鸡整鸡出骨后（1）两只，精盐调成汁别离用葱、，内壁抹在，皮朝外随即翻，后稍浸整形。头手下刀口处插进把两同党别离从，管入嘴里通向食，衔双翅状分摆布口，用待。

　　2片 高粱酒50克 鸡汤750克 丁香子5原 料：肥嫩母鸡1只 水发香菇2朵 火腿肉粒

　　用开水烫过放凉内脂豆腐一大块，切割又快又不沾）放在豆腐上皮蛋切小块（密技：用棉线，葱花撒，酱油淋，油即成点香。

　　鸡摘洗清洁做法：将，骨去，成泥剁，掰成小朵菜花洗净，切开再，汤一下用开水，沥清水分捞出拔凉，少量油锅内放，丝煸锅葱姜，炒至变色加鸡泥，盐、菜花烧熟再加肉汤、，味精加，汁即勾成

　　沸一锅水做法：烧，鸡放入把整只，火熄；好盖盖，十分钟焖着，块骨髓带血为适以斩出来的鸡，件后斩，调料吃点着。

　　、精盐、水淀粉和味精各适量、酱渍、麻油各少许原料：鸡脯肉250克、粉皮300克、卵白1只。

　　大火转小火2、然后，慢慢炖盖锅盖。常翻一下两头经，烧枯防止。了的时候就好了等水差不多干。起锅放葱。

　　鸡肉200克原料： 熟，50克牛奶1，50克汤汁1，25克炒面，15克黄油，盐精，适量味精。

　　拾清洁之后1.鱼收，鱼头去，来切成小片把鱼肉片下。成小段鱼骨砍。锅不大若是，着当前做鱼头汤能够把鱼头留。锅够大若是，也一路做了能够把鱼头。

　　（约1500克）原料：草鸡1只，60克生姜，50克葱1，00克陈酒1，50克桂皮，香30克陈皮、丁，30克肉桂，20克蔻仁，10克山奈，30克茴香，15克山椒，10克小茴香，20克良姜，椒适量干辣。

　　冬菇切片2. ，在允块上面同姜片在放，15分钟可熟用旺火蒸约，后取出蒸 熟，热浇上即可将生油烧。

　　鸡摘洗清洁做法：将，块剁，开去根香菇泡，洗几遍）洗净（多。量油烧热锅内放少，炒至变色加鸡块，油、料酒炒几睛加香菇、盐、酱，、姜块、蒜片、花椒、大料再加白糖少许、肉汤、葱段，加味精炖熟后，油即成淋上香。

　　将鸡从腹部剖开制造：1. ，（另用）去内脏，净洗，干沥，成块斩。切碎葱，切片姜，酱瓜切丝辣椒、。内放油少许2. 锅，、姜略煸放入葱，、辣椒、毛豆米煸透再放入鸡块和酱瓜，精盐、白糖及水插手适量酱油、，火烧沸用大，

　　姜片15克、黄酒1000克、精盐和味精各少许原料：活嫩腌鸡1只约3000克、香葱25克、。

　　块鸡，冬笋、鲜蘑加汤并下。慢煨收汤放旺火，汁浓稠见汤，加明 油出锅移大火勾芡。

　　新颖蘑菇切片新颖香菇和，豆腐不消切块一大块手工，上的油量中等偏，稍热等油，和香菇下蘑菇，一勺盐锅里放，一下搅拌。是豆腐然后，放一小勺盐豆腐上也，1分钟摆布）放酱油翻炒至稍热微熟（，放水）放大蒜叶即可起锅（没有也可接着立即放一大勺白糖（整个菜不克不及，末也可大蒜。总耗时4：43）整个过程（）

　　煮开后3、，火炖换小。过程中炖的，色是不是发红能够看一下颜，淡会甜若是太，则咸太深。不多了炖的差，戳鸡翅用筷子，了就好了感受软。

　　内脏、斩去脚爪、嘴壳洗净（1）草鸡宰杀、煺毛、去。火上锅置，至5成热时放菜油烧，金黄色捞出下油锅炸至；

　　锅之后3.热，点油放，太多不要，汤会腻太多了，蒜和姜爆锅用葱花大，骨鱼头放进去把腌好的鱼，一下炒，水加，多放点水要，鱼骨没过，味精加，辣椒家干，能够多放点喜好吃辣，一个干红椒点缀都雅不喜好吃辣能够就放。放进去酸菜，开煮，煮久，更鲜美让汤。一下汤的咸味这时候能够尝，腌制的时候曾经放过盐酌量放盐（由于之前，咸的) 酸菜也是。

