菜是合蒸还不名副其实豉椒合蒸 其实说这个，菜腊味合蒸真正的湖南，在一路蒸才 算数的是有最少四种腊菜，我这菜该叫啥我其实不晓得，材随手做的本人当场取，椒合蒸吧就叫豉。香豆干别离切片1：腊肠与五。备料2：。一些蒜末起首切，花葱，备用姜丝。油锅烧热接着将，工具放入将这些， 出香味用小火炒，老干妈风味豆豉继而放入两大匙，油同炒些许酱，干与腊肠倒入将切好的豆，匀拌，盘子里盛在，锅起头蒸入滚水。0 分钟就好蒸上大约 2。蒸排骨豉椒。同小异做法大，骨要事先飞水分歧的是排。候要插手干红椒炒而且在备料的时，加料 酒以及要。花肉上方的排骨排骨最好选择五，有肥肉由于，很是好吃蒸出来，蒸久一点别的排骨，比力酥肉会 ，入味比力，够火候不到不然时间不，是涩的肉还，欠好吃底子。0 分钟 或更久我最少会蒸 4。出 n 多油介时排骨会，香辣辣的感受那种油花花， 再说下去了～～一天没吃工具了真是让我～～～啧～～真是不克不及，好饿此刻。。。。（这个菜真的很好很好粉蒸肉滴方剂—— ，呵。。点自卖自诩是不是有。。花肉一块过线：五，一斤约。大块切成，酱油用，酒料，盐，油麻，丝葱，各少许姜丝，0 分钟腌上 2。配料几多要把握好在这里咸淡以及，肉出锅后的口感间接影响到肉。备八角2： ，皮桂，等料花椒，用小火炒香同大米一路，黄色时盛出到大米变成，场上有卖公用的蒸肉米粉将米压碎 （现 在市，压米这步了就能够省略，是要炒炒可是还，兑上一点水（少许比力香）将这些 ，量要把握好可是这个，最初出笼会太干水少了粉蒸肉， 倒进腌肉的碗里多了就太湿了），匀拌。上笼蒸3：。小时2 。 才蒸到一半的时候出锅～～吃吧～～，香了太，偷吃肉肉老公跑来，打跑被偶，于清炒花椰菜嘿～～～ 至，炒先，许水煮再加少，容易熟如许，勾芡最初。葱花撒，淡的口 味真恰是清，今天半夜老爸说咱一人一包便利面吧～切吃出健康： ） ----------，我会新的～呵呵我才表吃～由于，饭吗～就脱手吧正好家里有剩 ，～ 用了２个鸡蛋还长短常简单的，叶子切碎一点白菜，玉米一些，犹疑用不消把米饭搅碎了～后来再看仍是弄碎了好点～ 斑竹啊一点盐－不外吃的时候仍是感觉盐放少了～ 还有做的时候我还，是先把米饭用搅拌机搅一下能给你提个建议不？ 就，个蛋和少许牛奶里面再放进一，上一些菜碎弄好后再放，糊糊装拌 成，白胡椒放盐和，饼饼~~无机会尝尝再放到饼铛里滩成。。、土豆要用大土豆------1，年的土豆最好是隔，容易面新土豆。切的越细越好2、土豆丝，工抱愧如果刀，的工具也很好有那种擦丝。清水频频漂洗3、土豆丝用，、糖、味精拌匀然后和少量盐， 分钟腌 5，余的水倒掉多。热锅4、，较多油比，葱花炒香，丝翻炒加土豆，熟了试试，、出锅就调味。--------海带排骨 做法： 1、将海带用清水浸泡 4 小时炒土豆丝 小火 加黄油 不沾锅 慢慢炒 只用盐糖 尝尝 ----，泡发后完全，控水洗净，长方条切成；洗净排骨，中 煮一下入滚水锅，浮沫去，温水洗清洁再捞出用。内插手清水2、净锅，葱段、姜片放入排骨、，火烧沸用旺，焖烧至肉酥再转小火，带 块倒入海，续炖继，十分钟大约四，间加盐调味在后半段时。成即。汤菜肉烂脱骨特点： 此，滑烂海带。味美整菜，鲜汤。 特地查了一些材料冬天喝特和缓： ），偏碱性海带，仇家发有益处女孩子吃了，也有好的 补身感化哦对于肝炎病毒照顾者！~卤包是欧们在中国超市买的现成地茶叶蛋 做法：8 要见笑哦~~，的茶叶蛋卤包“真好家”牌，得还能够多煮 10 个也没问题一包 能够煮 20 个蛋（我觉，吃太咸的我不喜好，） 鸡蛋放在锅里太咸对身体也欠好，蛋超出跨越一截加水要比鸡，包和茶包放入卤，油少许盐加少许酱， 些姜丝进去我还加了一。鸡蛋逐一敲破水煮开后将，一个小时继续煮，火盛出了就能够熄。要 盛出来注：必然！在水里不克不及泡！之谈经验，没在意这个第一次煮时，一个晚上成果过了，渍得咸得不得了蛋被卤水 和盐！得硬邦邦的并且脱水脱，没法下口底子就！卤包本人做若是没有，： 用茶包能够如许，一些多放，皮、酱油、盐和八角、桂，火加鸡蛋一路用大，煮开把水，和上面的一样当前的做法 。。。— 萝卜切丝再来萝卜—，碗中盛在，一点盐稍腌，少许哦只是，入油锅中，热时五成，杯清水下三，沸煮，勺鸡精下三，匀搅，和姜丝煮下萝卜丝，有咸味的鸡精是，再加盐了所以不消，按照个生齿味决定可是能够试 味，明就能够了煮到萝卜透，花搅动一下最初撒上葱，带出来把香味， 锅出。浓重的清香真的有很，鸡汤的话没有现成，是很好的选择用鸡精绝对！是最好的可是鸡汤，卜丝汤是黄黄的由于鸡汤煮的萝，香很！肉： 五花肉洗净做法—— 鱿鱼烧，或条切块，鱼一条水发鱿，水中加两大匙盐清水盖 过若是是干的就用水泡开（清，后捞出一小时，发得太透鱿鱼不要，味流失免得香，捞 出后也切成本人喜好的外形水中加盐能够使鱿鱼连结美味），都能够块或条。片姜切几，油烧热锅中，片爆香下姜，花肉爆炒然后下五，插手鱿鱼炒香肉变色当前，一齐烧（包罗了料酒再加 入所有调味料，许盐少，许糖少，2 杯清水 ，酱油以及， 抽和生抽参半酱油我是用老，深）调料烧开后转小火入味如许既入味颜色也不会太，个 过程会比力长待汤汁收干时（这，鱿鱼和肉入味目标在于使，烧烂使肉，（青蒜切 斜小段比力都雅肥肉才不会腻）将青蒜放入，时欧忘了可是当，是横刀切的，炒匀后盛出呵~~~，K O!原料必然是五花肉制造方式~~~ ，带皮五花肉并且最好是，~肥瘦比例我喜好 1： 1红烧肉要肥瘦同化才好吃~~，些~~~ 起首列或者肥的再多一，洗清洁将肉，切成块把肉肉，本人喜好大小随，水烧开将锅中，下去煮肉肉投，将肉肉捞出水 再开时，（最好用温水用水再洗一遍，过程是为了 将肉的血水去掉煮过的肉过凉水会发紧）这个，姐妹不克不及省了这一道特别在美国吃肉的，猪用电击的由于美国杀，放血不，地~~~ 接下来欧感觉不太清洁，入油锅中，可多油不，还会吐油由于肉肉，会腻油多，炒至断生将肉翻，老抽下，酒料，段葱，片姜，瓣蒜，不喜好吃甜的些许糖（我，得不多糖放，放多些 糖）同炒喜好吃甜的能够，上色后见肉肉，过肉肉即可） 加一些水（水盖，些酱油加一，多些 不妨） 再加些料酒（酒，个八角以及几，桂皮几片，同煮一，转小火炖水开后，锅盖盖上，直炖一， 试味半途可，放盐酌情，收汁炖到，可即，干煸四时豆的做法——自创： 四时豆洗净出锅咯~~~~ 真滴好香呢~~~ 来个，季豆都没茎可去的说） 去茎（怎样美国买的四，手掰成两半即可在洗的时候用，要太短每段不，入油锅，热烧，豆倒入翻炒先将四时，看火候本人，差不多出来在水分都，候将四时豆扒到锅边四时豆曾经变色的时，红椒把干，丝姜，中炒出香味蒜末下油，豆一路翻炒再加四 季，不断炒不断炒，许酱油加少，些盐多加，很吃盐这个菜，盐多些必然要，风味（当然啦才 有干煸的，季豆们都变色很厉害了不要咸得过度）炒到四，黑黑色了以至变，去了瘪下，前本人必然要试试就能够盛出（出国，有里面 还有水分的感受就对了我的尺度是咬一口下去四时豆不会，候真是难描述呵呵这个火，干煸的风味少一分就没，太干 了多一分就，得很极力了我曾经写，赫）欧的这个四时豆只能靠大师领悟了赫，炒得 脆脆的了最初姜丝都是被，好吃好！个菜超等下饭的香呢~~~这。法很简单： 材料：姜这个菜俺自创滴~~做，蒜，椒花，各适量干红椒，意量虾任， ）我用的是基围虾看你本人想吃几多：，波士顿我 在，河虾卖没有的。剪去须足起首把虾，用铰剪在背部件启齿儿挑去背部沙线（我先，牙签挑的然后用，活儿啊）清水里洗净这可是 个磨人的，本来想用椒盐腌的撒上盐和花椒粉（，没去中 国城可是这个礼拜，买没，材料了）腌上二十分钟只能就用家里现有的，切丝姜，切末蒜，多些蒜可， 嘛香。下锅油，放点油多，六成热烧至，上有烟冒时也就是油面，姜将，蒜，椒花， 并下锅炒干辣椒一，倒进虾去炒出香味了就，的过程真是很爽哦看着虾慢慢变红，太香啦由于，么程度完全看你本人至于 虾要炒到什，有的人喜好吃嫩点的肉肉由于有的人喜好吃脆壳，两头形态啦我喜好 ，嘿嘿，ko，火候看准，锅出。 带去公司的午餐之一这是明天要给 lg，吃净得吃了一半我都不由得仍是，嗨气死他嗨嗨嗨，嗯，吃虾太麻烦以前老感觉，一次作今天第，么好吃竟然这，定啦决，拜都要吃 虾当前每个礼，鸡翅 制造方式： 原料:鸡中翅这边海鲜太廉价啦： ） 可乐,椒花,辣椒干红,葱,姜,油酱,盐，乐一罐可口可。膀洗清洁先将翅，利于入味）放一个容器里每个同党上划几道口儿（,油少许加酱,盐,段葱，钟到 40 分钟姜丝腌 20 分,盐是少许哦这个酱油和，拌匀哦并且要。后哩然,锅热好加油就要拿一炒,般多油一,样的量就能够了跟日常平凡炒菜一,候加掰成小块的辣椒油 6 成热的时 ,椒花,（这个放几多翻炒出味道，看本人完全，不克不及吃辣看你能，接着呢就放同党酌情 放）再,会乍油如许不,一会翻炒,点水分会出一，出的水快干了时就放可乐8 过是一般滴~~ 看, ok 勒） 大火让可乐开起来就改小火可乐的量以盖过鸡翅为宜（一般一罐可乐就,调味道放盐,不时看看环境起头炖. ,候就改大火水快干的时,稀薄起来让可乐汁,的翻炒不断,可乐汁都付在鸡翅上的时候就能够看到干辣 椒籽和,好了就,握火候哦不外要掌，间多看看炖的期，一翻翻，巴锅免得。