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　　4.放入暖锅底料煸炒1分钟出红油后，倒入清水，放入料酒、生抽、白糖和盐，搅匀后盖上盖子，转小火煮10分钟；

　　这个绝对是简略单纯版，连烫菜我都选的速食的，根基上洗切的功夫都省略了，够简单吧。

　　用料：重庆暖锅底料（或麻辣烫底料）30g、干辣椒10个、花椒15粒、八角1枚、老姜10g、大蒜2瓣、牛肉丸5个、鱼丸5个、鱼豆腐4块、豆腐泡5个、火腿肠2根、鲜香菇6朵、金针菇100g、生菜1棵、生抽15ml、料酒15ml、白糖5g、动物油30ml、盐适量、清水1000ml

　　3.锅中倒入油，放入花椒、干辣椒、八角用小火炒出香味，放入拍破的大蒜，姜片炒香；

　　5.将串好的丸子、豆腐泡等食材放入锅内煮熟，最初放入金针菇和生菜煮熟即可。

　　2.竹签洗净，将牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、火腿肠、香菇别离用竹签串好；

　　其实这个还不是我最喜好的，若是有时间，我是不会做如许简单的麻辣烫来吃的，过嘴瘾能够。我却是更喜好本地的猪肺萝卜麻辣烫，阿谁更香，就是洗猪肺很麻烦。