钱 椒油五钱 葱丝一钱姜三片 芫荽二棵 醋三钱 制法: 将绿豆芽拣好洗净15 种简单甘旨家常凉菜的做法大全 炝绿豆芽 原料: 绿豆芽二斤 食盐五，中汆一下放入开水，控干捞出， 菜叶拌匀盛盘撒上盐、醋、青。、姜、芫荽最末放上葱，油即可炝上椒。香脆可口特点: ，简洁制造。二钱酱油五钱 香油五钱 精 盐八钱 制法: 将白菜剥去外帮洗净25、炝辣白菜 原料: 大白菜二斤 干红辣椒四个 姜三钱 白糖，分厚宽的条片直刀切成三，拌匀加盐， 捞出腌渍后，去盐味并控干用凉开水冲，盆内放在。油化开倒在白菜 上再将白糖、醋、酱，、姜切成丝把两个辣椒，白菜上撒在，椒炸黄色一 并倒在盆里然后用香油把另二个干辣，分钟即可炝后盖十。辣脆爽口特点: ，皆合酒饭。十粒 椒油五钱 陈醋二 钱 制法: 将鲜芹菜摘去叶和根洗净炝芹菜 原料: 新鲜芹菜一斤五两 姜末二钱 精盐五钱味精，（粗根可劈两半） 直刀切成八分长段，锅中汆熟捞出放 进开水，冲冷控干用凉水，、陈醋拌匀盛盘再将精盐、味精， 姜末放上，椒油炝味即可倒上加热的。养分丰硕特点: ，喷香扑鼻。葱一钱 姜三片 醋二钱 椒油五钱 制法: 将莴笋剥去皮洗净炝辣三丝 原料: 莴笋一斤 黄瓜五两 精盐五钱 红辣椒二两，切成丝直刀；净切丝黄瓜洗；切成丝辣椒也。盐、醋拌匀撒 上精，葱、姜放上，油即成炝上椒。色彩明显特点: ，俱全一味。钱 葱一钱 姜丝二 钱 酱油二钱 椒油五钱 制法: 将黄瓜洗净去瓤三味黄瓜 原料: 黄瓜二斤五两 辣椒四个 精盐五钱 白糖三钱醋五，、 八分长的段直刀切成三分宽；刀切成丝辣椒也直；焯一下捞出控干黄瓜在开水中，拌匀盛盘撒上盐。椒油加热起锅把，醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成放上葱、 姜、 辣椒、酱油、。色美味美特点: ，便利制造。五钱 姜三片葱一钱 制法: 将油菜去叶根洗净炝油菜 原料: 鲜油菜二斤 精盐五钱 椒油，分长的抹刀片直刀切成八，水中焯熟放在开，出控干捞 ，盐盛盘拌上精，丝、姜末撒上葱，热炝入即可把椒油加。鲜绿脆嫩特点: ，面饭宜佐。个 葱半棵 姜丝 二钱 白糖三钱 醋二钱 精盐五钱 制法: 将黄瓜洗净油激黄瓜 原料: 嫩黄瓜一斤 食油半斤 （耗油一两） 花椒十粒辣椒二，切去两端在案上，挖去瓤子一剖两瓣。 间距一分的斜纹百朝上立也切成，黄瓜的一半刀的深度为，切透不要，成寸段再切； 刀切成细丝辣椒洗净直。置旺火上再将炒锅，至八成熟倒入油浇，碧绿然后捞出将黄瓜炸成，摆在盘里百朝上。少许油锅内留，至焦捞出炸入花椒。丝及 各类调料放入随之把葱、姜、辣椒，成汁兑，瓜上即成浇在黄。碧绿鲜脆特点: ，风味别有。

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