：奶渣包子西藏美食五。牦牛奶打酥油前面说到用，剩下的就是奶渣除了酥油之外。做零食或者佐粥的小食奶渣是藏民们用来当，的就是用奶渣做馅的包子还有一种极其苦涩可口，皮薄馅多这种包子，之后蒸熟，一口咬，就溢出来了满满的奶味，的芝士包子有点像台湾。

　　一：牦牛奶西藏美食。西藏在，中最常见的食物牦牛奶是藏民家，牦牛产的奶牦牛奶就是，己挤奶藏民自，在大木桶里挤出的奶放，接起头喝能够直，新颖牦牛奶的藏民都是喝，里的时候去藏民家，新颖牦牛奶给你喝他们会端出一大盆，着浓浓的膻味那牦牛奶带，黄色偏乳，的树叶以至丁点牛粪并且时常会有漂浮着，是很丰硕的不外养分，抗高反能御寒，会发觉不冷了喝完之后你就。的牦牛奶在外面卖，都是颠末脱膻处置的好比高原之宝等等，养没有变可是营，样地丰硕都是一。

　　族菜藏。庆藏族自治州一带次要风行于云南迪。汉族中也有食用在云南的白族、。主料制成以猪肝为。味道香鲜特点是，爽口开胃。过你对这个回覆的评价是？评论收本回覆被提问者采纳已赞过已踩起

　　稞酒青。的度数很低的酒是用青稞变成，作工艺很奇特青稞酒的制。洗净煮熟先将青稞，度稍降待温，上酒曲便加，桶装好封锁用陶罐或木，发酵让其，天之后二、三，盖上盖子插手清水，便成青稞酒了隔一、二天后。色泽橙黄青稞酒，酸甜味道，分很低酒精成，啤酒雷同。究三口一杯喝青稞酒讲，喝一口即先，满倒，一口再喝，斟满再，第三口喝上，干一杯斟满。

　　生牛肉酱西藏拉萨。有些奥秘色彩藏药历来就很，味的藏药与捣碎的新颖生牛肉最奇奥的夹杂拉萨款待高朋必有的生牛肉酱就是几种可入。性的颜色猩红血，鼻的口胃兴烈冲，洋热烘烘的一团吃下肚更是暖洋，个让时间凝固的处所听说西藏仍然是一，欢在布达拉宫脚下晒太阳听说千百年来藏人都喜，着一团火热当肚里存，人仍是额外的自乐自足再给阳光一晒今天的藏。

　　肠、五肠又称三。小肠为衣以新颖羊，肉、青稞面或豆面别离灌以羊血、羊，肉肠、面肠分称血肠、，三肠合称；肝、羊油者还有灌以羊，肠、油肠别离称肝，合称五肠与前三肠。在新年时成批灌制此菜多为藏族同胞，节氽食供年。

　　糌粑、干酪粉和酥油先在碗里放上少量，上茶水再倒，喝完后茶水，勺搅着吃将糌粑用。

　　每年的十二月底做风干肉往往是在，在零度以下这时气温都。羊肉切成条状凡是将牛、，一些野生的佐料也有的抹上盐和，阴凉的田主挂在通风、，冻风干让其冰，水分既去，持美味又保。季即可食用第二年春，、味道鲜美口感酥脆。

　　汁提取酥油后剩下的物质干酪也有两种：一种是乳，烧煮经，后凝结成块水分蒸发，压成饼状然后将它，状晾干食用或切成条块；一种还有，浆烧煮用酪，丝状或粒状晾干后结，、白酪干、青酪干等有甜酪干、酸酪干。

　　族地域的农、牧民3、藏族血肠是藏，1只羊每宰，零丁煮食羊血不，肠内煮熟吃而是灌入小。常食用的各类广味、川味的腊肠藏式风味的血肠分歧于我们日。

　　藏美食良多展开全数西，是西藏报酬旅游的旅客供给的美食去西藏旅游的人会吃到的美食其实，那么有西藏本土的特色没有像西藏人日常平凡吃的，几款最西藏的美食给你下面就来细致地引见：