上葱花配色出锅时撒，可乐鸡翅没最初这道法式让菜更都雅一些（一般做，要带到别人家去秀的由于欧此次的菜 是，更都雅一些啦所以就力图，） 偶老公最喜好吃偶作滴这个菜你们看码在饭盒里码得那么划一，司一个同事家聚会前天晚上去他们公，带 一个菜过去仆人说每人要，几小我哦一共十，~~~他们的老板系个米国人就我的可乐鸡翅被吃光光哦，男伴侣也系老外仆人 小姑子的，滴一个女同事和女仆人都来向欧请教方式哦~~欧是作为老公滴新娘子头次露面 哦都喜好这个菜喜好得不得了哦~~~看来这是能够调众口地佳肴呀 ~~~饭后老公，脸哦~~~ 嘿嘿很给偶老公露了一小，乐一会再偷着。后不要急着抹盐1、鱼洗清洁，肉里的水阐发走由于盐份会将鱼，水而变老使鱼肉脱，要蒸前再抹盐最好是 等，做葱油鱼若是要，抹太多（严酷说就留意盐不要，鱼肚里塞进上葱段、姜片我做的就是葱油蒸鱼） ，料酒喷上。腌略。水进锅2、冷，沸腾后等水，进去蒸把鱼放。热炒锅同时烧，油烧下，烧滚将油。 备一些葱丝烧油时再准，丝姜。用碗盛姜丝，酱油拌入，滚后油烧，的碗里 （这是本人制造调料将一半倒入盛有酱油和姜丝，买李锦记的蒸鱼酱油比力简洁的方式是，重的鱼蒸 10 分钟可熟味道很好） 3：一般一斤，熟没有看鱼，没有变白并凸出能够看鱼眼珠有， 定的话不克不及确，较厚的处所（好比背部）尝尝能够用一支筷子戳进鱼身比，易戳入可以或许轻，鱼肉熟了就申明 。仍是生的话若是鱼肉，易戳进去的筷子是不容，鱼骨头上剥离肉也比力难从。还不是全熟）将蒸锅打开快 熟的时候（留意：，姜丝一路倒在鱼上然后把调好的酱油，鲜的在鱼背上再摆上 新，半先前倒入酱油里了）再浇在鱼上再将残剩的一半刚烧滚的油（有一，余下的时间到全熟为止盖 上锅盖继续蒸满。着接，的一点是：剖鱼时鱼身里面阿谁黑膜必然要去得干清洁净就能够出锅啦～～～ 味道真的不错哦～～ 最初要留意，很腥的要不。黄瓜洗净切小粒做法: 1：，去皮切小粒胡萝卜洗净，滚水中捞过胡萝卜下，炸香松仁。淡汤（用老母鸡2：锅内放入，子鸭，排骨猪，料加清水煮数小时火腿及蹄子等原， 纯而成用鸡茸提。用水也行若是没有，香了） 可是没汤，下玉米粒烧沸当前，瓜黄，及盐萝卜， 精稍煮少许味，粉勾薄芡用水淀，颠翻几下撒入松仁，出锅即成撒上麻油。香鲜滑嫩特点：，松 1：萝卜去皮清新可口 萝卜，细丝削成，盐拌匀放入，腌稍，水分挤去，用待。热锅2：，油下，萝卜丝快速煸炒油烧热后放入，本干时炒至基，出盛，下油少许再在锅内，葱炸，丝姜，萝卜煸炒再放入，入白糖顺次放，精味，各少许麻油，出锅即成入味后。唯美酥香，可口咸甜。卜被腌过别看萝，复煸炒还反，样很脆很爽口可是口感一，油生菜 这个是最简单的一种做法决不会软 塌塌的粘： ） 蚝，微复杂些的还有一种稍，：生菜去掉老叶下次再贴： 1，清洁洗，成两半每片切。倒入清水2：锅内，入生菜稍烫煮开后放，放入盘内压干水分。内水倒掉3：锅，入油放，蚝油插手，油酱，分钟烧一，菜上即可淋在生。 1：猪蹄一只红烧猪蹄 做法，水飞，血水去，水冲清洁捞出温。里（有沙锅2：高压锅，能用不，能在电热炉上用由于听说沙锅不，来说 说：）放入猪蹄是不是真的？晓得的，过猪蹄加水没，姜片插手，酒料，参半）冰糖几颗酱油（生抽老抽，） 盐些许 ，皮桂，角八，火（避免爆炸） 高压锅喷气后转小，看你要吃多酥 烂的口胃再十分至十五分钟熄火（，锅转至锅里（水多了话能够倒掉些）起头炖本人定） 3：将汤水与猪蹄一路从高压，煮沸大火，火 炖转小。先把炒锅里加糖炒出香味（在炖前还有一种方式是，蹄子再入，喜好糖我不大，）这期间能够试味所以没这 样做，要再加盐看要不，味放干辣椒什么的并能够按本人口，放了一些辣椒油的我在快收汁 时，色与味更好会让猪蹄的。汁时出锅4：汤收，葱花撒上。炖酥了猪蹄，豆丝 1、素炒：先切细丝口胃是很好的： ） 炒土，十分钟用水泡，水再过一遍最好用清。加姜也行） 蒜呛锅（葱，至变色变软倒入翻 炒，调料放入，度随便软硬。切成四分之一薄片2、蕃茄土豆片：，炒成酱备用先将鲜番茄，葱呛锅再放入， 炒至变色变软倒入土豆片翻，些鸡蛋也行） 放入番茄酱（加，及味精出锅放入盐、糖。三丝（瞎做的3、自创的，见笑别，妈才吃土豆只要如许老，后遗症） ： 香菇丝在北大荒土豆吃多了的，土豆丝炒在一路鸡丝或猪肉丝和，精 做法： 1：猪肚半只放点黄酒、盐、少糖、味，水锅里焯水洗净后铺开，盐擦洗清洁捞出用精，锅里加葱结放入洪流， 姜块拍散的，角八，椒花，烧沸后绍酒，煮至酥软改用中火，大碗里捞出放，里盐要多 些加精盐（这，入味） 不然不，覆没猪肚冲入滚水，水冷却后浸泡至，切成块捞出。一只鸡蛋2：磕出，酱油加，淀粉干，末葱，半汤匙色拉油，成糊调。旺火上锅至，）烧至六成热时下油（油 要多，入蛋糊里拌匀将猪肚块放，炸至金黄酥脆倒出逐块放入热油里， 油沥去，大盘装入，香菜围边盘边放。外另，里摊成一个薄薄的蛋饼剩下的蛋液能够倒进锅，的是平底锅由于我用，很 圆的圆形摊出正好是，在盘底就能铺，这个菜的特点是外层酥脆也是能够吃的： ） ，柔嫩内层。1：猪后腿肉半斤洗净炸香酥肉： 做法： ，2 块切成 ，锅内放入，清水加，段葱，片姜，酒料，精味，熟煮，块或者条然 后切，：将鸡蛋磕入碗内随本人喜好 2，精盐插手，香粉五，淀粉水，调成糊少许水。锅内入油3：将，七成热烧至，平均挂蛋糊肉块（条），蛋黄色捞收支锅内炸成，热后待油，一次再炸，色捞出成金黄，盘内（由于香菜没有了放入铺好以香菜围边的，白 菜取代了我其时就用小，铺什么非论，菜更都雅） 目标都是为让，椒盐即成撒上花。酥炸肥肠最初一个，肠一条（尽量选外形粗而直的肠） 也是我最喜好的一个 法 1：大，打开细心洗清洁洗净（必然要，会有 良多杂物里面的肉层里，猪肠的异味良多人隐讳，清洁了其实洗，来煮的工序又颠末后，都没 有的是一点味道，吃这些动物内脏lg 以前从不，有欧做的欧 只，会吃他，没有怪味道由于完全，：放入水锅内也好吃） 2，姜片插手，酒料，0 分钟煮 4，大肠熟软不断到。大肠捞出3：将，至炒锅转移，没过即可） 插手清水（刚，是生抽酱油（，一些多，味的是调，老抽） 万万莫加，许糖少。续煮继，收汁煮至，肠入味让大。出大肠4：捞，面粉裹上，两段切成，入一整根葱每段各塞。烧到很热5：油锅，的大肠放入炸将裹好面粉，黄就捞出炸至金，切成段然后斜，香菜的盘子里摆好在铺了 。候蘸些椒盐6：吃的时。甘旨很。酥炸最好吃的是大肠点评： 小我感觉，肉层厚由于，来后炸出，汪汪的入口油，不腻肥而。适合炖汤喝猪肚更 ，养分比力，生炖汤加花，喜好的是我最，天就做这几，传上来到时。对来说最欠好吃而酥炸肉 相，得肉涩老是觉，脊肉炸更好或者用里，的方剂： 1：栗子在壳的底部切一刀下次尝尝： ） 栗子烧肉 栗子烧肉，滚水里煮然后放进，15 分钟大约煮 ，出捞， 次要是让栗子好剥剥去壳（这个步调，半熟） 2：五花肉切块别的也能够将栗子煮至，水飞。加葱段下油锅，片姜，酒料，抽参半生抽老，许糖少，炒， 肉上色不断炒到，要多些）煮加水（水，关小火炖水开后。（留意不是全酥哦3：炖到肉微酥时，）将剥好的栗子倒进去就是稍稍软了的时候，起炖一，栗子都酥烂时不断炖到肉和，和少许白糖酌量加盐，锅起。酥烂肉，甘旨栗子。吃栗子的人我是顶爱！个菜这，啊盼愿啊了好久的我曾经在家里盼愿，国欠好买栗子在美！薄片（腊肉炒食时切薄片较好老干妈腊肉 做法： 腊肉切，咬不动不然，紧肉，干了就会， 点）切一些青蒜叶若是蒸着吃能够切厚。六成热油锅烧，老干妈豆豉辣酱先放进两大匙，香炒，倒进去翻炒接着把腊肉，握火 候本人把，入青蒜同炒快出锅时加，就出锅炒一会，单吧很简！肉 做法很简单五香豆干炒腊，超市买的现成的豆干和腊肉都是，－3 个青椒 2，窄片切，些蒜末再切一。腊肉切薄片豆干 和。蒜末爆香油热后下，青椒爆炒继而下，顷稍，腊肉和豆干放入切好的，炒同，（盐 要少同时加盐，干都是有咸味的由于腊肉和豆，淡一些） 炒一会后只是豆干的咸味会，点点水加一，炒几下再颠翻，锅出，加水之前，不会太干这个菜才。--剩饭作粥得把饭洗一下------------，-----香根肚丝 香根肚丝 1：猪肚半只少放一点盐 煮出来就像新粥了 -----，熟煮。部门叶子香根择掉，香菜梗留下，切小段然后， 在美国死活买不到红椒别的预备两个红椒（我，的时候没用所以我做，了能够提味加红椒炒除，好 看良多）去籽作出来的菜也会，丝切。里油烧热2：先锅，菜梗炒香，和辣椒同炒再放入肚丝，酒一大匙插手料，两大匙酱油， 茶匙糖一，粉少许白胡椒，半大匙芡汁，出即可炒匀盛。 