材 料：菜花一棵，干红辣椒断，葱花，姜丝，蒜片，花椒粒，生抽，醋，白糖少许，盐。

　　3、锅中加高汤或热水，将豆腐放入，悄悄晃荡锅，豆腐快熟时，将青蒜苗放入，大火炒一下

　　3、直到土豆炒熟，概况有脆皮，火开大点，撒点百里香或孜然，也可略微点些明油。

　　这核心如锅有点干，少量的浇点水，就是潮湿一下，继续中火炒，几次屡次。核心也可盖锅焖1-2分钟。

　　2、锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱小火煸炒至出红油，加入蒜末、干辣椒继续煸炒出香味

　　材 料：黑木耳、瘦肉、鸡蛋2个、黄瓜、油、料酒、花椒、酱油、盐、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜末儿适量。

　　材 料：新颖的五花肉250g、尖椒200g、青蒜1个、生抽适量、盐适量、鸡精适量。

　　材 料：莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、动物油各适量。

　　4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。

　　2、瘦肉切片放入碗中，倒上少许料酒、酱油和一点点淀粉或嫩肉粉，拌匀渍一会儿;鸡蛋磕入碗中，打散。

　　1、莲藕削皮、切片，黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲刷洁净，撕成小朵，胡萝卜削皮后切花，青椒去籽切块，瘦肉切条后用油、生粉抓匀，腌10分钟。

　　1、将土豆削皮切成小块，并清洗掉概况淀粉。锅里到少量的油，油温热下土豆块翻炒。

　　5、断生后放葱、姜、蒜末儿、酱油翻炒，上色后把鸡蛋、木耳、黄瓜倒入继续翻炒，加少许盐，也能够加点汤或水，末端放些鸡精，炒匀出锅。

　　3、炒锅注油，烧至四成热， 倒入鲜菇旺火煸炒，炒约3-5分钟，煸出水分至鲜菇变软，放入蒜片爆香，这时香菇里的水分慢慢收干。