客人坐定，女店东将蛋壳剥掉，配上橘子、香菜、酱料端出。晓得来历后虽心感奇异，可是猎奇心加上吃两份鸭仔蛋的东北人保举，终究下了决心叫来一份，也如法泡制，加上香料酱汁，斗胆地吃下。由于蛋是热的，不闻腥味，吃来就像在吃一般的蛋，要冲破的是心理妨碍，我终仍是吃了一份特异小吃，也算是旅游出格之事。

　　大陆幅员广漠，区域是以方位称之，如华东、华南、华中、华北、西南、西北、东北。公众也以朝北、朝南来指路。山水阻隔天气殊异，南北作物分歧，各地人体型相差甚大，饮食习惯更是背道而驰大不不异。

　　山东东阿地域以驴皮熬制的补品“阿胶”，借着大陆电视剧《后宫甄嬛传》名扬两岸。想起老一辈的人曾说“天上龙肉、地上驴肉”，公然有事理，当前就常来帮衬。

　　夏日薄暮在山东山区，常能见居民手拿一只瓶子，到树身上搜罗。刚起头不知他们找寻何物，经察看扣问，方知正在抓由土中爬出的蝉蛹，论斤卖给农家乐餐厅，厨师稍微处置后，以大火热油爆炒，一大盘“炒蝉蛹”就上桌了，口感酥脆且养分价值不低。我也随俗的同尝新颖物，然而此物到底有多补？因无科学检测，实难证明。

　　但旅行价值之一就是尝到风味分歧的小吃，回忆中有几样是从未吃过与见过的，值得写下回味。

　　2008年在孔子家园山东曲阜工作，假日逛五马祠街，见一家小店玻璃门上贴着几个大大的红字：“驴肉烧饼”。猎奇地进去点了一份，外加一碗紫菜蛋花汤，店东正在炭炉上烤烧饼，将烤好的饼一个个放在藤篮里，女仆人则把夹盘中略显红色的肉肴塞进剖开的烧饼里，套在纸袋里交给我。我咬上一口，分歧于牛猪羊口胃，肉香饼酥咬劲十足，紫菜汤亦颇鲜美，总价才8元，方知卤过的驴肉公然味美。

　　中汉文化博大精湛，美食文假名扬全球。大陆地广人多，菜系分类有条有理，就像瞎子摸象般，我只接触到少少数小吃，未能挖掘的特殊小吃必定极多，但在旅行中能亲尝纷歧样的食物，并且印象深刻，也算是不虚此生。（刘先昌）

　　2000年赴贵州伴侣家作客，吃饭时桌上有一碟白色像根茎一样的小菜，拌辣椒酱醋，仆人家几次伸筷吃着，我也试着挟一根试吃，一股从未有过的味道在舌尖味蕾上悠转，一种淡淡腥味在口中环绕，我问其菜名，他们告诉我是“鱼腥草”。第一次听到“鱼腥草”这个词，仆人弥补说它采自野外，有清热解毒、化痰排脓、加强免疫力的功能，我说不上喜好，可是入境随俗是我能做到的。

　　最让我惊讶的是在广西吃到的“鸭仔蛋”。2016年我去中越边境广西防城港的东兴港口旅游，清晨在闹市上见到一位越南女店东，大明脱口秀节目摊上碗里放着一颗像白色荔枝肉般工具，我猎奇地察看了好久，初认为是红毛丹果，经扣问一旁正在吃的男士，他说是越南小吃鸭仔蛋，才想起曾传闻过是未孵化的鸭仔，此时放在热水中保温着，免得冷却腥味太重。

　　赴大陆旅行就是抚玩风光、走访名胜奇迹，尝遍处所美食，增广各地见闻。北面南米，北咸南甜，外加川湘黔的麻与辣，每到一处肠胃就需从头顺应一次。