这道菜是操纵单元的微波炉做的午餐菜，很简单，但同事们说很甘旨！有着酱香，塔干菜也正好接收掉了蹄髈肉的清淡与一些酱汁，菜变的很嫩~~~猪蹄胖肉是家里煮好的带过来的，塔干菜不晓得此外处所是怎样叫法，姑苏我们这里是这么叫的，就是用晒过的雪里红，切碎，放入瓦罐里，压的很健壮，加适量的盐，菜被压的根基没了水分，处于半干半湿的形态，口感吃上去有稍微有点咸味，但还带点酸，真正做的好的塔干菜听说放良多年也不会坏~~~

　　2、用勺挖两勺木樨芝麻甜面酱，加料酒、生姜、葱、白糖、先将煮熟剔骨后的蹄髈肉拌一下。

　　3、插手塔干菜适量，再加生抽，少许油再次拌匀，放置5分钟后，再次拌一下，让肉与菜上色平均。

　　4、放入微波公用玻璃盘中，入微波炉高火3分钟，拿出，用筷子将肉与菜翻个身，再入微波炉，高火2分钟，加盐、鸡精调味，撒上残剩的葱花，即可。

　　蹄髈肉不要煮的太烂，不然影响口感。 若是嫌汁水太少的话能够恰当的加点温水。 喜好吃辣的，加点老干妈也不错！

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