a：猪肚洗净几个小贴示：，刻用水冲凉煮熟后立，的口感较脆可使猪肚。一点的比力好用b：香菜买梗长，香菜良多才够梗短则需要的。猪肚汤花生。保举的一个菜这是我吐血，而养分好喝，女孩子特别，无益多吃。跟奶奶学的这是我以前，单的做法很是简。事先洗净1：猪肚，分钟）捞出切成小块稍煮（约 15 。用温水泡胀同时花生米，皮去。中入水净锅 ，生米煮插手花，煮 20 分钟水开后关小火续。放入跟花生米同煮2：接着将猪肚，加盐同时，大火先开，改小火炖水沸后，分钟 至一个钟头炖上约 40 。料都通盘不要加这个汤什么佐，就是猪肚除了花生，常鲜非！欢吃花生我出格喜，候放了良多花生所以做的 时，生看不见猪肚了仿佛只能看见花，瑰？鲜玫瑰把花瓣摘下哈～～～ 玫瑰酱 玫，净揉蔫手洗，白糖放，蜜蜂，里腌着蜜蜂罐，点就好 了吃的时候舀。的香很是。 两：半斤的比例预备 然后大头菜、青椒都切碎末 三种末一路炒黑三剁/红三剁 云南玫瑰大头菜、青椒、肉末按照 1 两：2，点白糖加一，就很好吃炒熟了。去皮的西红柿把大头菜换成，红三剁就是。油辣子替代青椒此外还能够用，多放些大头菜。来的很香辣如许炒出，头里出格好吃配面条、夹馒。 个鸡蛋打散豆腐蛋羹 2，匀 一盒内脂豆腐切成 1 厘米见方的块加 2 小碗水和一点点鸡精和盐搅拌均，大碗里放在，鸡蛋液倒进。味腊肠切碎一根上好广，上面洒在。油、香油 很好吃 凉拌合菜 紫甘蓝、卷心菜、大白菜都切细丝或者干脆切成碎末蒸锅旺火烧开 鸡蛋液放进去 蒸 8 分钟摆布就好 上面倒上一点上海宴会酱。平均 和菜丝、一小把葱花拌匀 很开胃的 除了豆腐本身的问题--正派的豆腐该当一斤豆子只出 4 斤豆腐加盐、糖、味精腌 10 分钟 挤干水分 一点上海宴会酱油+半碗镇江香醋+一勺白糖+一小勺花椒油夹杂，曾经很不忘本了此刻出 6 斤。调手法的问题 先用盐水煮豆腐丁不妨去买那种“韧豆腐” 还有烹，调料炖然后和，主料：黄瓜 2 根（要条细长均匀尽量削减翻动 凉菜：炝黄瓜片 ，绿的） 色泽深。、糖、香油、香醋一大勺调料：盐、花椒一小勺，一点点味精， 5 个小红辣椒。长 4 厘米的薄片做法： 黄瓜切成，椒拌匀腌 10 分钟用一多半盐、一半花，开水焯一 下腌好后用温，全除去花椒留意应完，分装盘沥干水，、味精、盐拌匀插手糖、香醋。加香油热锅，出香味后挑去花椒投入花椒、辣椒炸，在黄瓜大将热油浇，即可拌匀。要趁热拌调料炝菜的环节是，深切主料内部如许味道能够，的炝菜做得好， 条理感的味道是很有。雪里蕻半瓶子（大要 2 两） 热菜：雪菜笋丝 主料：瓶装腌，半斤冬笋。油 3 大勺调料：花生，一小勺黄酒，粉适量糖、鸡。冬笋剥壳做法： ，cm 长切成 3，见方的笋丝5mm ，煮熟去涩入开水中。烧热加油锅上旺火，入雪菜煸炒出香味5、6 成热时加，丝略煸炒放入冬笋，加饭酒和少许开水加糖、味精、 ， 1 分钟盖锅盖焖，味精加，可起锅装盘翻炒几下即。主料：鸡翅中 5 个热菜：菜肉酿鸡翅 ，2 两荠菜 ，臀尖 2 两半肥半瘦的后。姜末、黄酒一大勺调料：花椒、盐、，一小半碗水淀粉，少许鸡粉。水泡半个小时成花椒水做法： 花椒加点温热。 3~5 分钟鸡翅入开水烫，拆骨趁热，力揉搓（里外都要揉到） 趁热用少量 盐和鸡粉用，5 分钟再腌 。略焯一下荠菜洗净，细末切成，腌制 10 分钟加一点点盐拌匀，很细的肉馅后臀尖剁成，粉、腌好的荠菜和 1 大勺水加姜 米、黄酒、一点盐、水淀，搅拌 10 分钟顺一个标的目的用力。填入鸡翅内塞满将拌好的菜肉馅，签卡紧封口口儿处用牙，烧开的蒸锅上曾经水，蒸 20 分钟加盖 旺火，装盘即可拆去牙签。料：新颖玉米碴子 5 大把点心：木樨玉米碴子粥 主。斋糖木樨一瓶调料：信远。米碴子洗净做法： 玉，泡半小时加温水。 3/4 清水大号不沾煮锅加，半把碴子进去旺火煮开抓，悄悄搅动防止 沾底再次煮开后拿木勺，.....如斯轮回直到完全插手再煮一会就再抓半把碴子进去.，0~40 分钟转中火再煮 2，起锅了就能。凉最好吃稍微放，、配橄榄菜都很好吃吃的时候插手糖木樨。鱼 味道有点像鱼香肉丝 原料：半肥半瘦的肉丝 4 两家常肉丝、牛肉汤 、家常牛肉、杂肉炖蘑菇 、清正鲈，一根黄瓜。油 2 两调料：猪，酱油、姜末、醋、白糖各一勺泡红辣椒 2 勺、蒜蓉、好，小半勺淀粉，粉一点鸡 。成细丝黄瓜切，子上面铺在盘。肥肉炼出猪油） 猪油化开（或者， 勺、蒜蓉、姜末炒香泡红辣椒 1，丝炒熟下肉， 料搅拌平均将剩下的调，锅里倒进，几下翻动，收干汁，黄瓜丝上然后放在。牛肉给切成块牛肉汤 半斤，己看着办大小自，么大最合适大拇指那。略微腌一下用小半勺盐。菜、卷心菜各大约 1 两然后是洋葱、胡萝卜、芹，吃的加倍本人喜好，丁、小片都切成小，腌 2 分钟用一点点盐。点橄榄油锅里放，片翻炒熟了把这些丁、， 2 罐头罐头清汤加 4 碗水或者，8 瓣的西红柿和 2 两鲜奶油烧开当前加一个 去皮之后切成 。20 分钟继续炖 。味弥补点盐按本人口，能吃了就能喝。爱喝汤如果不，肉给切成食指指尖大小的丁还能够这么样： 半斤牛，油略微腌 5 分钟加小半勺盐和一勺。菜、卷心菜各大约 1 两然后是洋葱、胡萝卜、芹，吃的加倍本人喜好，丁、小片都切成小，腌 2 分钟用一点点盐。4 勺橄榄油不沾锅里放 ，一勺黄油并融化，段和姜片后炒香少量葱，金钩豆瓣 酱炒香放 3 大勺祁县，菜丁、片炒下牛肉和蔬，和 2 勺黄酒、一勺冰糖炒 3 分钟后加一碗清水，收干就能吃了差不多汤 汁。肉切成比力大的厚片家常牛肉 把半斤牛，大勺酱油和一勺糖搅拌平均然后用 2 大勺油、 ， 分钟15。锅里多放油2 腌 ，辣椒（最好是新颖的葱段姜片和一大把红，还有豆豉就 更好） 干的野成）炒香（如果，肉爆炒下牛，3 分钟炒大要 ，者清水或者椰浆进去倒 2 碗骨头汤或，较 少的时候然后炖到汤比，和一点点醋加一点味精，以了就可。者油豆腐片一路炒还能够和土豆片或，一碗水炖然后多加，好吃更。 牛腿肉半斤杂肉炖蘑菇，（用一种肉也成猪小排骨半斤，这么些肉） 我那天家里就，洗清洁温水，煮 5 分钟扔到开 水里，净然后放到炖锅里捞出来温水洗干， 头蘑菇、平菇（大要有 1 斤半） 加上比力多我喜好的蘑菇：茶树菇、圆，和一块拍松的姜外加半个洋葱。一碗黄酒然后加，勺糖一，肉 3、4 厘米然后加水到没过，也能够水多些。在上面的脏工具撇掉刚烧开的时候把浮，炖 45 分钟然后开大火猛，点盐加。真好吃配米饭。小我吃由于一，下不少所以剩，不少“干货” 后一顿是捞出了，的一些汤和比力少，和 2 勺糖加海天酱 油，油轻轻炸过也一路放进去1 大个土豆切块然后用，0 分钟摆布继续炖 2， 也不错红烧的。 1、捞出一部门汤比力多的想出来的别的 2 种出路：，咖喱卤加一些，块、胡萝卜块和一些土豆，30 分钟继续炖 ，多些好吃） 2、汤最多的部门就 是很好吃的咖喱口胃（汤，葱和去皮西红柿丁加一些奶酪、洋，0 分钟煮 1，鲜奶油和 鸡精加番茄沙司、，好吃的意式奶汤就长短常好喝。打卤面 这些菜都简单这个汤配面条就是另类，会做饭的人适合不太。的鱼 收拾清洁洗清洁清正鲈鱼 斤半摆布，鱼鳃给洗清洁记得必然要把。 分钟 然后用刀小心切个半开里外用盐、糖、黄酒腌 15，鱼皮都向上要求两面。 3 刀每一面划，放一片金华火腿在每个刀缝两头。在盘子上面大葱段铺，放在葱段上然后把鱼，葱丝和姜丝上面洒上粗。多放水蒸锅，开烧，水足、锅大、火旺蒸鱼的环节就是，进锅里（小 心手） 蒸汽很冲的时候把鱼放，锅盖盖上，分钟摆布蒸 7 。清洁的鱼盘两头把鱼零丁放在，和几粒黑豆豉洒上细葱丝，勺蒸鱼豉油浇 2 ，热 花生油再浇一大勺。吃吧开。三文鱼头汤 、批萨式煎饼 在周末有时间的时候懒人菜谱、松式红烧肉、三文鱼色拉、东南亚式，块的五花肉一斤切成小，半斤土豆一路炖和半斤洋葱、，炖烂要，放冰箱里然 后。吃的时候日常平凡要，肉放锅里加热把 2 大勺，勺番茄沙司加 2 。的面条都很好吃配任何任何品种。腱子肉、鸡腿肉都很好吃还很节流时间 换用牛。（广东口胃或者香辣的最好）一罐还有更简单的就是用罐头金枪鱼，椰浆略微煮配 2 勺，后拌面然 。 肘子一大个松式红烧肉，净毛去干，干擦，轻轻发黄发硬在火上烧得，洗清洁整块刮，里炖 10 分钟然后放在开水锅 ，出来捞，洗清洁温水，清洁皮再刮。2、3 厘米见方的大块2 大个土豆都切成 ，烫半分钟用开水，出来捞，儿放哪儿爱放哪。洗清洁、切好4 棵大葱，炖锅底铺在大，放上去把肘子，一大块加姜，油一碗海天酱，和 2 大碗黄酒冰糖 2 两摆布，肉 1 厘米再加水没过。烧半个小时然后大火，豆块加土，概 2 个小时转文火慢慢炖大，汤根基收干再转大火将。盐开水焯好的西兰花铺底用洗清洁的生菜或者用，盖上肉上面。头和豆芽炖的浓骨头汤另：若是用的是良多骨， 个小时当前文火炖 2，的瓷盆 里面连汤放到有盖，盖子盖上，面团封好周边用。2 小时猛蒸 。绝对的很是好吃做出来的红烧肉，能够测验考试一下谁有闲情逸致。