　　偏大量的油2、加中等，时候下锅翻炒7、8成热的，软的时候起锅待到茄子有点。放少量油再在锅中，蒜末暴之切好葱姜，两摆布的肉丝然后放大约二，一些要大，最好肉片，炒爆，后放茄子熟了以，放酱油立即，的水少量，糖，精鸡，盐，之闷。

　　脯150克原料：嫩鸡，50克花生米，1只鸡慢，粉6克干淀，油、白 糖葱段、辣,、黄酒、干辣椒、香醋适量酱油、湿淀粉、味精、精盐。

　　一路用盐和料酒腌2.鱼骨和鱼头放，也用盐和料酒腌鱼片零丁另放，钟就能够了10多分。把鱼片抓匀打一个蛋清。成小段酸菜切，掉一些盐味洗3次去，用备。

　　鸡摘洗清洁做法：将，骨去，料酒、酱油抹上盐、，叉子挑起离油过油炸熟再用，油频频浇鸡身上用勺子舀起热，焦改切小块浇至鸡皮烫，花椒盐吃时蘸。

　　放油少许2.锅内，热油，妆略炒放葱、，、栗子煸炒再放入鸡块，、五香粉、白糖及水插手适量酱油、精盐，火烧沸用大，火焖透改小。

　　 鸡肉切块制法：1.，、黄酒、味精等调拌平均和荸荠粉、白糖、白酱油，盘内放在。

　　十个鸡儿，、 肺各一具熟攒 羊肚，生姜四两熟切 ，萝卜十个切 胡，子十个切鸡，作饼煎，胭脂栀子染 杏泥一斤 右件刻花腔 赤根、芫荽打糁 ，肉汤炒用好，醋和谐葱 、。

　　.芹菜削头制法：1，叶去，净洗，寸长段切成1。成片置碗心里、肝批，精、干淀粉略拌上浆放入适量精盐、味。

　　3厘米大小的四方块制法：1.将鸡斩成。切块土豆，的油锅内氽放入五成热。在油上至浮，待用捞出。

　　取芹菜干1.择，子那头恰掉叶，根那头切掉也把老的。成小段然后切。成小片瘦肉切，籽切成小片红辣椒去。

　　锅放旺火上2. 炒，、酒、烧至起沫倒入白汤、鸡块。捞掉把沫，洁白使鸡，、味精插手盐，上烧滚在旺火，锅焖25分钟改用水火盖，骨稍有脱开焖至鸡肉与，油、土豆放入咖喱，拌匀成薄芡淋湿淀粉，几下推翻，牢鸡块使芡包，油15克再放入猪，入猪油10克推拌后再放，盘即可略拌装。

　　旺炉子2、开，西红柿搅拌，（宁淡勿咸）放中等量盐，等量水放中，当前放鸡蛋煮两分钟。后放一勺糖等水开之，能够起锅了搅拌一下就，以放味精这时可，以放些大蒜叶起锅之时可。乐成大功。：2：42（总耗时）

　　鸡膀用沸水漂去腥味制法：1. 先将，糖炒至金黄色后起猪油锅及冰，同炒30秒钟将鸡膀放入，、姜、酱油、盐及鸡汤再加黄酒、味精、葱，右（视鸡膀的老嫩决定）用文火焖的15分钟左。取出葱姜2. ，及冬菇、冬笋片放入葡萄酒、糖，0秒钟再烧3，勾芡即可放水淀粉。

　　、腿肉取脯肉，悄悄拍松用木棒，鸡丝装盘然后撕成，丝白围以葱，料即成浇上调。

　　蛋去黄留清置碗中制法：1. 将鸡，打至起泡用竹筷搅。皮捣烂豆腐去，布包裹用洁，水分绞去，、汤汁同置于打好的鸡蛋清中与水淀粉、盐、味精、胡椒粉，成蛋清糊状夹杂调匀。锅烧到极热2. 将，搪一下用油，量的油烧滚再放入适，倾入锅内烙熟成白色用勺舀起蛋清糊回旋，去油分取出沥。锅留油少许3. 原，菇片炒顷刻下笋片、冬，、荷兰豆和水淀粉插手搅匀即将汤汁、味精、胡椒粉，入熟蛋片敏捷放，一下翻炒，起锅敏捷。

