放少许油3、锅里，酱、1勺辣酱放入油热后将1勺豆瓣，炒出红油小火煸，小勺辣椒面然后放入1，肉馅放入然后将猪，熟后炒，半碗开水插手大，的茄子放入锅中然后将事先煎熟，道浸入茄子让酱汁的味。

　　蒜粒和姜粒4、撒上，勺糖调味插手半小，汤汁再次滚蛋比及锅中的，淀粉勾芡插手水，稠即可关火比及汤汁粘。

　　成滚刀块茄子切，候更容易入味做茄子的时，热面也比力多并且茄子受，能够更快成熟煎茄子的时候。

　　辣椒面1小勺、糖1/2小勺、花椒面1小勺、干淀粉2小勺、水淀粉适原料：嫩茄子、猪肉馅、小葱、姜、sm公司官网蒜、豆瓣酱1小勺、辣酱1小勺、量

　　放一大勺油2、锅中,热后油，的茄子块下锅将裹了淀粉，慢煎熟小火慢，出备用然后铲。

　　、胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、维生素E茄子含有卵白质、脂肪、sm公司官网碳水化合物、钙、磷、铁，等养分成分并含生物碱。养分素含量中等茄子在蔬菜中，既可抗衰老维生素E，细血管抵当力又可提高毛，出血防止；生素维.

　　清洗清洁1、茄子，滚刀块切成，2小勺干淀粉在茄子上撒，匀拌，剁碎葱姜，葱花备用小葱切成。