沙县参展团队估计于1月底前去韩国平昌布展。目前，团队正在积极打点前期实地调查相关手续，做好参展前的食材、烹调器材等预备工作。(完)

　　中新网沙县1月10日电 (许琰 邓书榕)10日，记者从福建省三明市沙县商务局领会到，去世界西餐业结合会的支撑和保举下，沙县小吃将作为中国美食代表，表态2018年韩国平昌冬奥会美食展。

　　为推进小吃财产转型升级，助推小吃文化走向世界，近年来，在沙县县委、县当局的鼎力支撑下，沙县小吃集团从品牌整合、供应链整合、产物追溯等方面勤奋提拔，已成功成长餐饮连锁子公司20家、连锁尺度店800多家，使沙县小吃步入品牌餐饮连锁时代。

　　小吃业是沙县人民增收致富、支持处所经济成长的支柱财产，全县有6万多人外出运营小吃，成长店肆3万多家，年停业额超80亿元；在美国、日本、葡萄牙等15个国度和地域也有沙县小吃的脚印。

　　不断以来，沙县小吃以其独有的融合性、顺应性，遭到越来越多消费者的喜爱。据领会，沙县小吃共有米、面、豆、肉四大系列240多个品种，此中“中华名小吃”39种，“福建名小吃”63种。

　　2018年韩国平昌冬奥会将于2月9日至25日举行。为丰硕活动员及旅客的就餐选择，韩国将从2月3日起头，举办为期23天的美食展。美食展暂定设立35个美食展馆，此中世界美食馆20个，韩国特色美食展馆15个。