冰鲜三文鱼半斤三文鱼色拉 ，厘米见方的丁切成 1 。、木瓜一大个甜芒果一大个，差不多的丁都切成大小。绿柚一个以色列，去衣膜去核里面的果肉，大一点的块然后切成。+纯味酸奶搅拌平均一半鱼丁+芒果丁，搅打好的鲜奶油搅拌平均另一半鱼丁+木瓜丁+，冻 5 分钟都放 冰箱速。子铺底生菜叶， 种色拉放 2，放上绿柚块然后上面。且养分平衡的色拉就做成绝对好吃而。鱼头仔细心细去掉腮和脏工具东南亚式三文鱼头汤 三文鱼，净之后切成几大块比力热的温水洗干，别热的橄榄油煎一下 （用比力多的色拉油炸半分钟的结果会更好然后用清洁布 擦干（免得油炸的时候油星四溅） 然后用不算特，费油） 就是太，看不到生肉煎到完全。浆和一小碗黄酒然后加一罐头椰，3 根带骨羊肋排肉再加一大碗清水和 ，血沫撇 完了烧开当前撇，小块姜加一， 个小时猛炖 1。郁的好汤就是很浓。沾平底锅 原料：饺子粉 3 斤批萨式煎饼 器皿：烤箱或者不，2 升牛奶 ，4 个鸡蛋 ，奶酪半斤卡夫费城，不多 3 两奶酪丝一包差，肆意 1~3 种共 3 两~半斤自 己喜好的各类熟肉、腊肠、培根， 2 两新颖菠萝，葱半斤紫色洋，油半斤黄 。、糖、鸡粉调料：盐，椒碎黑胡。、 鸡蛋打散做法： 1，油+1 小勺盐+一小勺糖揉成软硬适 中的面团和饺子粉+恰当的牛奶+半块费城奶酪+2 勺黄， 15 分钟上面盖湿布放， 2 厘米摆布高边的一个面胚然后做成 2 个两头凹四周有。、菠萝切片2、腊肠，很细的丝洋葱切，3 大勺黄油不沾锅里放 ，、洋葱丝炒熟把腊肠、菠萝，糖、鸡粉加盐、，牛奶煮一下再加一点，道不错就成本人感觉味。放到面胚中的凹坑3、炒好的菜全都，的费城奶酪和奶酪丝然后上面放上切小。放剩下的黄油4、不沾锅，煎饼文火，底抹上黄油或者把饼，度） 烤大要 20~30 分钟烤箱中等温度（仿佛是 180 。开吃5、，黑胡椒碎记得撒。上好熟鸡肉 500 克莲花芙蓉 备料 ： ，豆适量青豌，各适量葱姜，淀粉各少许精盐、湿， （1） 将熟鸡肉剁成鸡茸上好高汤适量 制造方式 ：，及适量精盐调味加少量葱姜末，的鸡肉饼若干做成大小分歧，豌豆做点缀上 用青，锅蒸透然后上，先备好的盘中取出放如事。炒锅上火（2） ，量食用油放入适，温热后待油，葱姜末放入，味为止炒出香，好高 汤倒入上，湿淀粉勾芡烧沸后用，好的鸡肉饼上出锅倒在已放，没过为止为刚好。肉丝（鸡胸脯肉）200 克烩豌豆鸡丝 用料 ： 生鸡，适量豌豆，苗少许豌豆， ： 食用油适量鸡汤适量 调料，适量葱丝，半匙盐，粉半匙胡椒，少许料酒，粉适量水淀，（1） 豌豆用热水焯一下味精少许 制造方式 ： ，热锅到少量食用油备用 （2） ，丝后爆葱，汤煮开加鸡，豌豆放，3） 放盐放鸡丝 （，椒粉胡，酒料，0 秒后煮 3，豆苗放豌，粉勾芡用水淀，滴入香油起锅后可。 200 克（或三文鱼也可） 香蕉鸡肉卷 主料 ： 鸡胸脯肉，：起子为 3：2：1 的比例为佳香蕉两根 辅料 ： 面粉：淀粉， （1） 鸡肉片成薄片加水成糊 制造方式 ：，成长条香蕉切， 裹上面糊放入六成热的油锅中温油炸成金黄即可备用 （2） 一片鸡肉片卷一条香蕉条 （3）。： 新颖百合花 5 朵百合花炒鸡片 主料 ，料 ： 水发冬笋 50 克鸡胸脯肉 250 克 辅，粉、盐、味精、胡椒粉各适量 制造方式 ： （1） 百合花摘洗清洁鸡蛋一个 调料 ： 白糖、动物油、葱花、姜末、黄酒、鲜汤、湿淀，烫一下用开水，凉水中浸泡捞出放入， 冬笋切成薄片备用 （2），控干过水，胸脯肉去筋改刀成片备用 （3） 鸡，入盐加，酒黄，椒粉胡，蛋清鸡，拌平均淀粉搅，4） 炒锅放油腌渍入味 （，四成热时油热至三，片滑煎放入鸡， 另煸香葱花姜末出锅控油 （5），鲜汤放入，酒黄，盐，糖白，精味，锅后待开，鸡片插手，笋片冬，炒匀即可百合花。鸡胸脯肉切丁 （2） 蛋清加干淀粉珊瑚鸡米 制造方式 ： （1） ，米加料酒倒入鸡，炒锅加适量油盐 （3） ，热加鸡米两三成，炒速，） 另热锅起锅 （4，姜末爆香加葱花，卜丁速炒加胡萝，鸡米插手，盐，也是在外面吃到过一次后才晓得鸡肉切丁叫“鸡米”的 做好了味道很鲜的 榨菜炒鸡柳 用料 ： 鸡柳肉、毛豆仁各 160 克最初湿淀粉勾芡 ——————————————————————————— 胡萝卜就是“珊瑚” 鸡肉切丁就是“鸡米” 我，80 克榨菜 ， 2 只红辣椒，条（切段） 葱 1/2 ，数片姜， 盐、胡椒粉各 1/8 茶匙油 5 汤匙 鸡肉调味料 ：， 茶匙酒 2，一只卵白，.5 汤匙栗粉 1， ： （1） 鸡柳除筋水 3 汤匙 制造方式，长条切成，盐加，粉拌匀胡椒，加酒再，白蛋，拌匀栗粉，） 榨菜洗净切薄片最初加油拌匀 （2，） 烧热 3 汤匙油辣椒去籽切长片 （3，下鸡肉一次，豆毛，悄悄炒匀红辣椒，变色即可至鸡肉，原锅加 2 汤匙油盛出备用 （4），榨菜下，段葱，片姜，中的材料及调味料后插手 （5）， 我是很喜好吃毛豆的 不晓得大师喜好不喜好吃呀 蜜糖柠檬鸡腿 用料 ： 鸡腿 4 只熟透即可 ——————————————————————————— 这是典型的家常菜，4 汤匙蜂蜜 ，~3 个柠檬 2。（香草）1 茶匙调料 ： 白里香，、盐各 2 茶匙黑胡椒粉、胡椒粉，1 汤匙酱油 ，30 克牛油 。1） 鸡腿洗净擦干制造方式 ： （，、胡椒粉、盐、酱油、牛油涂匀插手蜂蜜、白里香、黑胡椒粉。2 个柠檬榨汁（2） 取 ，入鸡腿中将之倒，浸泡充实，0 分钟腌制 2。调 15 分钟摆布（3） 用旺火烹，上下翻动鸡腿需，黄色盛盘即可待鸡腿变至金。用的是鸡翅 后来发觉用鸡腿比力好吃 黑胡椒粉最好是用现研磨出来的——————————————————————————— 我原先，鸡 用料 ： 鸡腿两只味道会比力正 梅子醉，调料 ： 盐 6 大匙绍兴梅 1/2 杯 ，10 片姜片 ，粉适量鸡精， ： （1） 鸡腿洗净后绍兴酒 5 杯 制造方式，清水中放入，以淹过鸡腿为准水的分量以可， 大匙的盐插手 6，精粉和姜片适量的 鸡，九分熟即可熄火用火将鸡肉煮至，盖子盖紧，（2） 倒掉 1/2 的水操纵残剩的热度将鸡焖熟 ，兴酒和所有的绍兴梅然后插手 5 杯绍，定要淹过鸡肉可是切记水一，之后放凉，基层冷藏即可冰箱，——————— 很甘旨的小菜 适合炎天吃 此刻曾经是冬天了吃时取出切片即可 ————————————————————，年了快过，用料 ： 去骨鸡腿肉 1 只本人做做吃也不错 香芋鸡块 ，50 克芋头 1，1 只嫩姜 ，~4 粒洋葱 3，00 毫升牛奶 2。粉 1 大匙调料 ： 淀，椒粉适量盐白胡，半锅炸油。1） 鸡腿肉去外皮制造方式 ： （，丁块切中，小丁块芋头切。抹上适量的淀粉鸡腿肉与芋头都。中温的油锅中炸过先将 芋头放入，黄的时候捞起沥干油份待芋头的边缘有点焦，至概况呈现淡淡的焦黄色再将鸡肉放入 油中炸，干油份捞起沥。嫩姜切片（2） ，切片洋葱，油 2 大匙热锅另起油锅倒入色拉，洋葱片爆香放入姜片和，芋头和鸡肉翻炒接着放入炸过的，小火煮至沸腾倒入牛奶转。插手盐和胡椒调味（3） 起锅前，蔬菜叶粉饰概况能够用，更添美感让菜肴。 有滋补的功能 冬天吃很不错的 五彩鸡丝 用料 ： 胡萝卜 50 克——————————————————————————— 适合做给长辈吃，50 克香菇 ，75 克灯笼椒 ，75 克鸡胸 ，精 制造方式 ： （1） 鸡肉切丝冬笋 50 克 调料 ：适量盐和味，萝卜胡，菇香，笼椒灯，洗净切丝冬笋均。热放鸡丝翻炒至肉色转白（2） 起油锅至七成，起盛。复兴油锅（3） ，菇笋丝投入香，炒翻，卜和灯笼椒丝再插手胡萝，丝混炒插手鸡，味精调味用盐与 ，可即。通过这道菜锻炼一下本人的刀工 这道菜还很有养分 呵呵 属于懒人菜 辣酱鸡丁 用料 ：鸡胸肉 150 克——————————————————————————— 这是一道很讲究刀工和色彩的菜 刀工差的人能够，4 个荸荠 ，2 大匙毛豆仁 ， 1 支红辣椒。淀粉 1 大匙调料 ： A ，椒粉适量盐黑胡，3 大匙色拉油 。1/2 大匙B 甜面酱 ， 1/2辣豆瓣酱，1 茶匙米酒 ，1 茶匙酱油 ， 茶匙水 2，/2 茶匙细砂糖 1。 鸡胸肉和红辣椒切丁制造方式 ： （1），抹上淀粉鸡胸肉，切碎荸荠，仁烫熟毛豆，合拌匀备 用将 B 料混。倒入色拉油热锅（2） 锅中，和荸荠快炒插手鸡胸肉， 料炒匀放入 B，平均上色让材料，仁和辣椒翻炒加 入毛豆，胡椒调味即可最初加盐和。—— 辣酱的选择最好是看个生齿味 不要选择含肉的酱—————————————————————————，料： 鲜鸡脯肉 250 克不然会串味 花生鸡丁 原，200 克干花生仁 ，、熟猪油、精盐、味精、 料酒鲜黄瓜、豆瓣葱、蒜片、清汤，淀粉水，蛋清鸡，各适量香油。 