想在贵阳的市区吃上一碗糕粑稀饭仍是有点坚苦，以前想吃的时候，都是开着车大老远跑去青岩古镇才能吃到，思飨季把这一美食也搬到了店里。用勺子一搅，碗里的花生、芝麻、糕粑....完全夹杂在一路，吃到嘴里粘乎乎的，还伴着淡淡的玫瑰香

　　贵州产洋芋，炸洋芋在贵阳的大街冷巷都有卖，足以见得贵阳人有多爱吃洋芋。作为贵阳人，你喊我戒肉能够，可是戒洋芋，不可！每一家拌出来的味道都是纷歧样的。思飨季家的洋芋口感偏洪亮，用来拌洋芋的酸萝卜也是提前用调料腌制过的，看似简单的一碗炸洋芋，其实颠末了好几道工序

　　在贵阳，很少会有人不喜好吃饵块粑，习惯称为二块粑，其服法多种多样，能够切成片状、丝状，煮吃、炒吃、蒸吃、炸吃；还能够切成一厘米厚，用火烤，蘸豆豉辣椒水吃，酷狗音乐排行榜前100首或放上果酱吃，风味也是出格的。

　　所以，当前若是你的外埠伴侣问你贵阳有哪些小吃，你感觉太多一时回覆不上来的时候，让他去“思飨季”必然不会错

　　一份热腾腾的酸汤粉，一碗香馥馥的炸洋芋，还有牛打滚如许陪同着我们童年的味觉回忆，都汇集在了“思飨季”这个处所，他承载着的不但是贵州美食，更是一份藏在心头的乡愁

　　每次去丝恋吃丝娃娃的时候，真的是被家传红酸汤圈粉，好几回都想打包一点回家煮碗酸汤粉吃。没想到却在思飨季实现了我的希望，粉里的酸汤恰是用来裹丝娃娃的思恋秘制红酸。感受酸汤的渗入性很强，一口下去，连粉的里面一层都充满了酸味，味道清新不涩口

　　我回忆中的织金臭豆腐，是在我20年前分开贵阳时，在母亲上班的一个路边摊，一个煤火炉，架起一个织金的砂锅，放上织金臭豆腐，再刷上菜油，滋滋的煎烤着，分发着一股清爽的菜油味和臭豆腐味，很香.夹上一片放在小碟里，再沾上干辣椒面．放在嘴里，阿谁香啊．我想，人对味道是有回忆的，便有了家乡的味道和小时候的味道．

　　思飨季的臭豆腐是从织金运过来的，一上桌，我的嗅觉就霎时被臭味笼盖了。被油炸过的豆腐外酥里嫩，再裹上五香辣椒面，一入口，臭味填满口腔，同时还溢着淡淡的黄豆香。

　　思飨季牛打滚！专属于贵阳地域地道的保守小吃，由于最初一道工序是把团子在装有黄豆面的盘中滚一遍，与牛在田间打滚很相像，故取其名。绝对是每一个贵州人妥妥滴童年回忆，小时候在下学路上碰到是必定要买的！可惜此刻在小摊摊上很难看到。吃之前必然要在碗里晃几下，让糍粑充实地裹上黄豆面，他家的糍粑里面还加了酥麻当做夹心，吃起来味道愈加丰硕了

　　店里的每一道小吃，从路人皆知的“炸洋芋”到童年回忆“牛打滚”，都是有专人去贵州的大街冷巷搜罗而来。在公共点评上的评价丝毫不亚于丝恋

　　织金人酷好吃烙锅，人们通过用砂锅加热烙烤食物的方式，共同当地榨取的新颖菜籽油，激发出各类食材最本真的味道。

　　当然，对于这款小吃，分歧处所的叫法也不尽不异。同样是在贵州，不少处所就称之为“马打滚”。这还不算稀奇，听说，这工具最早源于塞外，名字就叫“驴打滚”，后来“滚”到了福建，摇身一变成了“麦打滚”，不知为何，“滚”到贵州时，就成“牛打滚”和“马打滚”了，此事当真是奇哉怪也。

