、辣椒、盐、鸡精、姜、蒜、辣椒、糖、香材料：鸡脚、芝麻油、香醋、生抽、料酒席

　　食用油30克4、锅内放入，入姜丝小火煸香烧至五成热时放，、蚝油、鳝丝小火翻炒1分钟下入小米辣10克、茶树菇，盐3克调味用鸡精、，油出锅淋红，铁板内装入，、葱花上桌即可撒小米辣5克。可用平底锅（没铁板）

　　五花肉）400克材料：猪肋条肉（，椒100克 青椒红椒黄，过量豆干。25克豆瓣酱，10克甜面酱，10克酱油，5克料酒，3克盐，2克味精，20克动物油，过量大蒜。

　　椒择洗干净2. 将彩，切成形斜刀；剁成蓉豆瓣酱。中火上炒锅置，烧热放油，片香干爆炒放入姜片蒜，谁灯盏窝的形态最好了）然后下肉片略炒（炒到阿；

　　出过剩的油3. 倒，酒、精盐、味精、酱油颠翻炒断生便可再加入青椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、料。

　　水中冷却后倒掉冷水4、将鸡脚放入冰，生抽、1小勺糖、少量鸡精、芝麻油夹杂插手辣椒末、蒜末、姜末、香醋、适量，箱冷藏几小时密封好放入冰。

　　鱼200克材料：鳝，200克干茶树菇，辣适量小米，10克蚝油，5克鸡精，50克红油，50克洋葱丝，盐，精味，酒料，用油食，花葱，丝姜，适量鲜汤，段葱，片姜。

　　加水烧开3、锅中，、鸡脚煮至鸡脚熟透放入姜片、料酒、盐，戳破时捞出用筷子能。

　　的带皮猪肉刮洗干净1. 将肥瘦相连，汤锅内放入，0分钟煮1，时捞出晾凉至八成熟，米宽、0.2 厘米厚的片切成5 厘米长、4 厘；

　　茶树菇洗净2、将干，、姜片上锅大火蒸1小时放入容器内加鲜汤、葱段，备用取出。

　　过排骨的料酒6.调入没，抽生，抽老，和陈皮冰糖，火炖1个小时左大火煮开转小右

　　姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、陈皮50克、水适材料：猪大排500克、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、量

　　杀（可让卖家宰杀好）做法：1、将鳝鱼宰，切长6厘米的细丝剔去骨洗净血液后，料酒腌10分钟加盐、味精、，大火氽1分钟倒入滚水中，控水捞出。