、将鸡肉洗净制法： （1）， 厘米厚的大片切成约 1.5，十字花刀两面打多，成条状再改刀，.5 厘米见方的丁顶刀切 成约 1，鸡蛋清、水淀粉淹渍上浆放入碗内加精盐、味精、。、黄瓜洗净（2） ，蒂把去， 厘米见方的丁切成约 1.5。、用清汤（3） ，盐精，精味，起拌匀对成味汁水淀粉加在一。内倒入熟猪油（4） 、锅，三、四成热时用中火烧至，的鸡丁划熟放入浆好，控油捞出。内油继续加热（5） 、锅，六成热时烧至五、，仁炸至酥透放入花生，控油捞出。内留少许底油（6） 、锅，片、姜片爆锅用豆瓣葱、蒜，料酒烹入，、 黄瓜丁及对好的汁水随即倒入鸡丁、花生仁，水裹匀原料后快速翻炒至汁，拌匀即成淋入香油。土鸡 1 只、金橘酱适量 调味料： 盐 1/2 茶匙、香油 1/2 茶匙 制造方式： （1）.土鸡去净杂毛——————————————————————————— 呵呵 有点象“宫爆鸡丁”了 金橘白斩鸡 材料： ，净洗，水分沥干。果（可放入一只整鸡（2）.取一只大糖，鸡数厘米） 且需高高过，分满的的水放入 8 ，沸 后水滚，放入将鸡，拿起随即，手续 3 次反复这道汆烫，立即放入冰水中将汆烫过的鸡，才会比力脆鸡的表 皮。水在再滚沸时（3）.等，的鸡放入锅中将泡过冰水，盖加，-30 分钟焖约 25，起捞， 味料抹上调，冷待。要吃时切盘（4）.，酱食用蘸金橘，更佳风味。—————————— 材料最好是土鸡—————————————————，鸡 如果找不找也就是家养的，次教 秘制咖喱鸡 用料 : 鸡胸肉 300 克就一般的鸡也成 金橘酱能够本人做 不会做的我下,1 棵葱 ,豆土,100 克胡萝卜各 ,喱粉咖, 1 大匙淀粉水各,料 : A 酱油姜 4 片 调,1 小匙米酒各 ;方式 : (1) 肉洗净B 盐 1 小匙 制造,长块切;洗净葱,末切;碗中抓拌一路放入,分钟. 姜去皮并腌制 15 ,(2) 土豆切片备用 ,皮切小块胡萝卜去,沸水中放入,锅中到入 2 大匙油加热煮熟沥干水分 (3) ,姜片爆香,翻炒平均放入鸡块,入土豆再加,萝卜胡, B 料适量水和,煮滚大火,至鸡肉入味改小火煮,做才好吃其实都是看本人是喜好吃辣一点的仍是不辣的 喜好吃辣的人能够多放一点白胡椒 白色咖喱 用料： 鸡翅中 300 克最初插手咖喱粉和淀粉水勾芡即可 ——————————————————————————— 冬天长短常适合吃咖喱的 咖喱怎样，洋葱一个切丁的，土豆一个切块的， 1/2 个切丁的胡萝卜，/2 头蒜瓣 1， 1 支桂 皮，头一罐椰奶罐，00 毫升牛奶 3， 茶匙盐 2， 1 茶匙白胡椒粉，25 克左 右） 黄油 1 小块（，8 只口蘑 ，/2 只苹果 1，末适量薄荷叶。用中低温锅熔化了黄油制造方式： （1），双面金黄色将鸡翅煎成。翻炒至发软出香味（2）将洋葱丁，蘑和整瓣的蒜瓣一同翻炒几 下再插手土豆块、胡萝卜丁、口。皮、盐和白胡椒粉并搅拌平均（3）调入椰奶、牛奶、桂。30 分钟中火闷煮 。器将苹果擦成丝（4）用擦菜，入咖喱中趁新颖煮，5 分钟同煮 ，薄荷叶末即 可并在盛盘时撒上。————— 做咖喱时的提醒： 熬煮咖喱的过程中——————————————————————，的苹果或蜂蜜可插手磨成泥，稠度和甜度以添加粘，桂叶或菠萝.乳酪粉.牛奶等还可插手椰浆.鱼露. 月，感的舒服度以添加口。奶油炒洋葱时留意： 用，去其水分先大火，至微焦才可再用小火炒。糖+桂皮+大红袍花椒烧开凉拌鸡/辣味鸡 好酱油+，桂皮去掉，碎的香菜或者香葱、姜末、鸡粉、醋、香油（很少一点） 插手碾碎的熟芝麻、熟去皮花生（多一点没关 系） 、切，平均搅拌，就 是凉拌鸡和鸡丝夹杂。根本上在此，四川或者贵州出的干红辣椒面加上油辣子就是辣味鸡： ，碎的冰糖和一点花椒面、盐加一点碎花生、芝麻、很，豉就再加点如果 有豆，匀拌，辣椒面 2 厘米的样子） 浇上几勺热的花生油（盖过，拌匀在。能够多做点这个油辣子，候放进去很香的做辣味菜的时。英国的伴侣热拌鸡丝 ，菜又喜好鸡肉告诉我不吃凉。+鸡粉 搅拌平均味道就不错 香炒虾仁西兰花 材料： 西兰花 1 棵、小虾仁 100 克、蒜末 1/2 瓣、红辣椒 1 根、色拉油 1 大匙、酒 1 大匙、盐适量 做法： （1）汆烫西兰花 西兰花去粗茎我就揣摩了这么个做法： 一大个鸡腿 用加了盐、白糖、鸡粉的比力多开水闷熟 趁热撕成条状 用开水煮了 10 分钟的金针菇或者盐开水烫了 2 分钟芦笋段夹杂 加调料：黄芥末酱（或者花生酱）一大勺+一大勺清水，小朵分成；分去厚皮粗茎部，入口的大小切成恰可。中添加少 许盐在一大锅滚水，兰花汆烫再放入西，漂洗一下再用冷水，沥干捞起。辣椒 虾剥壳、去尾（2）预备虾仁与红，挑除肠泥用竹签， 厘米的粗块切成 7—8。去蒂和籽红辣椒，末备用切成粗。将色拉油与蒜末放进平底锅中（3）先炒虾仁再炒西兰花 ，火爆香用小，椒和虾仁放入红辣，火拌炒用中， 可淋少许酒待虾仁变色，西兰花放入，敏捷爆炒用大火，2 小匙调味后再添加盐 1/，盛盘即可。鲜美 所以做菜能够用蔬菜、生果、海味入菜 __________________ 蜜桃炒虾仁 用料 ： 虾仁 500 克——————————————————————————— 秋、冬季能够说是蔬菜最为丰硕的季候 生果也很丰硕 海味也愈加，少许蒜茸，1 汤匙牛油 ，1 汤匙柠檬汁 ，桃一个新颖蜜，00 克上汤 1， ： （1）烧溶牛油糖盐适 量 制造方式，（2）将蜜桃去皮煎熟虾仁后备用 ，核去，丁切，蜜桃柠檬汁（上汤加糖或用现成的蜜桃汁） 用煎过虾仁的牛油略炒 （3）加进调好的，有就用黄桃的罐头取代 很甜鲜的一道菜 是我第一次用生果做原料的菜 荔枝镶虾仁 用料 ： 荔枝 12 个放入虾仁煮滚即可 ——————————————————————————— 最好用新颖的桃子做 如果没，各 100 克草虾仁、豌豆仁，A 水淀粉、米酒各 1 大匙水淀粉 1 大匙 调料 ： ， 卵白 1/2 个盐 1 小匙 B， 2 大匙葱、姜汁各，1 小匙胡椒粉 ， 盐、胡椒、香油各少许高汤 1/2 杯 C，法 ： （1）虾仁去肠泥水淀粉 1 大匙 制造方， 料抓拌用 A，净洗。碗中放入，腌 20 分钟插手 B 料。仁洗净豌豆，水中汆烫放入 滚，出捞，2）荔枝去壳、剖开浸入冰水备用 （，籽去，入淀粉内面撒，先汆烫）及豌豆仁再填入虾仁（需，盘中排入，汁倒入炒菜锅插手 C 料煮滚放入蒸锅蒸熟取出 （3）蒸，荔枝上淋在， ： 虾仁 300 克即可 猕猴桃虾仁 用料， 6 只荸荠肉，桃一个猕猴，2 汤匙夜香花 ，数片甘笋，1 条葱 。水淀粉、虾仁调味料各适量调料 ： 盐、味精、油、。1）夜香花去蒂洗净制造方式 ： （，再洗一下用盐水，水洗净再用清。仁去肠泥（2）虾，净洗，干擦， 10 分钟加调味料腌，拉油泡色。荸荠切片（3），去皮切块猕猴桃，切段葱。 2 小匙加葱段（4）炒锅中倒油，虾仁一路下锅炒数下然后荸荠、甘笋、，芡勾。桃、夜香花即可（5）插手猕猴。————— 此刻猕猴桃市道上才 1 大元一斤——————————————————————，难找吧 夜香花欠好找很廉价的 这材料不，己喜好的此外花替代如果找不到就用自，细心处置清洁但切记必然要，子 虾仁属于海味要不 容易吃坏肚， 1 块、生菜叶 2 片、柳丁 1 棵、红辣椒 2 条、淀粉适量 调味料： A 料：盐 1 小匙、白胡椒粉少许、酒 1 大匙 B 料：盐 2 小匙、糖 1 大匙、酒 1 大匙、咖喱粉 2 大匙 做法： （1）花蟹洗净去内脏所以与蔬菜和生果搭配比力好 由于清淡一点会更好的衬托虾仁的美味 如果喜好吃红烧啊、咖喱啊、麻辣啊等等 我感觉就不要用虾仁了 由于调味太重就把虾仁的味道掩盖住了 咖喱花蟹 材料： 花蟹 2 只、洋葱 1 棵、葱 1 根、姜，完整剥开将蟹盖，切大块蟹腹，一路放入花蟹中 腌制备用讲葱、姜拍碎和 A 料。洋葱切丝（2），切片柳丁，切小菱形红辣椒，沾上少许太白粉将腌制好的花蟹，油炸入锅，备用取出。锅炒香洋葱丝（3） 起油， B 料再插手，咖喱香味后以小火炒出，花蟹一同干烧倒入一杯水与；的时勾薄芡即可烧至汤汁快收干。吃螃蟹都是吃活的 间接放进蒸锅里蒸 听着锅里螃蟹挣扎的声音———————————————————————————我，香气 有的时候想想闻着越来越浓重的，___ 蟹肉扒西兰花 用料 ： 西兰花 250 克是不是有点残忍呢？ _______________，一只肉蟹，四个鸡蛋，量 制造方式 ： （1） 刷洗清洁精盐、油、姜汁、酒、生粉、胡椒粉适，蒸熟原只，拆肉备用去软骨。蛋打入碗内（2） 鸡，留白去黄，椒粉备用下盐和胡。花洗净切小朵（3） 西兰，入西兰花烧沸水放，至刚熟下盐煮，绿时取出连结青，炒 熟起油锅，碟中放入。烧红锅落油（4） ，蟹肉下，姜汁调入，酒，盐加，炒拌清汤，入卵白缓缓注，倒汤敏捷，粉勾芡以湿生，西兰花即可兜起放入。