2 催熟方式 2.1 催熟温度和湿度 催熟香蕉的温度较低时，催熟的时间即耽误，结果也较差；温渡过高时，香蕉会很快变软，叶绿素不克不及及时消逝，叶黄素和胡萝卜素闪现不出来，香蕉虽已变软，但果皮仍为绿色，苦涩味也差，商品价值较低。催熟香蕉的适宜温度为20-22℃，若是温度高于适宜温度时，可进行人工通风和喷洒冷水降温；温度低时，可儿工加温使其达到适宜温度。 香蕉催熟的适宜湿度为85%-90%，湿度低于80%时，香蕉不克不及一般黄熟。应人工喷水增湿度，使催熟的香蕉呈黄色，味道苦涩，商品价值高。 2.2 催熟方式 方式有乙烯气充气法、乙烯利催熟法和一试灵催熟法，即将40%一试灵（2-氯代已基磷酸，浓度为1500×10-6——2000×10-6）用喷雾器将装满香蕉的筐上和四周，右边喷三圈，左边喷三圈，喷雾平均后，堆码在一路，用塑料布盖严，控制温湿度，闷两天后揭掉塑料布，3天后香蕉黄熟可上市发卖和食用。

　　我们泛泛都喜好在买香蕉的时候，买一些生一点的回来，如许能够多放一时间，但有时买回来后又急于吃，而稍生一点的香蕉吃起来有点涩，欠好吃，那么我们如何才能让它快一点变熟呢？