　　干肉风，出名特色小吃之一是西藏自治区的。、羊肉为次要食材风干肉是以牛肉，生油、芝麻油等调料制造而成配以精盐、醋、白砂糖、花。肉质松脆吃起来，奇特口胃，味无限令人回。啦饼吧，啦藏饼又称吧，保守特色风味小吃之一是西藏自治区的出名。花、碳酸氢钠、碳酸氢氨、清水、熟猪油等为原料吧啦饼是以面粉、白砂糖、核桃仁、瓜子仁、桂，型、烤制等工序制造而成经调制面团、顶剂、成。酥软可口吃起来，扑鼻香味。回覆的评价是？评论收已赞过已踩过你对这个起

　　三：羊肚菌西藏美食十。珍贵的食用菌羊肚菌是一种，要贵几倍比松茸还，格里拉地域多见于香。是藏民经常会吃的工具羊肚菌炒腊的琵琶肉，浓重香味让人回味无限那种充满山野气味的。

　　群众每日必备的饮品1、酥油茶是藏族，糊口的必需是西藏高原。候能够驱寒寒冷的时；候能够去腻吃肉的时；候能够果腹饥饿的时；候能够解乏困倦的时；的时候打盹，清醒思维还能够。有维生素茶叶中含，少蔬菜带来的损害能够减轻高原缺。

　　杰郎最藏语音。拉萨等地多见于。肉为主料以牛舌，蒸而成经煮。入口软嫩特点是，而带椒香味道鲜美。

　　族的主食糌粑是藏。三餐都有糌粑藏族人一日。用青稞制成的炒面现实上糌粑就是。、不颠末筛滤而成的炒面它是将青稞麦炒熟、磨细，的炒面有点类似与我国北方制造，炒面是先磨后炒区别是北方的，倒是先炒后磨而西藏的糌粑，不除皮并且。

　　多种服法酥油有，酥油茶喝次要是打，耙里和谐着吃也可放在稽。节炸果子逢年过，酥油也用。喜好喝酥油茶藏族群众常日。油茶时制造酥，用水久熬成浓汁先将茶叶或砖茶，莫(酥油茶桶)再把茶水倒入董，油和食盐再放入酥，上下来回抽几十下用力将“甲洛”，茶交融搅得油，锅里加热然后倒进，口的酥油茶了便成了喷香可。

　　奶渣粥西藏腐。干后称腐奶渣腐臭的奶渣晒。搅动骨汤作法：，入面粉缓缓加，状后成粥，牛（羊）肉丝插手腐奶渣、。等佐料辣椒，后食用煮熟。

　　一：炸灌肺西藏美食十。拉萨等地多见于。、面粉等先煮后炸而成以羊肺为主料配以酥油。色泽淡褐特点是，、味道香美外酥脆里软。

　　油酥。牛奶做成的酥油是牦，奶中提炼出来的酥油是从牛、羊。这种工具雷同黄油，很高热量，里面的油脂是牦牛奶，丰硕口感，常吃的食物是藏民们。是很风趣的牧民炼酥油。遍及利用的西藏牧区在牛奶分手器还没，仍然是用土法子人们提炼酥油。奶汁稍为加温牧民妇女将，雪董”的大木桶里然后倒入叫做“，上下抽打再用力，数百次来回，水分手搅得油，淡黄色的脂肪质上面便浮了一层，舀起来把它，皮口袋灌进，便成酥油冷却了。的养分价值酥油有很高。群众藏族，在牧区出格，吃菜和生果一般很少，量除了肉外日常的热，酥油了便靠。服法良多酥油的，酥油茶喝次要是打，粑里和谐着吃也有放在糌；过节逢年，子、“卡赛”老乡们炸果，酥油也用。