———————————— 呵呵———————————————，萝卜 20 克、葱 1 根、姜 1 块 调味料： A 料：盐 1/2 小匙、酒 1 大匙、白胡椒粉少许 B 料：盐 1 小匙、糖、酒各 1 大匙、沙茶酱 2 大匙 做法： （1）大沙公蟹洗净去内脏我长短常喜好吃西兰花的 所以我本人做的菜中会有良多都是用西兰花做材料 但愿大师不要介意哟 不外用西兰花卖相上也会很都雅的 螃蟹冬粉煲 材料： 大沙公蟹 1 只、冬粉 1 把、白萝卜 20 克、红，完整剥开将蟹盖，切大块蟹腹，起放入大沙 公蟹中腌制将葱姜拍碎和 A 料一；萝卜切片白、红，切片酱，段备用葱切。沙公蟹沾少许太白粉（2）将腌制好的大，锅油炸入油，备用取出。爆香姜片、葱段（3）起油锅， B 料再插手，及 2 杯水白、红萝卜片，蟹同烧入味和炸好的螃，沙锅中倒入，粉续滚放入冬，熟了即可待冬粉。——————冬粉容易接收水分 和螃蟹一路煮—————————————————————，汤汁的精髓会接收螃蟹，__________ 鱼子酱蒸蛋 用料 ： 鲟鱼子酱 120 克甘旨非常哦 我此刻受伤不克不及吃海鲜 真是可惜啊 ________，12 只鸡蛋 ，50 毫升鲜奶油 1，60 克黄油 ，） 将鸡蛋打碎（蛋壳备用）放入盆内盐、胡椒粉适量 制造方式 ： （1， （2） 将黄油放在平底锅内加 3/4 鲜奶油慢慢打匀，深黄色后烧至略程，拌 （3） 放上蒸锅把打匀的鸡蛋倒入搅，隔水蒸用文火，后取出待凝结，太稠如，许鲜奶油可加少，） 最初将糊状鸡蛋倒入蛋壳内然后加盐和胡 椒粉调味 （4，鲜鱼子酱浇上新，匙食用用汤，十分喜好吃海鲜的 甘旨啊 口水曾经出来了 玫瑰鲟鱼段 用料 ： 新颖鲟鱼肉 6 段但忌用金属汤匙 ——————————————————————————— 我本人是， 4 个西红柿，2 个洋葱 ，100 毫升烈性白酒 ， 1 个鸡蛋黄，200 毫升新颖奶油 ，香一枝白里，叶一片月桂，汤匙油一，20 克黄油 ，： （1） 先将鲟鱼肉洗净盐、胡椒粉适量 制造方式 ，干擦;去皮去籽西红柿，碎捣;切成丝洋葱，油倒入平底锅内加热备用 （2） 将，入黄油再加，葱煸炒放入洋，后放入西红柿10 分钟，） 旺火煮 10 分钟后白里香 和月桂叶 （3，放入将鱼，白酒浇上，和胡椒粉撒上盐， 7 分钟后再用文火煮，鸡蛋黄用新颖奶油搅拌平均取 出装盘 （4） 将，用文火稠干放入锅内，做起来比力麻烦 就是不晓得大师能不克不及做了 香煎虹鳟鱼配鲜刁草奶油汁 用料 ：鲜虹鳟鱼一条浇在鱼上即可 ——————————————————————————— 这属于俄式大菜 ，配料 ：鲜刁草适量海虹、蚬肉适量 ，蒜碎适量洋葱碎、，碎少许番茄，油、盐、胡椒 粉适量白葡萄酒、柠檬汁、奶，） 将虹鳟鱼去骨去鳞留两片净肉面粉少许 制造方式 ： （1，盐撒，（2） 将海虹胡椒粉略腌 ，碎番茄碎炒熟蚬肉用洋葱，虹鳟鱼沾面粉煎成金黄色入味略腌 （3） 将，后装盘煎熟，方式 ： （1） 先将鲜贝用清水煮浇上鲜鲜贝配香槟奶油汁蘑菇 制造，匙切碎的小洋葱水中放入一茶，菇片白蘑，的香菜切碎，油黄，点法国香槟酒最初放入一，盐和胡椒粉再加少许的，开 （2） 将煮好的鲜贝捞出将鲜贝煮到五成熟后从灶上移，火熬到汤汁变稠为止锅中剩下的原汁用文，3） 将煮到五成熟的鲜贝放入汤盘中插手香槟酒和一点点 打好的奶油 （，熬好的原汁上面浇上，———————— 这是一我从别人何处敲来的票据 没材料的分量分派放到烤箱中烤上颜色即可 ———————————————————，经验了看小我，也是法国菜自在加减 ，汁配蔬菜即可 韭菜烧墨鱼 用料 ： 墨鱼 500 克比前面那道简单点 做好了能够唬人的 哈哈 刁草奶油，0 克姜 2，50 克韭菜 2。盐、绍酒适量调料 ： ，2 汤匙色拉油 。）将墨鱼除去外皮洗净制造方式 ： （1，成片切；3 公分的段韭菜切成 ；成丝待用把姜切。放入沸水中烫一下（2）将墨鱼片，水分待用取出沥干。起油锅（3），爆香姜丝油热后，墨鱼倒入，绍酒倒入，调味加盐，许水加少，鱼入味烧至墨，炒熟即可倒入韭菜。克、豌豆片 25 公克、青翠段、生姜片、沙拉油一茶匙苹果牛肉 材料： 苹果 1／4 个、牛肉 35 公。、香油、酱油各少许调味料： 盐、糖。切片、牛肉切片做法： 将苹果，盐腌一下别离用。油锅起，、姜片炒香放进葱段，肉及苹 公然後放牛，调味料翻炒一下炒约二分钟加，些香油即可起锅时淋。————— 牛肉片要切的薄 苹果片能够最初放——————————————————————，鸡胸肉 70 公克、苹果半个、油一茶匙放太早了就欠好吃了 鸡球苹果 材料： 。、糖半茶匙、太白粉一茶匙调味料： 番茄酱一大匙。挖成球状或切成块状做法： 苹果洗净，後沥乾备用浸泡盐水，後加太白粉拌匀鸡胸肉用盐腌过，水烫熟入 ，油锅起，拌匀加调味料即可将所有材料倒入。——————— 苹果必然要用盐水浸泡一下————————————————————，、青椒 15 公克、甜椒 15 公克、红辣椒少许要不会欠好吃 酸辣苹果丝 材料： 富士苹果半个。、白糖、盐少许调味料： 白醋。果洗净切丝做法： 苹，盐水中泡在，开水冲刷再用冷，分备用沥去水；辣椒洗净切 丝後青椒、甜椒、红，味料拌匀即可和苹果丝加调。错的 苹果里脊丝 材料： 苹果半个、里脊肉 35 公克、香菜 10 公克、柠檬一个、橄榄油一茶匙——————————————————————————— 很标致很好吃的菜哦 能够炒好后晾凉吃也不。许、盐 1／4 茶匙调味料： 太白粉少。果洗净切丝做法： 苹，泡捞起备用用柠檬水浸；太白粉、盐拌匀里脊肉切丝後加，冷开水当即冲凉沥乾用沸水烫过後用 ，油和调味料拌匀後即可然後将所有材料加橄榄。—————— 苹果可是好工具啊 俗话说的好—————————————————————，花菜 30 公克、草菇 20 公克、洋菇 20 公克、葱、沙拉油一茶匙一天吃一个苹果不会生病哦 红绿双菇 材料： 红龙苹果 1/3 个、青。4 茶匙、少许味精腌料： 盐 1/。椒粉 1/4 茶匙、太白粉半茶匙调味料： 盐 1/4 茶匙、胡。菇、洋菇洗净切小颗做法： 青花菜、草，後冲凉烫熟；球状或切块状苹果洗净挖成。葱 段、姜片起油锅爆香，糯米豆沙酿苹果 原料 : 苹果 4 个再放入所有材料加调味料以大火炒匀即可 ,少许糯米,50 克豆沙 1,蜜蜂,(1) 把苹果上部切开做盖淀粉适量 制造方式 : ,肉.糯米略煮挖空下部果,) 将果肉备用 (2,米糯,入苹果中豆沙放,15 分钟加盖蒸约 ,蜜中加适量开水调稀取出 (3) 在蜂,粉勾芡加淀,搅成蜜汁芡在热锅中,回可是倾囊相授啊 生果玉米饼 主料： 嫩玉米粒 辅料： 冬瓜糖（果脯） 、白芝麻、熟花生 调料： 白糖、淀粉、鸡精、食用油 烹制方式： 1、将嫩玉米粒装在器皿中淋上苹果即可 ——————————————————————————— 这可是 JJ 我在伴侣圈子中很出名的一道甜食 不外就是不晓得你是不是喜好吃甜食了 呵呵 我这，生捣碎熟花，细丁待用冬瓜糖切；白糖、淀粉放入玉米粒中2、将冬瓜糖、花生、，鸡精搅拌平均加适量滚水；焚烧放油3、坐锅，5 成热时待油至 ，倒入锅内将玉米糊，饼状摊成，面焦黄煎至两，芝麻即可撒上白 。松软苦涩特点：。甜食了 你如果不喜好吃太甜的能够少放糖以至不放糖 我原先就是不放糖——————————————————————————— 这也属于，放点盐稍微， 材料： 红葡萄酒 500CL（酒的颜色越紫红越好） 然后做好了沾本人做的沾酱吃 那叫一个好吃啊 红酒炖梨， 2 个西洋梨， 50G） 肉桂半支（约，和丁香在中药店就能买到） 丁香 1/4 两（肉 桂条。将西洋梨削皮步调： 1．，成细条状肉桂条切；洋梨对剖去蒂2．削好的西，把种子挖出再用小汤匙；材料放入锅中3．将所有，约八分满） 倒入红酒（，酒沸腾即可加热至红。红酒相关的工具不是良多 不外我会帮你搜索一下的啦~~ 然会很欢快了——————————————————————————— 我这边和。好了 上龙井虾仁多了味道就不是很！国进口虾仁原料：泰，或者鲜茶叶龙井新茶，蛋鸡，精味，酒绍，盐精，猪油熟。 ①虾仁用清水频频冲刷HOW TO DO IT，碗内盛入，和鸡蛋清放入盐，黏性时插手湿淀 粉用筷子悄悄搅拌至有，精搅拌加味，置静，仁入味使虾。用滚水冲泡②将龙井茶，倒出部门茶汤1 分钟后，余茶汤待用茶叶及剩。用中火烧热③将炒锅，猪油倒入。成热时猪油四，倒入油锅将虾仁，筷子划散敏捷用。玉白色时起锅待虾 仁呈，猪油沥去。倒入油锅将虾仁，茶叶和茶汤倒入残剩的，入绍酒然后烹，数次翻炒，装盘起锅。这道菜虾仁玉白新鲜若何抓住他的心？ ，绿清香茶叶碧，爽口很是。叶的清爽合二为一虾仁的养分与茶，爱不释口让人 。菜很是麻烦况且做这道，意为他做若是你愿，很欢快了他当然会。