特有的民间保守小吃沙湾姜埋奶是沙湾，郁扑鼻奶香浓，姜的温辣甜中带上，上一口悄悄尝，慢慢的融化奶冻在嘴里，而文雅的口感给人以详尽。中调胃、驱寒养颜的功能并且沙湾姜埋奶具有温，广州人的喜爱因而深浩繁。

　　广州当地人发现的听说和味牛杂不是，绪年间是光，近的回族厨师发现的一个栖身在光塔寺附。椒、八角等五种味料的酱汁慢火炆好几个小时这位师傅用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜用插手花，炆透了等牛杂，入牛杂味的酱汁后萝卜又接收了加，开小块再剪，浓重的肉香与辛香料连系的甘旨颠末长时间的炆熬使得牛杂已有，着蘸辣椒酱吃用小竹签串，身极致的甘旨更带出牛杂本，由自主的燃起让人食欲不，名为和味牛杂后报酬之命。一出此味，传开了顿时，人纷纷仿效好吃的广州，此传播至今和味牛杂由。

　　新颖的猪杂主状元及第粥以，为辅的粥品以姜葱调料。碗热腾腾分发着浓重肉香的“及第粥”给他们吃此刻大多老广州人在后代们高考前城市煮上一，元及第”的意头以好讨个“状。

　　两件定会有一份马蹄糕广州人饮早茶的一盅。地的特产马蹄粉作原料而泮塘马蹄糕采用当，蹄糕Q爽弹牙做出来的马，一下每嚼，就在嘴里弹跳恰似马蹄糕，蹄糕气息芬芳并且口中的马，其实让人沉醉中所发生的味道。

　　”：面必需是竹升打的银丝面一碗正宗的云吞面有“三讲究;肉鲜皮薄云吞必需;壳、肉骨头熬出来的汤汤底是要用柴鱼、虾。讲究的工序这道道有，并世无双的甘旨都付与了云吞面。

　　的艇仔粥一碗小小，老广的荔枝湾风情却饱含着满满的。的一些浮家泛宅艇仔粥源于旧时，着划子他们撑，上销售粥品在荔枝湾河。虾或鱼片作配料粥以新颖的河，蛋皮、炒花生仁、等等插手海蜇、烧鸭肉、，一口吃上，甜悠游在舌尖上各类河鲜的甘，蜇海，口感更佳缤纷非常花生米的爽脆让，让人百试不厌这种味蕾享受。

　　必不成少的点心之一虾饺是广州人饮早茶，的虾饺上乘，如冰皮透，馅若隐若现柔嫩的肉，样的诱人外形是那，一口每嚼，肉的爽口清鲜嘴里都是鲜虾，更让人回味无限那绝妙的味道。

　　代表之一的布拉肠作为广州人早餐，明亮剔透其皮陷，酱油蘸上，像要化掉一样内馅柔润的好，住食指大动让人忍不。一口嚼上，了肉的鲜汁嘴里就溢满。肉却让人回味无限简简单单的粉面包，才能做到这种功夫生怕只要布拉肠。

　　区沙河一带发源于河汉，有百年汗青沙河粉已。级非物质文化遗产此刻它已被升为省。时叫上一碟干炒牛河粉广州人都喜好吃夜宵，汁渗入在河粉上那牛河的肉的，仿佛吸盘般环绕纠缠唇舌彼此的连系的味道，人无法磨灭的回忆成为了几多广州。