一年来，PM2与卤味店等合作，以餐车担任配送与营销。PM2也连续招徕到几位美食妈妈，推出绿豆糕、胡椒饼、牛舌饼、西米露、黑豆乳、凤梨酥、粽子、肉圆等各式小吃。

　　PM2芋圆由杨敏、皮克宇、彭怡敏三位新竹清华大学结业生所创，三人在美国进修后到湾区工作。“P”是皮克宇，“M2”则是杨敏与彭怡敏，代表双“敏”，后来彭怡敏分开团队，商标名称仍延续。

　　最后他们看到湾区没有专卖芋圆的小吃，萌发“餐车芋圆”念头，餐车巡回与外送，逐步打开名号。他们也规划切入小吃物流市场，制造美食平台，让好手艺妈妈们能分享美食，也添加外快收入。

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　　皮克宇说，原先就想要伺机切入小吃物流，过去一年与多位美食妈妈接触，更发觉良多妈妈空有好手艺，却不知若何将工具上架发卖，也没有管道找到潜在顾客。他与杨敏转念一想，硅谷有良多科技公司孵化器，PM2该当也能够成为美食小吃孵化器，将更多好吃的工具推向市场。

　　中新网5月9日电 据美国《世界日报》报道，客岁几位美国华裔工程师合股做起芋圆生意，此中一人还放弃工作全心投入，自创“PM2”品牌切入市场，在硅谷惹起留意。创业至今即将满一年，从最后时连到哪里批货都不晓得，逐步上手，并连续协助几位“美食妈妈”量产小吃。他们已不再是餐饮外行人，决定转型为美食小吃孵化器(incubator，又译育成核心)。

　　良多人猎奇，转行叫卖一碗四块半的芋圆到底有没有赚头？皮克宇坦言，“只在打平的上下，把(设备)折旧算进去，其实是赔钱的。”并且，这成本还没有算杨敏辞掉高薪工作的机遇成本。可是他们不担忧，由于在这一年中，他们学会进货、处置、收单、营销、与当局相关单元打交道等小吃业的know-how(现实技术学问)，也思索转型的机遇。

　　“食物是妈妈会做的，只是顾客不是跟本人的妈妈买。我们但愿缔造出新的选择，不是只能本人在家做或者外食。”他指出，PM2但愿可以或许降低美食妈妈跨入小吃财产的门坎，也等候制造手工厨房成为新的糊口体例。(李荣)