将熟土豆末、洋葱片、青椒一路炒熟养分早餐－－西班牙式煎钱袋蛋 ，煎成薄饼再把鸡蛋，在盘子中一路放。的洋白菜以及少许沙拉酱并插手西红柿 和切碎，酪、生果和面包片配餐预备一些奶。包 向你保举养分丰硕的健康早餐食谱养分早餐之二—— 汤和法度吐司面！会耗损良多能量在一天的糊口中，配餐 相当主要所以优良的养分。番茄酱都很不错哟法度吐司面包和！白菜、腊肠切成片煮成清汤把土豆、胡箩卜、芹菜、洋，入盐和味精并恰当加； 插手牛奶在鸡蛋液里，再抹上黄油浸入面包后，锅烤好用平底，吐司就完成了可口的法度。事后的雪里红咸香味十足雪里红毛豆百叶 腌制，炒事后一拍即合与毛豆、百叶，通易寻用料普，闲聊下酒的佳肴是三五良知 。盐、鸡精等 做法：1、把雪里红切碎主材料：雪里红、毛豆、百叶、姜碎、，余的咸味冲去多，后备用飞水。切丝百叶，别飞水备用与毛豆分。里红、百叶、毛豆同炒BRBR 2、将雪，少许姜碎炒时下，等调味后即可佐以盐、鸡精。所用的雪里红要点：菜里，过腌制的必需是经，选购时并且，道会更很多多少叶的味， 常吸油雪里红非，多一些油也不显肥腻炒的时候即便稍稍放。板桥的“罕见胡涂” 罕见胡涂 名出自郑，鲜、白菜、豆腐猪肉香、火腿。连系荤素，相成相辅， 不胡涂一点也！冻豆腐、盐、味精等 做法：1、以大碗作容器主材料：香菇一个、五花肉、火腿、大白菜、，在碗底地方香菇倒置，片相间平铺于碗底火腿片和五花肉，铺于其上大白菜 ，置于最上冻豆腐。粉、盐、味精等调味后2、放入高汤、胡椒，蒸半小时入蒸笼，于碟上即成蒸完反扣。可便宜冻豆腐要点：家中，豆腐速冻成冰只需将新颖，豆腐特有的蜂窝状待解冻后就会有冻；也可用锅蒸取代家里没有蒸笼。种材料的一种上汤高汤是一种融汇多，本上很 划不来在家制造在成，煲的浓猪骨汤取代所以最好仍是用自。： 牛肉 250 克沙茶牛肉串 用料 ， 柠檬汁 1/2 匙蜜糖少许 调料 ：，茸蒜，各一汤匙沙茶酱，抽生， （1） 将牛肉切成小长片生粉各一匙 制造方式 ：，30 分钟用调料腌 。竹签串上牛肉（2） 用，上油涂，底锅中放在平，煎熟中火，柳 用料 ： 牛肉 600 克再涂上蜜糖煎顷刻即可 芒果牛，调料 ： A 淀粉脱水芒果干适量 ，拉油色，油酱，适量糖;酱油B ，油蚝，胡椒黑，适量糖，少许盐，： （1） 将牛肉洗净香油少许 制造方式 ，成条切， 腌制顷刻后用调料 A，（2） 起油锅爆香后下锅过油后敏捷捞起 ，及调料 B 一路炒将牛肉和脱水芒果干，前勾芡起锅，肉 材料 ： 牛肉薄片 100 克滴上几 酱油即 可 蚝油油菜炒牛， 2 根油菜大， 1 根红辣椒。油 1 大匙调料 ： 蚝，适量酒，1 小匙酱油 ，1 大匙色拉油 ，少许盐，/2 大匙淀粉 1。 将油菜的茎与叶切开制造方式 ： （1）， 4 等份茎直切成。3 厘米的片牛肉切成宽 ，大碗放入，小匙（2 小匙插手酒 1 ，份） 4 人，小匙（1 小匙酱油 1/2 ，份） 4 人，匀拌。锅以大火烧热（2） 炒，2 大匙（1 大匙插手色拉油 1/，份） 4 人，匀沾满油让锅底均。的茎与盐拌炒放入 油菜，沾上油之后全数材料都，杯（1/2 杯倒入 1/3 ，）滚水煮沸4 人份， 锅盖盖上 ，煮约 2 分钟以稍弱的中火焖。沥干水分倒进滤筛。肉的碗中插手淀粉（3） 在放牛，拌匀敏捷，分沾裹淀粉让牛肉充。锅擦干将炒，/2 大匙（1 大匙再倒入色 拉油 1，份） 4 人，火烧热以中，、辣椒拌炒放入牛肉。牛肉变色后（4）待，油菜叶插手， 大匙（1 大匙撒上酒 1/2，份） 4 人， 小匙（1/2 大匙再插手蚝油与酱油 1，份） 4 人，拌炒敏捷。铺上青油菜的茎在盘子的四周， 菜叶盛放在地方即可把炒好的牛肉与青油。中式玉米粉丝汤副菜 ：可搭配。易食用的长度粉丝切成容，滚水煮一下以略少的， 玉米酱插手罐头，胡椒调味以盐和，个蛋花即可最初打一。 牛肉条 150 克黑胡椒牛柳 用料 ：，1 大匙淀粉 ，/4 个洋葱 1，胡椒粉适量盐粗粒黑，3 大匙色拉油 。椒酱 1 大匙调料 ： 黑胡，/2 大匙甜辣酱 1，1 茶匙黑醋 ，1 茶匙米酒 。） 牛肉条抹上淀粉制造方式 ： （1，切丝洋葱，合后备用调料混。倒入色拉油热锅（2） 锅中，呈现淡淡的焦黄色将洋葱炒至颜色，牛肉条放入，料 拌炒再放入调。和黑胡椒粉调味即可起锅前插手适量的盐。我很喜好黑胡椒的味道 不外良多人吃不惯 烤牛肉（平底锅煎煮——————————————————————————— ，肉（直径 8~10 厘米）400 克2~3 人份） 材料 ： 整块牛腿，/2 个洋葱 1，1/2 根西洋芹小 ，1/2 根胡萝卜 ，1/2 片月桂 叶 ，2 小匙盐 1/，粒少许黑胡椒，/2 大匙色拉油 1。薯 1~2 个配菜 ： 马铃，/2 把水芹 1，少许盐，/2 大匙色拉油 1，泥适量芥末，适量酱油。牛肉在烹饪前 30 分钟~1 小时制造方式 ： 1. 事后处置牛肉 ，箱中取出先从冰，回温退冰。米长的棉线预备大约两，紧紧环绕纠缠牛肉一圈 圈的，后打结固定。拉棉线先直，肉的一段用线卡紧，始绕圈再开， 打结固定比力容易。去筋西芹，起切成薄片和洋葱一。皮对半直切胡萝卜削，成薄片在斜切。肉块流出肉汁为了避 免，煎煮前下锅，盐和黑胡椒粒先平均的撒上。煮 在平底锅中热色拉油2. 用平底锅以大火煎，牛肉放入，滚动肉块慢慢的，锅的位置挪动平底，火煎煮开大，面都煎到焦香为止直到 整块肉的表。的四周放入切好的蔬菜和月桂叶3. 盖上锅盖焖煮 在牛肉，锅盖盖上， 10 分钟用小火焖煮。翻面牛肉， 锅盖再盖上，5~6 分钟焖煮大约为 。肉块 摊开锡箔纸4. 以余热焖熟，牛肉放上，包裹整个。肉汁流出为了避免，料袋中放入塑，裹起来 保温再以毛巾包。1 小时静置 ，块核心焖熟以余热将肉。铃薯要削皮配菜的马， 厘米的圆片切成厚 1，0 分钟浸水 1，干水分再沥，耐热盘上排放在，保鲜膜包上， 3~4 分钟放入微波炉加热。中火烧热色拉油在平 底锅中以，煎至外皮酥脆放入马铃薯，盐调味再撒。解下棉线5. ，的棉线 毫米的片切片 解下肉块上，盘盛。掉硬茎水芹去，用的大小撕成易食，起粉饰盛盘和马铃薯一。时呈粉红色牛肉刚切好，就会慢慢变红接触到空气。末酱油调制芥，片上即可淋在肉。前提答应的环境下测验考试测验考试 会有欣喜哟 酥炸海苔乳酪牛肉卷（2 人份） 材料 ： 牛腿肉薄片 6 片（150 克） ——————————————————————————— 这是一道做起来很麻烦的菜 不外做出来就会很好吃的 能够在，片）1 张烤海苔（大， 50 克加工乳酪。、胡椒各少许调料 ：盐，面包粉各适量蛋汁、面粉、，适量炸油。将牛肉的两面撒上盐、胡椒制造方式 ： （1） 。切成 6 等份1 大张的海苔。 5 毫米乳酪切成厚， 6 片共切成。 片牛肉铺平直放（2） 将 1，放在进身的一端把海苔和乳酪，端起头包卷从进身的一，整外形再调 。同样的法式卷好残剩的材料也以，、面包粉的挨次依面粉、蛋汁，面衣沾裹。炸油烧至中温（3） 把，4 个牛肉卷炸制每次放入 3~，筷翻面以长，酥脆炸至，炸油沥干，两半斜切，即可盛盘，均可口冷热。———————————— 呵呵———————————————，得测验考试 啤酒炖牛肉 材料 ： 牛胸肉块或上肩肉块 300 克我会做的良多牛肉料理的方式都是西式的 做起来有点麻烦 不外值，1 个洋葱 ， 2 个马铃薯，豆适量四时，1 杯啤酒 ，1 瓣大蒜 ， 1 片柠檬片， 1 片月桂叶， 大匙略多奶油 1， 大匙略多色拉油 1，1 大匙面粉 ，1/2 块西式高汤 ，1/2 大匙法度芥末 ，适量盐，适量胡椒，碎末少许荷兰芹。）将洋葱对半切成薄片制造方式 ： （1，拍扁大蒜，各 1/2 大匙略多烧热在锅中放入奶油、色拉油，葱、大蒜放入 洋，炒 25 分钟以稍弱的中火拌，成黄褐色为止炒到洋葱变。、月桂叶 1/2 片、盐、胡椒各少许一路煮（2）在锅中放入刚好淹过材料的水量、柠檬， 水分沥干。切去蒂头四时豆，盐的滚水汆烫用加了少许，一半的长度捞出后切成。切成 4 等份（3）将牛肉分，和胡椒各少许平均撒上盐，成薄薄的面衣撒上面粉裹。锅 加热将平底，各 1/2 大匙放入奶油、色拉油，列在锅底把肉块排，概况煎出微焦色以大火将肉的。取出牛肉（4），葱锅中放入洋，中倒入少许啤酒煮沸在煎牛肉的平底锅，下锅底铲一，鲜甜刮下来把肉 的，葱锅里倒入洋，平均搅拌。末、月桂叶 1/2 片夹杂平均假如残剩的啤酒、捏碎的汤块、芥，锅盖盖上， 50 分钟以小火焖炖约，拌边煮边搅。肉变软后煮至牛，胡 椒调味插手盐、。盘后盛，薯和四时豆配上马铃，芹碎末即可撒些荷兰。鸡翅做的也很好吃 大师不妨在家本人测验考试做一下哟 归正牛肉比猪肉好 青椒肉丝 材料 ： 牛腿肉薄片 200 克——————————————————————————— 我小我感觉牛肉和啤酒搭配几乎就是超等甘旨了 我的啤酒，4 个青椒 ， 30 克水煮竹笋，/2 根葱 1，1 瓣大蒜 ，1/2 根红辣椒 。 