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经常关注新闻才发现，食品安全相关的事件可谓层出不穷。前几天刚看到今年4月山东菏泽市场监督管理局组织抽检的结果不容乐观，在苹果、香蕉、鸡蛋、豇豆、豆芽、芹菜六种农产品258批次样品中，竟有13批次样品检测出农残超标的问题，让人不寒而栗。还没等我松口气，这两天又看到海南省市场监督管理局的抽检结果，也是让人揪心不已。据新闻显示，此次抽检的食用农产品、餐饮食品、粮食加工品、保健食品、冷冻饮品、蛋制品、糕点、食糖8大类食品共490批次中，其中不合格样品达12批次。发现的问题主要包括微生物污染、农兽药残留超标、质量指标不达标和食品添加剂超范围使用。就连美国环境保护组织公布的今年12种最脏的果蔬清单也显示，原来我们平时最常吃的草莓、羽衣甘蓝、葡萄等12种果蔬，上面的农药残留情况居然是最严重的，这太让我意外了，农残超标的食物覆盖了大多数日常饮食，想避开都不大可能实现了。以前一个人的时候对待食品卫生还可以开玩笑说“不干不净吃了没病”，但自从有了孩子，也开始注意食材是否真正洗干净了。因为孩子的抵抗力差，肠胃更敏感，加上又是长身体的时候，我担心果蔬上的农药残留如果清理不干净，会严重影响孩子的正常发育。面对此起彼伏的食品安全舆情，为了让入口的食物吃着更放心，我开始考虑如何才能有效的将果蔬清洗干净，后来朋友介绍我入手了一台东菱果蔬清洗机，经过一年的使用体验，今天咱们就来聊一聊，这些果蔬清洗机究竟能不能将这些看不见的农残、细菌有效清除。日常手洗的传统方法能否将菜洗干净呢？高温烹煮一般情况下，高温可以消灭大部分的细菌，水果蔬菜焯一遍热水确实能去除一定量的细菌，但是，在高温环境下也会造成营养成分的流失，比如维生素C、维生素A、维生素E等等，而且沙拉、凉拌菜这种需要生吃的菜品，如果经过高温烹煮口感也会大打折扣。清水冲洗用清水浸泡、揉洗可以说是我们最常见的果蔬清洗方式了，这种方法简单、经济，可以将表面的污垢洗掉，还能将水溶性的农药残留去除。但是，对于生菜、紫甘蓝这种层层包裹并且有很多缝隙的蔬菜，短时间的冲洗并不能清洗干净，需要一层层掰开，才能确保每一处都干净。但清洗耗时耗力，而且还不见得能彻底洗干净。果蔬清洗剂果蔬清洗剂近年来比较流行，杀菌效果显著，但是本身含有化学物质，如果没有将果蔬清洗剂冲洗干净，会造成二次污染，等于没洗。盐水清洗在一定程度上，盐水具有抑菌效果，可对农残的溶解，效果是很有限的。并且，盐是一种状态稳定的物质，正常情况下与农残发生化学反应是一件很困难的事。同时，对于绝大多数人来说，将盐水的浓度配比好是需要一定门槛的，因为，如果盐水浓度太高，会出现反渗透作用，盐水渗入食材影响口感，农残渗入食材是弄巧成拙，而且这也变相地增加了我们对盐分的摄入，增加了肾脏和肝脏的负担。浓度低了根本达不到灭菌效果，甚至还不如手洗的效果好。以上的方法都有着各自的优势和短板，可对于所有入口的东西，哪怕有一个缺点，都是难以接受的，如果是使用果蔬净化器进行清洗，不仅不用控制浓度，也不需要看时间，非常的方便。至于具体能否有效去除果蔬上的农残、细菌，下面我们从实际角度来分析。果蔬清洗机是如何工作的果蔬清洗机的工作原理并不神秘也不玄学，现在市面上主流的果蔬清洗机都是采用了羟基水离子净化的技术，这种技术通过以水为原料，利用电解水产生具有强氧化性的“羟基自由基”，可以非常轻松的将农药、抗生素、激素等污染物的分子结构破坏，并将污染物降解为对人体无害的物质，比如水、二氧化碳和无机盐，最后再用清水冲洗就能做到将细菌、农残有效去除。我在查询了相关资料后发现，《果蔬净化清洗机》国家行业标准指定的就是羟基水离子净化技术，也就是说，现在市面上采用这种技术的清洗机是可以信赖的。国家行业标准只能说羟基水离子技术是没问题的，要想知道一台果蔬清洗机是否真的严格执行了行业规范，还需要看商家的生产资质和检测报告，比如：杀菌测试报告、去农残测试报告、其他报告等，我在查看了这一系列的相关文件后发现，东菱果蔬清洗机在净化果蔬、去除农残、除菌能力上是真的靠谱。果蔬清洗机到底有没有效果，让事实说话我们平时比较常吃的西蓝花可以说是比较难清洗的了，如果只是用水冲洗，结果是花苞泛白，摸起来有一层油膜感。但是，使用东菱果蔬清洗机清洗，整体就会变得更鲜亮，之前摸起来的油膜感也消失了。同样的，用它清洗草莓、葡萄等水果也是如此。而且，经过多次测试，我发现用果蔬清洗机处理后的瓜果蔬菜，要比没有使用处理过的保存时间更长，食品安全行业的朋友说，因为有害细菌和农残去除了，氧化反应延缓，保鲜储存期也就延长了。不仅是蔬菜水果，对于肉类、海鲜，我也会用东菱果蔬清洗机进行清洗，因为它能将肉类、海鲜本身的腥味降低，血水和油腻感也减少了，这样做出来的菜味道会更香。所以，不论是出于对食品安全的重视，还是为了节约时间的需要，使用果蔬清洗机都是很有必要的。没有添加剂，也不需要控制浓度，更不会造成二次污染，用的时候只需要将清洗机和果蔬放在一起就可以去农残和细菌，洗完再冲水冲一下就可以直接吃。当然，如果你并不认为有必要使用果蔬清洗机，而是依旧选择花费大量的时间用在冲洗、浸泡、揉搓果蔬上也不失为一个选择，前提是需要掌握正确的方法，以及可以足够支配的时间。有哪些人需要果蔬清洗机呢？老人或者小孩的肠胃比较敏感，这样的家庭会更关注饮食的卫生健康，使用果蔬清洗机对农残、细菌、脏污的去除都有保障，而且要比手洗省心省力。对于经常要吃沙拉的减脂党，或者喜欢凉拌菜的人来说，果蔬清洗机是非常有必要的，因为凉拌菜所用的食材，通过高温进行灭菌和去农残会破坏营养影响口感。在食用之前，只需要先用果蔬清洗机进行清洗，再用清水冲洗就好，真的非常方便。 |
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