市长在致辞中说淮安市蔡丽新，经济、社会、文化价值“淮安美食具有主要的，于淮安人不只属，向全国还应走，全球远播。球创意城市收集‘美食之都’申创工作淮安于2018年4月正式启动了全，化高端交换合作平台我们将借助这一国际，色美食及美食文化进一步展现淮安特，饮食物行业协会的交换合作深化与国表里美食城市和餐，财产成长和美食惠民方面的无效做法配合摸索保守文化庇护操纵、创意，元素、激发更多立异活力为城市成长注入更多文化。”

　　江苏省侨联主席周建农中国侨联兼职副主席、，丽新出席勾当并致辞淮安市当局市长蔡。长顾坤掌管勾当淮安市当局副市。

　　前日，创意美食与惠民实践”系列展演推广勾当江苏省淮安市当局在南京举办淮扬菜“，食之都”代表、海外西餐界代表邀请境表里创意城市收集“美，关外籍专家、学者代表以及在江苏工作的有，美食惠民实践经验分享和交换淮安，创意城市、推进美食惠民的奇策良策配合切磋传承推广美食文化、扶植，市收集“美食之都”支撑淮安申创创意城。

　　餐饮博览会淮安展厅看到记者在中国·江苏国际，代表的24道菜品构成的“建国第一宴”由软兜长鱼、翡翠虾仁、文楼汤包等为，、淮安大米等“淮味千年”品牌产物盱眙龙虾、淮安蒲菜、洪泽湖大闸蟹，安出名企业品牌产物悉数表态当代缘集团、苏食集团等淮，立足旁观和品尝吸引了多量观众，谈功效丰盛现场所作洽。

　　08年起从20，万人品尝淮扬美食”勾当淮安市当局每年举办“，保家庭发放美食消费券向主城区所有城镇低，品尝淮安美食邀请他们免费，立异的体验感和参与度提高群众对淮扬菜成长。4月份本年，评选、社区民间烹调大赛、家庭厨艺电视大赛等淮安市开展“淮扬菜名店”、“淮安十碗好面”，立异的体验感和参与度提高群众对淮扬菜成长。

　　的国际影响力和佳誉度为进一步提拔淮扬菜，门等地域举办“淮扬菜美食及烹艺展演”“淮扬菜美食文化交换”等勾当淮安先后在美国、英国、丹麦、瑞典、日本等国度以及台湾、香港、澳，办淮扬菜推广、品鉴勾当赴约旦、朝鲜等国度举。

　　保守、立异不忘本”准绳淮扬菜一直遵照“传承不，亮点、新的特色构成了很多新的，泽湖蟹宴、蒲菜宴、西游野菜宴等全席如近年来先后推出了金湖河鲜宴、洪，弥补了淮扬菜系极大地丰硕和。淮帮菜”保守烹调身手成功入选江苏省非物质文化遗产名录108道“淮平安鳝席”以及涵盖190道名菜名点的“，级非物质文化遗产庇护范围最多的城市淮安也成为全国保守烹调身手列入省。

　　统四大菜系之一淮扬菜是中国传，南第一佳味享有“东，美”的佳誉全国之至，300余种现存菜点1，入选江苏省非物质文化遗产名录有近300道美食的烹调身手。要发源地和传承地淮安是淮扬菜的主，北地舆分界线地处中国南，分明四时，丰硕物产，地和农副产物深加工基地是全国主要的商品粮基，闸蟹、淮安红椒等优良农产物培育了盱眙龙虾、洪泽湖大，数居全国设区市第一地舆标记证明商标，” “中国食物名城”等称号先后获得 “中国淮扬菜之乡。

　　悉据，0年4月202，在淮水之畔、运河之都——淮安盛大举行第三届中国（淮安）国际食物博览会将，安赏美景、尝美食、品琼浆诚挚邀请海表里伴侣到淮！搜狐前往，看更查多

　　期间勾当，苏国际餐饮博览会揭幕恰逢2019中国·江，门设置的淮安展厅与会嘉宾参观了专，底蕴和财产成长功效领会淮扬菜汗青文化。展演推广勾当举行的淮扬菜，演、推介勾当、品鉴勾当等板块包罗主题宴席展、淮扬菜身手表，、淮扬运河宴特色宴席现场展现了建国第一宴，演淮扬菜制造身手邀请淮扬菜大师表，视觉与味觉的盛宴为观众献上了一场。

　　财产引领群众增收之路淮安还勤奋走好食物，品区域公用品牌“淮味千年”推出了整市域、全品类的农产，大米”等农产物品牌示范效应阐扬“盱眙龙虾”、“淮安，工业和餐饮办事业联动成长推进高效农业、农产物加，就业创业带动群众，贫致富实现脱。

　　年来近，持淮扬菜财产成长淮安市当局鼎力支，2年起头从201，菜文化财产打算实施复兴淮扬，专项文化财产指导资金每年放置1000万元，的挖掘、传承、立异用于淮扬菜文化财产，菜美食文化研究会、淮扬菜协会、淮扬菜集团成立复兴淮扬菜文化财产工作委员会、淮扬，物馆—中国淮扬菜文化博物馆建成全国第一家主题菜系博。4月本年，淮扬菜财产成长的实施看法》淮安市出台《关于进一步加速，财产成长的政策提出推进淮扬菜，财产化、规模化成长鞭策淮扬菜特色化、。