　　的糌粑、酥油、碎奶渣及碎红糖西藏麻森：在盘子里放上适量，揉合搅混，形小木盒内盛入一方，满、压适用手塞，麻森方形糕即可制成，甜可口其味香。

　　是烧成糊状另一种服法，、野菜之类里面放些肉，糌土”叫“。粑和青稞与豌豆夹杂糌粑等糌粑有青稞糌粑、豌豆糌。、中细和粗拙等类别青稞的制造分为特细。麦养分丰硕糌粑比冬小，便利照顾，揉合糌粑的小幅獐子或羊皮郛）出门只需怀揣木碗和“唐古”（，量的茶水就行吃时再加适，火做饭无需生。

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　　特色的一种西藏食物5、风干肉长短常有。岁尾每年，零度以下时当气温在，羊肉割成小条藏民们将牛，阴凉处挂在，然风干让其自，月份便可食用到来年二、三。干之后颠末风，松脆肉质，奇特风味，无限回味。

　　的度数很低的酒是用青稞变成，老小都喜好喝藏族群众男女，必备之饮料是喜庆过节，作工艺很奇特青稞酒的制。洗净煮熟先将青稞，度稍降待温，上酒曲便加，桶装好封锁用陶罐或木，发酵让其，天之后二、三，盖上盖子插手清水，便成青稞酒了隔一、二天后。色泽橙黄青稞酒，酸甜味道，分很低酒精成，啤酒雷同。究三口一杯喝青稞酒讲，喝一口即先，满倒，一口再喝，斟满再，第三口喝上，干一杯斟满。酒宴上一般，唱着酒歌敬酒男女仆人城市。宴会上昌大，敬酒女郎有特地的，富丽的服饰她们穿戴最，人的酒歌唱着最迷，劝饮轮流，醉倒为止直到客人。

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　　甘南草原特产2、蕨麻猪为，在草原寻食蕨麻而得名因本地人所豢养的猪常。蕨麻猪为原料这道菜是以，中炮制而成的外裹泥巴暗火。皮脆肉嫩特点是,别鲜甘旨道特。

　　青稞经发酵而制成的低度烧酒藏酒（藏制烧酒）是用小麦或，而醇味淡，－30度约20。的烧酒以最有特色而著称藏东芒康县和边陲亚东县。

　　筋为主料以羊蹄，等别离蒸、煮而成配以木耳、黄花。柔滑鲜香特点是。藏族自治州一带此菜始源于甘南，代已出名据传明。

　　藏族自治州一带风行于甘肃甘南。泥巴暗火中炮制而成以蕨麻猪为原料外裹。南草原特产蕨麻猪为甘，原寻食蕨麻（学名鹅绒委陵菜因本地人所豢养的猪常在草，犯警则块状其地下茎呈，淀粉富含，苦涩味，果食用可作干，参果）俗称人，名故。嫩而味鲜美此种猪肉质，脂肪少。是皮脆肉嫩此菜的特点，别鲜甘旨道特。

　　糌粑酥油，的出名特色小吃是西藏自治区，统主食之一藏族牧民传。提炼出来的奶油酥油是从牛奶中；炒熟后磨成的粉糌粑是将青稞，藏语译音是炒面的。糌粑时吃酥油，茶小半碗先倒奶，炒面、曲拉、糖再放入酥油、，手指拌匀在碗顶用，小团食用并捏成。酥油的芬芳吃起来具有，的酸脆曲拉，甜润糖的。带便利因为携，游牧糊口很适合。