　　贵州的粑粑太多了，随便走在陌头就能看到糕粑、糍粑、洋芋耙、饵块粑、猪儿粑……形形色色的粑花腔喂饱你。不外在贵州人的胃里，最好仍是有一碗糕粑稀饭。糕粑稀饭以藕粉做底，上面放上一个煮熟了的糕粑团，看上去煞是诱人。酷狗音乐排行榜前100首一般吃前先撒上些瓜子、芝麻、花生仁之类的配料，然后用勺子把糕粑捣碎，白白嫩嫩的糕粑滚满了调料，和在藕粉里一勺勺吃，口胃甜糯，细滑非常。

　　非论是桂林的米粉，广州的干炒牛河，仍是云南的过桥米线，此中都配有肉来提鲜，唯独贵阳的素粉分歧，之所以叫素粉就是由于它仅靠一勺贵阳特有的“油辣椒”来表现和米成品最纯粹的连系，贵阳素粉，浓缩和凝结着每个贵阳人最深刻的烙印,出格是身处外埠的贵阳人,这是家乡和家乡情结。

　　最初说的这道菜！是小吃单品中的人气王！厚度适中的二块粑里包裹着贵阳人最爱吃的折耳根和脆哨末，还加了秘制酱汁。香糯爽滑的二块粑搭上酥脆的脆哨末，吃到嘴里感受都是一种享受

　　二块粑的服法在贵阳有良多种，可煎可炸，可煮可炒。把二块粑切成条状，放到铁板上和各类蔬菜一路炒，也是一个比力不错的服法。炒出来的二块粑没有煮的二块粑那么粘，但多了一些嚼劲，隐模糊约还有一丝烧烤的味道

　　黔东南的酸汤品种，犹如日本的清酒，稍微变换水源和酿造方式，出来的酸，风貌全然分歧。有用米汤高温发酵获得的白酸、有用鱼虾入糟天然发酵后获得的虾酸、酸汤鱼用的酸，是用西红柿以剁椒制备之法腌制后获得的红酸。汤底也并非只是鱼，猪蹄、牛肉、板筋、排骨……通盘是酸汤里的常驻。黔南也是擅用酸汤，最有特色的就是米粉了，酸汤暖锅粉、牛肉粉、肉末粉、砂锅粉、螺蛳粉、花甲粉、榨菜粉、小排粉、....几乎太多。只需是粉，咱贵州人人想怎样吃就怎样吃。

　　洋芋粑粑、洋芋焖饭、炸洋芋、卤洋芋、麻辣洋芋片、烙锅烙洋芋等等，没有什么不是贵阳人的最爱。一旦“上嘴”就跟嚼了炫迈一样，底子停不下来！

　　牛打滚属于贵阳地域地道的保守小吃，因其做法中最初一道工序是在装有黄豆面的盘中滚一遍，与牛在田间打滚无形似之处，故取其名。以此申明牛的勤奋和对劳动听民的忠诚。牛打滚的原料次要是粘米、糯米、黄豆，经浸泡、春粉、调浆揉制并煮熟后，裹上磨好的黄豆面粉等调料，那新颖“出炉”的样子，当真是令人馋涎欲滴，骑虎难下呢。

　　土豆又叫马铃薯，可是贵阳人都喜好叫它洋芋。土生土长的贵阳孩纸都有洋芋情结，从出生的那一刻起，洋芋就没分开过我们的糊口，看似平平无奇的食物会给贵阳人带来这么多的欣喜：无论是煎炸烧煮、仍是炒菜炖肉、亦或是凉拌，变着法的不重样都能让你毫不厌倦，新颖感十足。

　　炸事后的香蕉被切成了小方块的外形，最后一看，我还认为是红糖糍粑。悄悄一夹就断开。被高温“煎熬”过的香蕉没有那么甜腻了，反却是愈加软糯。把香蕉切成一小段，会很便利入口，不会呈现“尴尬”的场合排场......

　　“饵块粑”原产于贵州省黔西南州，具有长久的汗青，属布依族特色食物。布依族有本人的言语，但没有本民族文字。跟着汉字的引入，“耳”粑作为一种食物，食用时又需切成块状，名称上便被汉化称为“饵块粑”。布依族以农业为主，处置水稻种植汗青长久，素有水稻民族之称。

　　每个贵阳人心中都有着一份酸粉情怀，有的以至顿顿早餐离不开，吃惯了汤粉，能够测验考试一下炒酸粉。用莲斑白、豆芽、洋葱等蔬菜和酸粉一路翻炒后，会稍微盖住酸粉的酸，多一点蔬菜的清香