凉虾米，个名字听到这，原料来做的一道菜会认为是用虾为，否则其实，米磨成粉它是用，成米浆煮熟然后熬制，盆冰水放一，冰水里冰镇用漏勺漏到，状酷似虾由于形，叫凉虾所以，糖、糖水放入玫瑰，较可口的饮品也是夏日的比。

　　地的一种特色小吃烧饵块是云南当，压成薄片的圆型状是用蒸熟的米碾，白米、用炭火烤成品种分为紫米和，甜酱、花生酱、卤腐等酱料插手腊肠、油条、然后涂上，配上酱香米的清香，番风味别有一。

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　　不止在昆明过桥米线，地都有在卖相信在各，是但，的过桥米线吃过昆明，处所的比昆明的正宗你会发觉没有一个，事每小我都有听过我想过桥米线的故，一百多年的汗青过桥米线已有，前传至昆明五十多年，奇特服法，放入装满滚烫的鸭汤中将生的鸽蛋或者鸡蛋，五花肉片和鸡肉片在顺次放入生的，入烧肉等熟肉悄悄搅动后加，豆尖等辅菜和米线然后插手韭菜、豌，调味料最初放。但不冒热气汤汁滚烫、，小心烫口哦吃起来要。

　　明特色小吃看完这篇昆，旅游的旅客无论是你来，都赶紧步履起来吧仍是当地的吃货们！

　　是吃野生菌的季候每年7、8月份都，明也一样而在昆，个季候一到这，尝品种繁多的野生菌就要空出一天去尝。多种氨基酸野生菌含，常见的有：鸡枞菌、牛肝菌、奶浆菌等养分丰硕、味道鲜美、此中比力出名且。格比力高的菌种此中还有一些价，、松茸、鸡枞等别离是：黑松露。菌暖锅仍是菜肴无论是吃野生，上的甘旨都是舌尖。

　　同于其它处所的汤圆云南的豆面汤圆不，南最保守的做法豆面汤圆是云，吃店都能找到它的踪迹在不少糖水铺或是小，数和它相关的甘旨描述老昆明说到它时更有无。的豆面汤圆其实好吃，并不难做起来，有豆面的盆里悄悄摇晃把煮好的汤圆放到装，了香香的豆面汤圆就裹满，一些红糖汁最初再浇进，汤圆不那么干让包了豆面的，了丰硕的味道更让汤圆皮有。花生、芝麻是此刻最多见的豆面汤圆的馅也很有内容、，老昆明说有爱吃的，自家熬的红豆沙做馅的最保守的豆面汤圆是用，己爱好调配甜淡按自，红豆熬制用十足的，字——“沙”那口感就一个。既有糯米的米香昆明的豆面汤圆，豆的豆香还有黄，涎欲滴令人垂。

　　风味的滋补名菜云南具有奇特，细根用清水浸泡洗净其做法是先将三七，清洁的鸡腹内装入已清洗，于锅炉内将鸡块置，作料配上，四五公斤水的砂锅上然后放在一只盛有，触处密封将两锅接，三四个小时用旺火上炖，肉蒸熟直到鸡，骨分手以致肉。鸡肉原汁原味如许炖出来的，鲜香肥嫩，．到了昆明汤汁鲜甜，个本地人随便问一，您保举都能向。“昆明酸腌菜昆明酸腌菜，人最爱云南。老苍生的家常腌菜”星明酸腌菜是，、爆炒凉拌，就怎样吃想怎样吃，酸酸的有点，胃的很开。法 冬春季候酸腌菜的做，洗净晾干将青菜。变蔫后青菜，段切，粗盐撒上，八角、小茵香和些许料酒拌上辣椒、花椒、生姜、。陶罐装入，严封，月就能够了腌制一个。

　　南的名菜之一锅炉鸡是云，个盛满水的汤锅在气锅下放一，放入气锅内然后把鸡块，将锅蒸熟纯由蒸汽，的原汁原味连结的鸡，嫩香肉质，鲜美汤清，七、虫草插手锅炉鸡常以三，功能哦有滋补。

　　本地的特色吧?作为吃货的同志不要错过哦良多外埠来昆明旅游的旅客想必都想吃点，看昆明的小吃吧下面就一路来看。

　　南保守美食之一豆花米线属于云。入豆腐脑米线加，剁成茸冬菜，切末韭菜，、辣椒油...一碗香滑爽口的豆花米线就生成了顺次浇上甜咸酱油、蒜姜汁、面酱、胡椒粉、腌菜，米线搭配豆腐脑和，的很奇特味道真。

　　比力特色的一道菜老奶洋芋是昆明，单便利制造简。土豆剥皮后将煮熟的，成泥状将其研，内用少许油炒然后放入锅，许葱花并加少。云南在，奶奶吃的洋芋人们说这是老，此名故得，无需费牙力口感绵软，人孩子食用出格适合老。

　　玉溪市的民间小吃冰稀饭最早源于，入昆明后流，白糯米原料为，丝、红糖稀、冰渣、芝麻配上小红枣、西米、红绿，很丰硕颜色，丝凉意入口丝，配着红糖稀的纯甜糯米稀饭的香糯搭，别满足感受特，鲜艳的果品搭配凡是会以色泽，酸甜甜口胃酸，的消暑良品是夏日抢手。

　　的处所特产这是官渡，生、核桃等果仁磨细粑粑内含芝麻、花，夹杂做馅与白糖，苦涩松软，可口十分，渡粑粑比力烫方才出炉的官，道最好可是味，明必尝的小吃之一官渡粑粑是来昆。

　　南的旅客凡是来云，品尝过桥米线都不会健忘。构成：一是鸡汤一碗过桥米线由三部门，600 克每碗不少于；片类的食物二是切成，腰片、鸡片、鱼片各一盘此中包罗生的薄肉片、，绿豆芽、豌豆尖、香菜和葱各盘加上处置过的豆腐皮、韭菜、；过已踩过你对这个回覆的评价是？评论收三是米线本回覆被提问者和网友采纳已赞起