水和面1.温，的快一些面会发。做好了之后2.馒头，小时再入锅蒸必然再放上半，馒头才会发的好如许蒸出来的，十足啊弹性！没熟：翻开锅盖3.判断馒头熟，轻摁馒头用手指，弹起就熟了若是能够，弹起不克不及，再蒸一会还需要；经常掀锅但不要，快熟了感受，锅看看再掀。不要用微波加热4.馒头最好，刚做出来一样好吃用笼屉热出来的和；微波的话非要用，下馒头再热先用水冲一，水很严峻不会失。过你对这个回覆的评价是？评论收本回覆由提问者保举已赞过已踩起

　　里放少量温水1.在面盆，粉10g酵母的量）倒入酵母（1Kg面。母消融后2.待酵，面粉插手，直至面滑腻边加水边和，封上面盆保鲜膜，下放置室温。约本来的2倍大时3.待面团发至，板上揉搓放在面，馒头做成。放置30min后4.将做好的馒头，5-30min（拳头大小的馒头放鄙人面已烧开热水的笼屉里蒸2，时间再长点）更大一些的，馒头出锅喽香馥馥的！

　　得环节的步调打上了＊ 1方式（一次搅拌法）：觉。母夹杂水和酵，度摆布的温水最好是40，完全熔解酵母不需。 2＊。面粉将，夹杂物夹杂水和酵母的，刮刀拌和材料用筷子或橡皮。3。匀至水分消逝将所有材料搅，成面团用手揉。4。工作台上面团移到，搓成滑腻状用双手揉。 5＊。下败坏5分钟面团在室温，整形起头。 6＊。成长方形将面团擀，团里的气泡尽量压出头具名。 7＊。70cm面团擀成，m的薄面片宽约15c，折体例黏合再横向三。8。平均向四周擀开再将长方形面团，平擀，间慎密黏合使得面片之，长45cm最初成为，m的长方形宽25c。9。面多余面粉去掉面片表，清水刷上。边起头慎密卷起从面片的长一。01。柱体后卷成圆，两边悄悄揉搓从面团核心向，粗细均等使面团，0cm的圆柱体最初搓成长5。11。8等分将面团，纸的烤盘中放在铺上油，箱上层放入烤，箱灯开烤，团发酵进行面。12＊ 。0分钟大要3，外形变大面团发酵。31。蒸笼中放入，沸腾后热水，5分钟大约1。41。好后蒸，条缝开一，钟后再去盖3-4分。个回覆的评价是？评论收＊已赞过已踩过你对这起

　　、水（发面馒头用温开水将发酵面（老面）加面粉，就好）和成面团通俗就用冷水，）取出发酵好的面团加碱和白糖（白糖可按照本人喜好的口胃添加放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的几多而定，点糖也不放北方根基一，现放白糖的环境）只要在南刚刚会出，后搓成长条揉透揉匀，剂子揪，笼屉上摆在，蒸二十分钟在旺火上，出即取可