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　　福州旧事网2月18日讯 春节期近,有人曾经抵家,有人在回家的路上,而有一...

　　另一间获得保举的布衣小吃店“十八座狗仔粉”位于佐敦宁波街。开业不足两年，１０余平米的露天小摊档常常济济一堂，且连结着２０人摆布的列队规模。记者等待近４０分钟才可入摊品尝，狗仔粉条长约３厘米、宽约半个指头，汤羹内配有虾米、菜脯及猪油渣等，十分甘旨。

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　　狗仔粉为香港６０至７０年代的出名陌头小吃，其时因为经济情况较差，音乐在线听儿童歌曲老苍生便将米粉搓成条状沾热开生果腹，因粉条形似狗尾巴而得名“狗仔粉”，也有人将其称为“布施粉”。跟着经济好转，狗仔粉慢慢被人遗忘，十八座开办人张颢曦的开店初志就是但愿为港人重拾回忆。

　　他告诉记者，本人童年在旧式屋邨中渡过，时常与老友吃推车档狗仔粉，长大后却很难再找到，便起头在佐敦街市采办冬菇、虾米等材料，并不断试做，以期拼集出儿时的味道。他笑言店内的狗仔粉制造并无独门秘笈，“就是手工活，存心就好”。鸡蛋仔是人们熟知的小吃。位于北角的老字号利强记鸡蛋仔在香港极负盛誉。不足两平米的店面外面老是排起长队，成为利强记别样的粉饰。老板廖伯端着一个铁模型，在火炉上烘烤出一贴贴外脆内软的小球形蛋糕，七八个炉台同时操作，热腾腾、香馥馥的鸡蛋仔常常一出炉就被抢购一空。

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　　廖伯说，每底鸡蛋仔至多要烘烤８分钟，务必确保质量。附近上班的市民郑密斯每全国班颠末利强记都不由得花１５港元买一份边走边吃，“不介意要等待十几分钟，由于（吃鸡蛋仔）曾经成了习惯，”她笑说。

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　　1944年5月，中国驻印军反扑缅北取得严重进展，中国远征军对怒江西岸腾...

　　薄暮的闹市区尖沙咀厚福街，卤水小食店“第三代肥仔”的黄色招牌十分夺目。外卖窗口边，顾客川流不息，伙计几乎一刻都不得歇息。据４０岁的店东余启康引见，他的外公及母亲过去在戏院外安排摊档叫卖卤味，本人又从小在母亲位于旺角的店肆中学手艺，客岁８月起头自立门户，成为名副其实的“第三代肥仔”。

　　日前，国际饮食评级机构米其林发布最新香港美食指南，首度增设的陌头小吃类别成为一大亮点，如狗仔粉、鸭胗、卤味烧串、姜汁汤丸、鸡蛋仔及豆腐花等，市民或旅客平均只需破费数十港元便可品尝。近日，记者看望了几家上榜铺头，一探这些“星级小吃”的风度。

　　新华社香港１１月７日电（记者王小旎）香港除了有装修讲求、菜品精美的高档餐厅外，也有浩繁保守地道的陌头小吃。它们大都位于老城区，一两平方米的小店面，低至６港元一串的生肠，常常吸引门客大排长龙。有些店肆以至传承了数代，承载着周边街坊邻里的集体回忆。

　　作为国际性的旅游城市和美食之都，香港不乏吸人眼球的地标建筑，都丽堂皇的酒楼饭馆。但香港的别样魅力还体此刻保守街巷里的风光，躲藏在陋巷里小吃店大概能带给旅客纷歧样的体验。前往览潮网首页>

　　为确保食材的新颖，余启康每早７点便去市场采购，摊档则从下战书１点停业至凌晨１２点。每天可卖出一两千串卤水小食，此中以６港元一串的生肠及火鸡肾最受接待。生意虽然红火，但谈到扩大规模时，憨厚的店东仍是谦善地暗示，“仍是先做好本人，维护好肥仔的招牌”。