烫热的米粉滤干，再配以锅烧(炸酥的五花肉)、卤牛肉片、腊肠、叉烧等，加卤水、花生油、酥黄豆，再按照小我爱好插手辣椒、蒜蓉、葱花、各类酸菜等，搅拌入味。这种米粉吃起来呼呼作响，声色味俱全。桂林米粉曾经渗入广西人糊口的方方面面，早上的陌头，总能看到挤满人的米粉店。

　　厦门是个较早对外开放的城市，人们的糊口中有良多舶来品，沙茶就是一种。沙茶始源于印尼，也有来自马来西亚一说。沙茶面的做法很简单，面条放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随本人的口胃插手猪肝、猪腰、鸭腱、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最初淋上不断在大锅里滚蛋的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了。

　　中华美食，博大精湛！中国饮食文化博大精湛。去世界上享有很高的声誉，各地美食也各有所长，最能代表你的家乡的小吃是什么呢？小编今天来带大师清点一下，看看下面有没有你本人家乡的小吃呢？

　　酸辣粉很早以前传播于四川民间，它取材本地手工制造的红薯粉,味以凸起酸辣为主而得名，后来颠末不竭的演变和调制而正式走上陌头，成为大街冷巷的一种特色小吃,颠末细心改良秘制,主原料仍采用四川民间手工制造的红薯粉在辅以辣椒、醋等二十多种上等调味料，在不添加任何香精、色素的环境下，把酸辣粉的味道演绎的极尽描摹，吃了叫人流连忘返。

　　重庆小面是一款发源于山城重庆的一种处所特色保守小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。

　　大饼卷大葱是世人皆知的典型山东土吃，这里的大饼实指的是煎饼，而不是正的大饼。大饼和煎饼的区别除了做法上分歧，次要还在于其用料有异，前者为面烙成，后者为粗粮所作。在大饼卷大葱成名之时，白面仍是罕见之物，粗粮煎为主食。

　　热干面是武汉市颇具特色的早餐小吃。热干面本来是武汉地食物，在湖北良多处所(如随州、襄阳等)都十分受接待，热干面在黄石地域早餐也俗称凉面。跟着湖北人在其他省市地生齿增加，武汉热干面也在很多处所都能见到，是诸多人喜好的面食之一。

　　肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米成品，亦称布拉肠、拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) ，由于早市销量大，大都店家又求过于供，人们常常是列队候吃，因而又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。 在广东，肠粉是一种很是遍及的街坊美食，它价廉、甘旨，老小皆宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。

　　别名糊辣汤，是中国北方早餐中常见的汤类食物。常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，养分丰硕，味道上口，十分适合共同其它早点进餐。胡辣汤发源于河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”，是一种汤类小吃。由三十余种天然中草药按比例配制的汤料在插手胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤又香又辣。目前，曾经成长成为每个河南人都喜爱和晓得的小吃之一。

　　汉中的面皮店，没有富丽的门脸和夺目的招牌，良多出名的面皮店，以至连招牌都没有。有的只是很小的店面和标记性的一摞蒸笼，据我察看，炉子上的蒸笼磊得越高就申明这个店子的生意越好，这个没出名字的小店，蒸笼磊了快有一人高，生意好得不得了!

　　庐州烤鸭店是合肥的名店，而合肥人家喻户晓的鸭油烧饼就是那儿的招牌小吃。大多人合肥人的一天就是从鸭油烧饼起头的。

　　赫赫有名的兰州牛肉面了。兰州清汤牛肉拉面，兰州出名风味小吃，传说发源于唐代，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的奇特风味和“一清二白三红四绿”的顺眼色彩博得了国内甚至全世界顾客的好评，被中国烹调协会评为三大中式快餐之一。冬天的早上来一碗热气腾腾的兰州牛肉面，连汤都喝清洁，从胃里涌出的温暖一会儿驱走严寒。

　　红油抄手乃是四川出名小吃。此种小吃娇嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称号，馄饨在全国各地均有制造，红油抄手是最为出名的品种之一。只见包馄饨的小姑娘危坐面皮与肉馅间，十指如飞，馄饨如蝴蝶一只只，扑进那簸箕盘子里。不只好吃，并且都雅。

　　在老上海人的眼里，所谓的什么沙拉，比萨都不是什么好的早餐，他们心目中的早餐就是几十年的一种糍饭团子;第一次吃这种早餐的时候，感受就是怪怪的，先把一团糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就如许，这就是老上海人的保守早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均能够见到这些特色的保守早餐。

　　不尝鸭油烧饼的味道，光看它的“色”，就让人眼馋：烤成金黄色、卵形的烧饼上面，卧着星星点点的芝麻。十分都雅。再咬上一口，里面有一层一层“千层饼”似的脆皮，又香又酥，满口生香。

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　　灌汤包子有了形式美，其内容精彩新颖，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。 吃灌汤包子，汤的具有列第一位，肉馅次之，面皮次次之。

　　汤圆是宁波的出名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，汗青十分长久。据传，汤圆发源于宋朝。其时各地兴起吃一种别致食物，即用各类果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来苦涩可口，饶有滑稽。由于这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地域把“浮元子”改称元宵。