄色炸成，捞出备用.略显通明时。子倒入油锅3、再将茄，金黄色炸至，即一路捞起.插手青椒块。爆香葱花及蒜茸4、以少量热油，、茄子、土豆和青椒块加高汤、生抽、糖、盐，炒.略。、干煸豆角 用料：扁豆400克5、插手水生粉大火收汁即可 6，调料：干辣椒4个肉末150克 ，1大勺老抽，量 做法： 1、扁豆两端撕去老筋榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适，两节掰成，净洗，干控。250克油2、烧热，扁豆放入，表皮起皱时炸到扁豆，出控净油用笊篱捞。取锅烧热3、另，辣椒、花椒、榨菜、蒜粒用1大勺油爆香肉末、干。抽、扁豆翻炒4、倒入老，透时关火扁豆熟，和味精放盐，即可炒匀。、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、粉芡 做法： 1、鸡胸肉洗净7、鸡肉炒菜花 用料：鸡胸肉、菜花 调料：葱丝、姜末、大料，酒食用油腌一会切成片用盐料，芡抓匀再用粉。净劈成小朵2、菜花洗，水锅坐开，焯一下下锅，过凉水捞出，水备用控净。切丝葱，切末姜，切片蒜。取炒菜锅3、另，油放，把大料放入油温热了，姜末再放，炒至肉变色盛出 备用把鸡胸肉也放进锅中滑，末放入炒出香味然后再把葱丝姜，菜花翻炒放焯好的。、鸡精、蚝油4、放料酒，肉也放进锅中把滑好的鸡胸，翻炒快速，盐放，炒翻，装盘出锅。肉一块 调料：八角一颗8、粉蒸肉 用料：五花，少许葱，干片姜若，少许料酒,椒辣，若干花椒，米大，若干紫米，抽老，抽生，精鸡，糖， 1、五花肉切片豆瓣酱 做法：。肉用料酒2、把，葱，姜，腌上八角。上肉当前3、腌，辣椒预备，椒花，米大，米紫。的3放锅里炒4、把预备好。把大米抄香且变得微黄5、把3放锅里用中火。把炒好的3打碎6、用搅拌机。得太碎不要搅。些易可颗粒大。入腌好的肉里7、把6倒。老抽插手，抽生，糖，精鸡，麻油少许。匀拌。一大勺豆瓣酱8、最初插手。少许水再加，潮湿使粉。根) 调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙) 1 .葱洗净去掉葱白9、葱花炒鸡蛋： 烹制方式(两人份) 材料：鸡蛋(4只)、葱(3，切成葱花把葱青，2 .打入四只鸡蛋放进玻璃大碗里 ，倾斜成45度将玻璃大碗，一个标的目的用筷子顺，花快速搅拌将蛋和葱，呈黏稠状打至蛋液。把锅烧热3 .，水分全数蒸发直到锅内的，钟摆布烧1分，匙油入锅放6汤，铺满整个锅面动弹锅让油，成小火然后改，入蛋液再浇。向快速翻炒蛋液4 .顺一个方，分钟后大约1，凝固起来蛋液会，紧起锅这时赶，蛋过老免得炒。1、炒蛋时厨神贴士 ，烧得很热锅必然要，蛋会嫩滑点如许炒起来，蛋容易失败锅不热炒。冰箱的鸡蛋2、进过，来放一小时要先拿出，来烹饪再拿。蛋忌加味精3、炒鸡，入味精若加，盖鸡蛋本身的美味加温后味精会掩。用过多鸡蛋4、若是食，多和添加肾脏承担会导致代谢产品增，个鸡蛋就行了每天吃1～2。方式一 申明：西红柿炒鸡蛋人人会做10、西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋 ，做的好吃可是要，难。几个误区次要是由，会细致说等会我。西红柿材料：，料：动物油鸡蛋 配，盐。意注，用放鸡精或者味精西红柿炒鸡蛋不，是吃一个“鲜”字由于西红柿炒鸡蛋，就无形成美味的物质析出而西红柿炒鸡蛋的时候，的味精或者鸡精不需要再放提鲜。候不放葱姜蒜的缘由这也是做这道菜的时。法： 1制造方。切成块西红柿，小纷歧要大，状无所谓什么形，放入碗中鸡蛋打开，匀打，许的盐放入少。2。(炒鸡蛋的时候锅内放入适量，少很环节油放多，鸡蛋液的2/3)的油我的经验是放相当于，了的时候等油热，何判断油的温度)(我后面细致讲如，鸡蛋液倒入，个时候留意这，天然的凝固鸡蛋液会，要动不，的时候(要小心油干了比及这个鸡蛋液都凝固，蛋糊了)形成鸡，从鸡蛋的边缘悄悄进入吃饭铲(也叫炒勺)，翻过来将鸡蛋，一下煎，现金黄的颜色时候等两面的颜色都呈，出来(也能够不取把鸡蛋从锅里取，当前再说吧)不外等熟练，该当还有一些油这个时候锅里面，柿翻进去把西红，几下翻炒，含有大量的水分因为西红柿里面，份析出会有水，好的鸡蛋放进去这个时候把炒，少许盐放入，几下翻炒，锅出。喜好做的时候PS：有人，水进去放一些，不保举本人，水份完全够用了其实西红柿里的，放水不消。