早餐的家庭做法 大中华美食丰硕多样优良参考文档 10 个处所的特色，行时的首要使命良多爱吃之人旅，地特色美食都是打卡当。把“特色”阐扬得极尽描摹而大大都地域都在早餐上。天今， 个分歧省市的特色早餐和大师分享国内 10，去旅行吧~ --北京糖油饼儿-糖油饼儿是老北京特色早餐之一看看里面有没有你的家乡、或是你爱吃的呢？就用 它们带着味蕾，多利用红糖制造典范糖油饼儿更，经被炸的焦黑出锅时糖已 ，融为一体和面饼。口咬下去趁热一，带韧脆中，带甜香中，一碗豆乳再配 上， 水面 200 克 绵白糖/红糖 120 克 干面粉 65 克 --做法-? 盐和小苏打先用温水化开整个晚上都满足了~ --用料-尺度粉 1 斤 小苏打 3 克 泡打粉 8 克 盐8克 水 350 克，准粉夹杂平均泡打粉和标。状后概况刷油醒 15 分钟再和清水夹杂揉至无 干粉。向两头折叠一遍? 将面团边缘， 10 分钟叠好后再醒。第二步一次? 反复，200 克备用之后先分出 ，成 10 份摆布余下的面团均分。把预留的 200 克水面和绵白糖夹杂优良参考文档 优良参考文档 ? 。团后概况刷油备用插手干面粉揉成面。成和水面不异的份数? 将和洽的糖面分，放在水面上面取一块糖面。水面擀成圆薄饼? 将糖面和，上划出 3 道刀口用刀在擀好的薄饼。内热油? 锅，饼糖面向下放入锅中油温七成热后将薄。色后再翻面至炸熟? 炸至糖面变，制造完成捞出控油。和面时不要过度的搅拌--小贴士-? 起头，起筋而影响口感否则会导致面团。面团概况会很粗拙? 第一次和洽的，醒面和叠制通过不竭的，得很光 滑面团会变。动作尽量要少? 叠制时，叠到两头即为一次把四周的面拽起，说 的三醒两叠也就是老话儿。合后会变得很稀? 糖和水面混，不粘手的形态即可插手干粉夹杂至。要节制好油温? 炸制时，右最佳七成左，油饼不起油温过低，糖面炸糊过高则。津嘎巴菜-嘎巴菜是天津独有的特色早点优良参考文档 优良参考文档 --天，早点摊都有一般陌头。并不是菜但它其实，汤类的小吃而是 羹。一碗嘎巴菜早点来上，的油酥烧饼一个刚出炉，口干一，口稀一，滋滋的享受可真是美。粉+清水搅匀即可） 花椒 八角 桂皮 香叶 小茴香 姜 香菜 酱油 盐 --做法-? 锅中倒入少许食用油--用料-绿豆 50 克 小米 50 克（提前一晚将绿豆和小米泡发） 清水 500 克 水淀粉适量（淀，香料煸炒爆香烧热后放入。入适量的清水? 接着加，酱油和盐放少许，锅盖盖上，煮 15 分钟水开后中火继续。档 ? 沿着锅边倒入水淀粉优良参考文档 优良参考文，搅拌平均既是津味儿素卤开锅后朝一个标的目的将其。成绿豆小米浆用滤网筛去豆皮? 将泡发的绿豆和小米打。入少许食用油? 在锅中倒，子刷匀用刷，米浆倒入锅中舀一勺绿豆小，切成条状便是嘎巴晃匀摊 成煎饼。巴放入碗中? 将嘎，素卤倒入，的香菜碎放入适量，乳汁即可食用浇上少许腐。豆和小米要提前泡发--小贴士-? 绿，在冷藏室内气候热要放。米浆要稍微稀一些? 打好的绿豆小，滤滤去豆皮再用滤网过。小米煎饼时? 摊绿豆，平底锅都能够用电饼铛或是，晾凉再切摊好后要。是重庆很有特色的小面之一--重庆豌杂面-豌杂面，指的是素面现在小面， 淋了黄豆和叫子肉豌杂面则是在素面上。果早餐不在家吃重庆本地人如，质参考文档 优良参考文档 花椒面 花椒油 芝麻酱 香油 郫县豆瓣 甜面酱 花生碎 涪陵榨菜 --做法-? 老豌豆提前一天用清水泡上良多城市选择到卖小面的面 馆吃上一碗它~ --用料-棒骨 五花肉馅 碱水面 叶子菜 豌豆 葱姜蒜 盐糖鸡精 生抽料酒 红油辣椒 优，中熬制软糯放入骨头汤。油烧至三成热? 锅内下，馅和花椒炒散下入五花肉，料酒烹入，蒜末和大葱白末煸炒出香待肉馅出油时 下入姜，酱和甜面酱炒透下入剁细的豆瓣， 头鲜汤煮开掺入一勺骨，糖制成杂酱调入少许。取一碗? ，花椒油、芝麻 酱、香油、盐、味精、花生碎兑成调料将酱油、蒜水、姜末、榨菜颗、红油辣椒、花椒面、。菜烫熟后盛入碗内? 将面条和叶子，和一勺杂酱舀一勺豌豆，花即可撒香葱。--广东肠粉-在广东的晚上街道上优良参考文档 优良参考文档 ，里飘出来的蒸肠粉香味四处能够闻到路边小店，蛋或海鲜、肉类一路蒸良多人喜 欢插手鸡。肠粉出炉一份新颖，上细心 调制的酱汁爽滑绵柔的口感配，回味无限真是令人。 30g~50g） 玉米淀粉 10g 水 400g（若是澄粉多增--用料-粘米粉 80g 澄粉 70g（喜好更 Q 弹口感可多增，g 虾仁或虾米适量（也可不加） 动物油适量 葱姜蒜 糖适量 --做法-? 先制造酱料水也按 1:2.5 添加） 鸡蛋 2-3 个 生抽适量 老抽适量 蒜蓉 3g 盐 2。下油冷锅，热时微，爆香小会儿放入蒜蓉，能太大火不！抽入锅? 生，点白开水插手一，省）、一点糖一点盐（可，铲拌匀用炒锅，一点老抽再 插手。插手葱花有葱花就。文档 ? 锅铲要不竭地拌匀优良参考文档 优良参考，不成太大灶火切记，一分钟之内）小煮一会儿（，入小碗待用起锅 放。粉类放入盆中? 把所有，入水再加，器搅拌平均用手动打蛋，米汤成为。成全蛋液鸡蛋 打，用待。平盘放在炒锅上作蒸茏? 把一个家里最大的。物油刷一遍平盆先用植，汤薄薄淋上一层再把备 好的米。合陶瓷盆蒸（本菜谱适，不锈钢盆若是换成， 20%水量请加。把蛋液淋上） ? ，约蒸三分钟盖上盖子，起汽泡表皮，熟透了就是。堆或卷成长条卷? 用铲板推成，盆起，酱料淋上，桌子开吃啦能够端上！米汤要时不时拌一下--小贴士-? ！足够多的水锅里要放入，干锅哦避免。次浇米汤前? 平盘每，刷上动物油必然要先。碗动物油和刷 子用个小碗备好一小。-在上海吃早餐--上海粢饭团，错过的食物之一粢饭团是不成， 为上海保守早餐的“四大金刚”它和豆乳、油条、大饼一路被称。油条、榨菜或白糖糯糯的米饭裹着，口的韧劲与苦涩嚼起来是 满~

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