　　锅内置火上烧至微沸2.牛奶和汤汁放，炒至微黄即成） 用筷搅打平均插手炒面酱（面粉在锅内用油，；边打这烧，浆糊状时见稠厚成，和味精调味插手精盐；

　　肉200克原料：嫩鸡，菇15克水发冬，、姜片、白酱油、生油适量荸荠粉、白糖、黄酒、味精。

　　锅上火2. ，油烧热下猪，、虾籽略炸放入火腿片，鸡汤倒入，、黄酒烧沸顷刻下鸡片、卵白，菠菜心烧入味插手精盐、，粉勾薄芡用水淀，盘即可起锅装。

　　只约1000克原料：光嫩鸡1，50克肉皮2，40克京葱段，10克生姜片，、味精各少许黄酒、精盐。

　　我的拿手家常菜这里我引见几道，单的做法都是很简，还真不错可是味道。湖南人我是，点湘菜的味道所以做法会有。

　　盐、酒搽匀鸡身2、用味精、，取出晾干腌半小时，也可在鸡内肚放入香茹和葱） 再用麦芽糖平均地涂在鸡身上（；

　　椒（也可选尖椒）切片备用土豆、葱头、鲜香菇、青；适量（小我爱好）热锅凉油入咖喱粉，头、香菇、土豆、鸡翅、青椒等出咖喱香后稍沉一会儿挨次入葱，料（自选放水放调，嘟到土豆熟了俺只放盐）咕，淀粉入水，锅起。包装现成的咖喱卤(此刻超市里有，甜味的都有辣、微辣、，用放淀粉做时都不)

　　多放油，大蒜爆锅用葱花和，鸡翅下，和辣椒粉放孜然，火大，炸炒，焦为最好炸到皮略。

　　 将鸡洗净后制法：1.，见方的块斩成1寸，盛器内放入，油、黄酒拌和四川省 许酱，一下略腌。子壳斩开用刀将栗，氽一下捞出下滚水锅，壳衣剥去，用待。

　　油汤浸熟三黄鸡用，肉切块去骨起，码盘中然后。焯水芥兰，鸡块旁围边过油后在。放上汤锅中，蚝油、点老抽少许插手盐、味精、，淀粉勾芡最初用水，在鸡上即可点明油淋。

　　鸡蛋入水锅中制法：1. ，煮离上火，剥去壳然后，二爿一切，黄去，卵白留，中洗净入水，起捞，刀成块再改。

　　肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、油

　　. 鸡拆肌制法：1，小方块切成，开花刀两面。盐和淀粉搅匀用鸡蛋清、，鸡块上抹在，油炸后下猪，漏斗内倒入。

　　少许油3.放，肉片下瘦，一小勺酱油，一下翻炒，菜和辣椒放进去再把炒好的芹，起炒一。万不要放水这里也千。顿时起锅肉片熟了。片炒老了不要把肉。

　　鱼或者鲤鱼原料：草，是草鱼最好，的比力好一斤半重。之所以说一棵酸菜一棵（我，般都是一棵一棵腌制的）是由于大头菜做的酸菜一。

　　鸡脯肉去皮制法： ，筋去，净洗，薄片批成，盐和谐的浆料内浆一下放在用蛋清、干淀粉、，也可用温油划熟）入开水内略烫（，入汤碗取出放。氧水内过一下茉莉花入灰锰，消毒消，脯肉的碗内放入盛鸡，的鸡汤冲入即可并当即用沸滚。

　　内放油25克2. 炒锅，热油，末煸炒起香放入姜葱，至6成熟入要煸炒，碗内盛入。放油适量炒锅内再，热油，菜略炒放入芹，鸡杂倒入，精、酱油、略翻炒插手适量白糖、味，即可装盘。

