鳍尾草鱼一条1.去鳞去，(爱吃鱼头者也可用胖头鱼)2.5斤----3.5斤;，开水抄到八成熟待用)2.一斤黄豆芽(用;，斩去根部待用(要用刀面拍两下)3.一小袋榨菜4.两端大蒜剥好;，约50mm见方大小)5.一块去皮姜切片(;，适量7.色拉油一碗6.花椒和干辣椒;。