　　音才也藏语。树藏族自治州一带次要风行于青海玉。为主料煮制而成以羊脾、羊油。香、肥而不腻特点是味鲜。

　　油茶酥。用水久熬成浓汁先将茶叶或砖茶，莫”(酥油茶桶)再把茶水倒入“董，油和食盐再放入酥，上下来回抽几十下用力将“甲洛”，茶交融搅得油，锅里加热然后倒进，口的酥油茶了便成了喷香可。酥油茶待客藏族常用，酥油茶他们喝，套老实还有一。到藏式方桌边时当客人被让坐，或茶杯)放到客人面前仆人便拿过一只木碗(。茶壶(此刻常用热水瓶取代)接着仆人(或主妇)提起酥油，几下摇晃，满碗酥油茶给客人倒上。的酥油荣刚倒下，顿时喝客人不，人聊天先和主。茶壶站到客人跟前时等仆人再次提过酥油，以端起碗来客人便可，悄悄地吹一圈先在酥油碗里，的油花吹开将浮在茶上，上一口然后呷，酥油茶打得真好并赞誉道：“这，都分不开油和茶分。碗放回桌上”客人把，给添满仆人再。如许就，边添边喝，日喝完纷歧，的仆人热情，人的茶碗添满老是要将客；不想再喝假如你，要动它就不；了一半假如喝，再喝了不想，碗添满仆人把，摆着你就;备告辞时客人准，多喝几口能够连着，能喝干但不，漂油花的茶底碗里要留点。样这，的习惯和礼貌才合适藏族。

　　茶熬汁先用红，奶、白糖再插手牛，可口苦涩，丰硕养分。茶做法特别讲究亚东地域的甜，有风味更是别。

　　粑时吃糌，上一些酥油先在碗里放，茶水冲人，细的青稞面放上炒好磨，茶水搅拌在一路然后用手将面与。拌时搅，将炒面向碗底轻捣要留意先用中指，水溢出碗外免得将茶；动动手中的碗然后悄悄转，将炒面压人茶水中并用手指紧贴碗边；水和酥油拌匀待炒面、茶，捏成团能用手，进食了就能够。断在碗里搅捏食时用手不，成团揉合，嘴里送用手往。般不消筷子、勺子藏族群众吃饭-，手抓只用。

　　青稞酒4、，为“羌”藏语称，次要粮食——青稞制成的是用青藏高原出产的一种，低度酒之分有高度酒和，生孩子、迎送亲朋逢年过节、成婚、，可少必不，最喜好喝的酒它是青藏人民。称为“高原茅台酒”而高度青稞酒被人。

　　音洛乍藏语。拉萨等地多见于。、面粉等先煮后炸而成以羊肺为主料配以酥油。色泽淡褐特点是，、味道香美外酥脆里软。

　　西藏在，不开酥油茶家家都离。每日不成贫乏的食物酥油茶是每个藏族人。中不成贫乏的一部门牛、羊是西藏人糊口，从牛、羊奶中提炼出来的而制造酥油茶的酥油就是。

　　农业区的藏族群众中次要风行于青海省。原料爆炒而成以鲜羊羔肉为。娇嫩爽口特点是，鲜香酥辣。

　　将从牛、羊身上挤出来的奶汁加热牧民们保守的提炼酥油方式是：先，这种桶本地叫“雪董”倒入特制的大木桶中（，提炼酥油的是公用来，径在l尺摆布）高约4尺、直，具用力上下抽打奶汁然后用公用的酥油用，数百次来回，油水分手搅得奶汁，湖黄色的脂肪质上面浮起一层。层脂肪质舀起来这时就能够将这，口袋中灌进皮，便成酥油冷却了。在现，离机来代替人工提炼酥油很多处所逐步利用奶油分。来说一般，取五六斤酥油每百斤奶可提。

　　粑糌。的一种食物雷同于炒面，很香味道。熟之后磨成面粉把青稞或豌豆炒，和酥油茶拌和食用的时候，就能够吃了用手捏成团，奶或青稞酒拌着吃也能够用盐茶、酸。简单服法，丰硕养分，便利照顾，御寒果腹。放上三分之一多的酥油茶藏民吃糌粑起首在碗里，恰当的糌粑然后放上，后捏成糌粑团用手不竭搅匀，食之即可。

　　羊奶中提炼而来酥油是从牛、。入叫做雪董的特制大桶里保守的做法是：将奶汁倒，拌来回数百次用力上下搅，水分手搅得油，淡黄色的脂肪质概况便浮出一层，舀起来把它，便成酥油冷却后。高的养分价值酥油具有很。众）日常的热量除了肉外藏族群众（出格是牧区群，油中摄取了便靠从酥。服法良多酥油的，酥油茶喝次要是打。过节逢年，卡赛也用酥油人们炸果子。