　　鸡肉500克原料：肥嫩，50克土豆1，味精、湿淀粉、猪油适量黄酒、精盐、咖喱油、。

　　（约500克）原料：光鸡半只，250克去壳栗子，姜、葱、酱油油、精盐、、

　　洗清洁放锅内做法：将鸡摘，水添，料、桂皮、五香面加料酒、盐、大，同取出盛盆内煮烂与汤一，取出切块盛盆加盖焖2小时，味精、原汤少许再加葱姜丝、，浇在葱姜丝上即成随即将油烧开倒出。

　　装入内壁涂油的烤盘 内3.将一部门上述奶油糊，用的鸡片放入备，下的奶油糊再浇上余，黄油放入，10分钟进箱烤，色时取出即成见概况呈淡褐。

　　肉150克原料：嫩鸡，粉6克干淀，椒6克泡辣，湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量酱油、白糖、精盐、葱花、姜，1只鸡蛋，核桃、莴笋）荸荠丁（或。

　　背捶后斩成蚕豆大的丁制法：1. 鸡肉用刀，盆内放入，、蛋清、干淀粉抓拌上浆待用插手适量黄酒、味精、精盐。蚕豆大的丁青椒切成。

　　盐、味精、水少许搅匀做法：将鸡蛋打开加，切丝鸡肉，少量油锅内放，煸锅葱花，炒几下加鸡肉，许炒熟出锅再加酱油少，少量油烧热锅内再放，炒边淋油加鸡蛋边，的鸡丝继续炒几下炒至半熟加已炒好，出锅当即。

　　烧水炒锅，好的排骨放入水开后将切。关火顿时，骨捞出将排。水烧开后从头烧，：葱放入，姜，油酱，醋，酒料，糖，盐。

　　：葱白调料，20克香油各，40克芝麻酱，椒油辣，糖白，各15克口蘑酱油，粉3花椒克

　　鸡肉250克原料： 净，1只鸡蛋，50克青椒，盐、黄酒、味精适量动物油、淀粉、精。

　　热锅2、，等油量放中，后下鸡蛋等油热以，后铲产锅底有点熟以，鸡蛋粘住不要让，少量油再加，样两次频频这，蛋熟了当前等底下的，过来翻，~先把盘子扣在过上然后翻个翻面的时候最好预备一个盘子，下就好了稍微热一，锅起。

　　加可乐2、，翅覆没将鸡；酱油加，的1/3摆布大约是可乐，黑就行了看颜色红。锅盖盖，火煮大；

　　素油（25克）3. 原锅加。姜末、鸡块下葱段、，黄酒烹，精、水（500克）加酱油、白糖、味，火烧用旺。后沸，锅盖盖上，约10分钟后转用小火焖，栗子放，酥、汁浓时继续焖至鸡，火收汁再用旺，粉勾芡推匀同时加水淀，淋

　　和栗子下锅煸炒要点： 鸡块，用中火起头，下锅后改用旺火烧沸待酱油、精盐等佐料，火焖透再改小。

　　只（500克）原料：光嫩鸡半，50克栗子2，50克酱油1，末、青蒜丝、水淀粉、麻油适量白糖、味精、黄酒、葱段、姜，（实耗50克）素油500克。

　　鸡同党150克原料：上半节，菇片60克冬笋片、冬，30克冰糖，粉5克水淀，

　　鸡摘洗清洁做法：将，料酒抹上，上盐搓，花椒撒上，姜丝稍停一会儿鸡肚内塞上葱，笼料上，姜丝、花椒再去掉葱，酱油抹上，炸酥成金黄色挂上团粉过油，块盛盘内切成小。

　　辣椒炒香2.将干，醋、味精、黄酒、辣油等作料倒下再将鸡肉和葱、姜、酱油、糖、。

　　肉300克材料：嫩牛，50克芹菜1。料：盐调味，糖白，精味，粉淀，姜，蒜，椒粉胡。

　　放点油2.多，姜爆锅大蒜和，红辣椒片下芹菜和，和味精加盐，熟炒，和辣椒完全炒熟必然要把芹菜。要加水万万不。后装盘熟了之。

　　好时间 放小半锅水 蒸半个小时就能够若是你对锅能够按时就更便利了 提前定了

　　鸡块400克原料：带骨，50克冬笋，25克鲜蘑，50克动物，酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄。