有还，柿质量欠好此刻的西红，甜还有些苦味炒出来的菜不，适量放一些白糖出锅的时候能够。：丝瓜 鸡蛋 调味料：油11、丝瓜炒鸡蛋 原料，盐，酒料，花葱。蛋2-3颗1.将鸡，量食盐插手小，酒料。匀备用搅拌均。切片或切丁备用2.将丝瓜去皮。炒锅加热入油3.烈火将，鸡蛋炒熟盛碗备用待油温升高倒入。炒锅加热入油4.烈火将，倒入丝瓜炒熟待油温升高，鸡蛋同炒插手已熟，口胃插手盐后按小我，即可起锅食用葱花翻炒小会。的养分价值很高多吃好处：丝瓜,、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C丝瓜中含有卵白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙,料 肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克还含有人参中所含的成分——皂甙12、风林茄子 根基材。克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克、老抽王10克调味料：花生油500克(实耗油100克)、盐10克、味精5。1、茄子去皮制造过程： ，粗条切大，净切段香葱洗，切米姜。锅下油2、烧，度时下入茄条油温120，黄捞起炸至金。内留油3、锅，汤、盐、味精、白糖、老抽王下入姜米、肉泥、茄子、鸡，时再用湿生粉勾芡用小火烧至汁浓，油即成淋麻。 原料：猪肋骨 调料：海鲜酱13、金牌蒜香骨 根基材料，茶酱沙，抽老，抽生，油蚝，精味，糖白，辣椒干，茸蒜。成12厘米的长段1、猪肋排改刀，调料腌制2小时(海鲜酱用清水漂去血水 2、用，茶酱沙，抽老，抽生，油蚝，精味，)以上白糖。到二成热3、油烧，放入锅中把排骨，孤高慢炸制油温由低至，皮结壳取出沥干油至肋排成熟、外。茸、干辣椒炒出香味4、再在锅中放入蒜，肋排稍炒再放入，调料加上，即可装盆。 1、煮水饺时做饭适用技巧，或在水开后加点盐在水里放一颗大葱，饺子再放，鲜美不粘连饺子味道;面时在和，粉加拌一个鸡蛋每500克面，连 2、 炖肉时饺子皮挺刮不粘，上几块桔皮在锅里加，味 3、煮骨头汤时加一小匙醋可除异味和清淡并添加汤的鲜，、钙消融于汤中可使骨头中的磷，中的维生素并可保留汤。：洗净切块4、炖鸡，锅内翻炒倒入热油，炒干时待水分，量香醋倒入适，速翻炒再迅，啪啪的爆响声时至鸡块发出劈劈，(没过鸡块)当即加热水，烧十分钟再用旺火，入调料即可放，炖20分钟移小火上再，即可出锅淋上香油;炖好后应在汤，摄氏度时或食用前加盐温度降至80～90。含水分较高由于鸡肉中，先加盐炖鸡，水中浸泡鸡肉在盐，水分向外渗入组织细胞内，生凝固感化卵白质产，显收缩变紧使鸡肉明，向汤内消融影响养分，肉趋势硬、老且煮熟后的鸡，粗拙口感。或排骨汤时5、煮肉汤，新颖桔皮放入几块，道鲜美不只味，少清淡感还可减。豆腐时6、烧，腐乳或汁加少许豆，中炒10分钟再煮能很快煮烂味道芬芳 7、将绿豆在铁锅，时水里加点醋可防蛋壳裂开但留意不要炒焦 8、煮蛋，煮海带时加几滴醋易烂事先加点盐也可 9、;10、煮火腿之前放几棵波菜也行 ，上涂些白糖将火腿皮，煮烂容易，味：将萝卜块和羊肉一路下锅味道更鲜美 11、羊肉去膻，取出萝卜块半小时后;子皮更佳放几块桔;放绿豆5克每公斤羊肉，0分钟后煮沸1，豆一路倒出将水和绿;山楂片放半包;三个洗净打孔放入将带壳的核桃两;咖喱粉10克1公斤羊肉加;的甘蔗200 克1公斤羊肉加剖开;水烧开1公斤，斤、醋50克加羊肉1公，后捞出煮沸，水加调料再从头加。煮水饺时12、，少许食盐在锅中加，、面条时加一小汤匙食油锅开时水也不过溢 13，会沾连面条不，出锅外 14、煮面条时并可防止面汤起泡沫、溢，少许食盐在锅中加，5、熬粥或煮豆时不要放碱煮出的面条不易烂糊 1，质 16、用开水煮新笋容易熟不然会粉碎米、豆中的养分物，脆可口且松;后不缩小要使笋煮， 17、猪肚煮熟后可加几片薄荷叶或盐，长块切成，鲜汤再蒸一会儿放在碗内加一些， 18、煮猪肚时猪肚便会加厚一倍，能先放盐万万不，吃时再放盐等煮熟后，19、煮牛肉：为了使牛肉炖得快不然猪肚会缩得象牛筋一样硬 ，得烂炖，约为泡一壶茶的量加一小撮茶叶(，好)同煮用纱布包，且味道鲜美肉很快就烂。回覆的评价是？评论收已赞过已踩过你对这个起

　　个大碗找一，腐和豆芽放进去把过了凉水的豆，醋、油泼辣子再插手盐、香，平均搅拌，口胃调味按照小我，即可