1/2 大匙腌肉料 ： 酒，/2 大匙酱油 1，少许姜汁，1 大匙淀粉 ，2 大匙色拉油 。酒 1/2 大匙分析调味料 ：，1 小匙砂糖 ，1 大匙酱油 ，少许胡椒，1 小匙芝麻油 。肉切成宽 8 毫米的细丝制造方式 ： （1）牛，料的酒、酱油、姜汁放入大碗淋上腌肉，抓捏用手，入 味使之。葱均切成 5 毫米的细丝（2）青椒、水煮竹笋、。蒜切成薄片（3）大，半切开去籽红辣椒对。所有分析调味料在大碗里放入，拌平均细心搅。火充实烧热炒锅（4） 以大， 1 大匙倒入色拉油，沾上色拉油让锅子平均。椒、 竹笋再放入青，敏捷拌炒用大火，备用取出。肉撒上淀粉（5）牛，锅焚烧再将炒，油平均倒入残剩的色拉，椒以小火爆香放入大蒜、辣，释出后待香味，牛肉放入，至牛肉丝散开开大火拌炒。肉变色后（6）待，葱丝放入，竹笋倒回锅中再把青椒、，调味料拌炒插手分析。炒匀敏捷，芝麻油拌匀最初再插手。————— 这是道典型的家常菜 写的复杂了点——————————————————————，肉 材料 ： 牛肉 130 克可是做起来是很容易的 蒜苔炒牛，30 克蒜苔 1，燥）4 个木耳（干，/4 根葱 1，/2 块姜 1，1 小匙淀粉 ，1 大匙色拉油 ，油少许芝麻。油 1/2 大匙腌肉料 ： 色拉，/2 小匙酱油 1，2 小匙酒 1/。酱油 1/2 大匙分析调味料 ： ，2 大匙酒 1/，/2 小匙砂糖 1，少许盐。切成宽 6~7 毫米的肉丝制造方式 ： （1）将牛肉，的酱油和酒淋上腌肉料，捏一下悄悄抓，10 分 钟静置 5~。猜中的色拉油再插手腌肉，匀拌。 4~5 厘米长（2）将蒜苔切成，烫约 1~2 分钟在加盐的滚水里汆，起捞，沥干水分用滤筛。0 分钟回软（冷水） （3）将木耳泡水约 1，根部切去。切细丝葱、姜。料均 匀夹杂在一路把分析调味料的材。肉鄙人锅前（4）牛，撒上淀粉先在概况。分烧热后待炒锅充，色拉油倒入，入牛肉再放，大火开 ，肉拨开一边把，拌炒一边，变色后待肉，中火转，、姜丝拌炒再插手葱。中分发香味后（5）待锅，蒜苔的挨次依木耳、，拌炒插手。都沾上油后待全数材料，合调味料放入综 ，大幅度翻炒从上往下。加芝麻油最初添，一下以添香敏捷拌炒，可即。难做的 和风洋葱酱汁牛排 材料 ： 牛肉（牛排用）大 1 块（250 克） ——————————————————————————— 这也是家常菜哦 不，1/2 个洋葱小 ，1/2 根胡萝卜小 。豆芽 50 克配菜 ： 绿，/2 把韭菜 1，1 大匙奶油 ，椒各适量盐、胡，1 大匙色拉油 ，2 大匙酒 3/，1 大匙鸡 精 ，2 大匙酱油 。的脂肪与红肉之间划几道刀痕制造方式 ： （1）在牛肉，堵截把筋，和胡椒各少许两面撒上盐。磨 成泥将洋葱，皮磨成泥胡萝卜削。 厘米长的段韭菜切成 4，以水洗净绿豆芽，沥干水分用滤筛。 1/2 大匙的色拉油（2） 在平底锅中放入，火烧热以大，的挨次放入锅中拌炒依绿豆芽、 韭菜，沾上油后待全数，胡椒各少许撒上盐和，盘盛。干平底锅（3）擦， 大匙的色拉油插手 1/2，中火烧热以稍强的，牛肉放入， 熟度后取出煎成小我喜好的。肉的两面煎至焦香五分熟的程度是将，的弹性来判断按压富有柔嫩。清洗平底锅（4）不消，插手酒间接，中火转，、胡萝卜泥插手洋葱泥，煮一下稍微。精、酱油和胡椒插手少 许的鸡，汁变少后煮到汤，油煮融放入奶。食用的大小将牛肉切成，盘盛，汁即可淋上酱。 就是不晓得大师做完了当前会不会感觉好吃 糖醋一口牛排 材料 ： 牛肉（一口牛排用）200 克——————————————————————————— 这是牛肉的一种日式做法 我本人瞎揣摩的，100 克豌豆荚 ，/3 小匙蒜泥 1，/3 小匙姜泥 1。番茄酱 3 大匙分析调味料 ： ， 大匙醋 2，1 大匙砂糖 ，/2 大匙淀粉 1，/4 杯水 1，）1/2 小鸡汤块（颗粒。： 盐少许腌肉料 ，1 少许酱油 ，1 大匙色拉油 ，/2 小匙芝麻油 1。牛肉的概况撒上盐与胡椒制造方式 ： （1）在，切成一口大小的肉块静置 2 分钟后。荚去筋将豌豆。味料夹杂平均把综 合调。色拉油 1/2 大匙（2）在平底锅中烧热，泥与姜泥放入蒜，炒香后以小火，牛肉插手， 拌炒以大火。翻面不时，煎出微焦色把肉的概况。 大匙的色拉油再追加 1/2，荚拌炒一下插手豌豆。荚的颜色变得鲜艳（3）炒至豌豆，沾上油后材料都，合调味料插手综，中火转， 料并勾芡拌炒全体材。再拌炒一下插手芝麻油，即可盛盘。醋的工具 感觉酸酸甜甜的味道出格好吃 玉米排骨汤 用料 : 排骨适量——————————————————————————— 我很喜好吃糖,00 克甘蔗 3,米各 2 个胡萝卜.玉,: (1) 排骨放入沸水中马蹄 15 粒 制造方式 ,后捞出过一下,2) 甘蔗去皮切块用冷水洗净备用 (;切小段玉米;卜去皮胡萝,切块洗净;去皮马蹄,入 1600CC 的水烧开洗净备用 (3) 锅中倒,有材料放入所,煮滚大火,火慢煲改文,为浅白色待汤色转,贝是海货的一种即 可熄火 扇，上就只要干货此刻在市道，货发开 发菜也是一种海货做的时候需要提前用水把干，港吃发菜的人比力多在广州沿海以及香，“发家” 因取其谐音，被列为国度庇护物种不外此刻 发菜曾经，太好找可能不，发干贝的方式还有一种：把干贝洗清洁后如果找不到就换成海苔或紫菜都成 ，蒸 30 分钟放在碗中加水，即可取出，下做此外用处汤汁能够留 。都要先用水发好 先煮红枣红枣和黑木耳在做汤之前，枣的苦涩的味道煮出出处于第一锅水会先把红，锅水不克不及要所以第一，倒掉要，一遍 第二锅水就能够起头煮了然后用清水把煮好的红枣清洗，的过程中城市发生杂质由于红枣和黑木耳在煮， 行杂质的捞除所以要小心的进，用料 : 草鱼头一只(约 350 克)要不煮出来的汤会很混浊 鱼头木耳汤 , 50 克水发木耳,00 克冬瓜 1,50 克油菜 ,10 克葱段 ,10 克姜片 ,盐,糖,粉适量胡椒,: (1) 鱼头刮鳞去鳃洗净料酒 50 克 制造方式 ,面划两刀颈肉两,. 冬瓜切片抹上盐备用,(2) 锅烧热油菜批片. ,煎鱼头加油,黄时烹料酒至两面金,盖略焖盖锅,盐加,糖,段葱,片姜,水清, 烧滚旺火,上锅盖再盖,20 分钟用小火煮 ,眼凸起待鱼,起皱纹鱼皮,色而浓稠时汤汁呈乳白, 冬瓜放入,耳木,菜油,椒粉胡,用料 : 虾仁 150 克烧滚后即可 虾仁豆腐羹 ,一块豆腐,一根冬笋,5 颗香菇 , 调料 : 盐猪肉 40 克,适量味精,酒料,少许淀粉,: (1) 豆腐切小块熟食油适量 制造方式 ,切片竹笋,切丝猪肉,浸软香菇,将油放入锅内烧热备用 (2) ,肉丝加猪,菇香,清水约 500 克煮沸竹笋炒熟 (3) 加,入虾仁再加,腐豆,盐,精味,酒料,调料：辣椒膏（罐装） 、柠檬汁、泰国味露、白糖、味精 制造方式： （1）虾洗净去壳备用再插手淀粉勾芡即可 酸辣虾汤 主料：虾 配料：姜、柠檬叶、红辣椒、洋葱、小番茄、草菇 ；加鸡汤煮 7~8 分钟后（2）将配料与调料一路，入虾加， 分钟即可再煮 1。 能够减肥的汤哦 还很有养分的 料： 鸭血旺 500 克———————————————————————————，00 克鳝片 1，00 克猪肉 1，150 克火腿肠 ，50 克鲜黄花 ，150 克黄豆芽 ， 50 克水 发木耳，100 克莴笋头 ，50 克大葱 ，1 克精盐 ，15 克干辣椒 ，5 克花椒 ，10 克料酒 ，50 克味精 ， 3 包暖锅底料，50 克夹杂油 。、将鸭血切成条块制造方式： 1，煮后捞收支滚水氽；切去须根黄豆芽，切成大片火腿肠， 半）切成片猪肉（肥瘦各，切成条莴笋头，去睢蕊黄花抽，椒切节干辣。料用水化开2、暖锅底，烧沸熬味放入锅内，、味精下精盐，豆芽、水发木耳、大葱及各类蔬菜共煮放入血旺、鳝片、火腿肠、肉片、 黄。后起锅转入盆内等黄豆芽断生。置旺火上3、炒锅，烧至六成热倒夹杂油，炸呈棕红色放入辣椒节，椒炸香下花，内上 桌淋在盆。料 : 牛奶杏仁豆腐 原, 10:1)琼脂(比例为,一小碗)杏仁霜(,适量冰糖, : (1) 先做好糖水菠萝或樱桃适量 制造方式,浸开 (3) 把牛奶倒入锅中放入冰箱冰镇 (2) 将琼脂,倒入琼脂待快开时,搅拌充实,杏仁霜再倒入,全融化后待琼脂完,(4) 把汤汁过滤插手 少许冰糖 ,(平底)盛入盘中, (5)取出曾经冰冻好的豆腐后放入冰箱冰镇 20 分钟,块盛入碗中斜切成菱形,块或用樱桃做点缀放入切好的菠萝,————————— 这个我以前在此外帖子里发过 不外此刻又拾掇出来 呵倒入 冰镇好的糖水即可 ———————————————————————。

　　]菜谱_经管营销_专业材料中国菜谱大全[含制造方式。含制造方式]菜中国菜谱大全[谱