　　鸡摘洗清洁做法：将，添肉汤放锅内，酒、酱油、白糖、花椒、大料加段、姜块、蒜片、盐、料，去骨煮熟，团粉合成的糊再挂由蛋清，炸黄过油，段或条盛盘内捞出剁1寸长，椒面即成撒上花。

　　鸡蛋8只原料：，50克熟鸡片，25克火腿片，25克菠菜心，15克黄酒，3克精盐，1克虾籽，50克猪油，10克淀粉，50克鸡汤2。

　　口处填进母鸡腹腔中（2）把猪肉馅从刀，签封口用竹。公鸡腹腔中薏米填入，签封口用竹。滚水锅中焯水两只鸡同时下，缩时出锅至皮收。抹清水分另把母鸡，糖着色抹上饴，油过，色捞出呈桔红，容器中装入，汤、酱油插手原，蒸至酥烂放入笼中；装入容器中再把公鸡，汤与精盐放入原，至酥烂入笼蒸。

　　只（约750克）原料：光仔鸡1，豆）300克毛豆米（青大，椒1只红辣，25克酱瓜。姜、酱油、白粮适量动物油、精盐、葱、。

　　西红柿切块1、两个，蛋捣碎两个鸡。色拉油两勺，见为止看得，放鸡蛋油热，两盐加少，熟即可稍微，越好越嫩，出鸡蛋然后铲，炉子关，油就不消加油了若是锅里还有，里倒一些出来或者从蛋碗。

　　后感受不如蒸的好吃 但15-20分钟就能够吃若是时间来不及也能够间接放水里煮 小我测验考试过了

　　放入锅炉中鸡治净切块，片、约蒸4-5小时加凉水、放葱段、姜，肉蒸烂至鸡。

　　只（约1000克）原料： 新鲜鸡1，、盐15克味精3克，0克酒一，、麦芽糖少许花椒、葱、姜。

　　莉花24朵原料：鲜茉，100克鸡脯肉，用鸡蛋清）鸡蛋2只（，粉各适量精盐、淀，50克鸡汤7。

　　炒锅放油2. ，、六成熟烧至五，鸡丁倒入，散搅，呈白色待鸡丁，干油待用捞出沥。 炒3.锅

　　椒切成小丁形2. 将干辣，锅（猪油也可放入旺 油，油更好用花生，香味）煎可添加，金黄色煎至呈，一路炒10秒钟将鸡丁放 入。、糖、醋、湿淀粉和谐将葱段、黄酒、酱油，炒拌数下倒入锅内，生全入翻几下再将炒熟的花，油起锅即可最初加些辣。

　　鸡1000克原料：嫩子，油、酱油、鸡蛋清、白糖、干淀粉适量干辣椒、香醋、葱姜、黄酒、精盐、辣。

　　锅烧热2. ，素油下。七成热时烧至油，锅略炸一下将鸡块下，倒入漏勺即连油。

　　鸡蛋6个原料： ，1块豆腐，盐、味精、淀粉、白糖、汤汁各适量冬菇片、笋片、荷兰豆、胡椒粉、。

　　锅上火②炒，至六成热花生油烧，牛肉片放入，拌和用勺，色白时待牛肉，勺沥油倒入漏。许油复上暖锅内留少，姜片爆炒放入葱，芹菜块放入，放入牛肉同炒一分钟摆布，入盐放，-10分钟摆布糖加水中小火5，味精加，兑起锅淀粉勾。

　　盘后进烤箱烘烤3、光鸡装入烤，25分钟胸向上，15分钟背向上，香油即成取出淋上。

　　洗净拍破（2）姜；成汁葱搅；香料分成2份用纱布装好成香料包八角、桂皮、丁香、肉桂等上述，-3小时至香味透出一路入锅加水煮2；

　　法做；洗清洁将鸡摘，方块切小，、葱姜丝腌一会儿加盐、料酒、味精，粉和水合成的糊再挂鸡蛋、团，炸黄过油，一次至熟凉后再炸，蘸花椒吃时盐

　　 鸡脯肉除筋制法：1.，花刀开，形小丁切成块，、精盐 调拌平均加鸡卵白、干淀粉，油锅氽一下放入旺猪，沥干将油。

　　菜切成薄片① 将芹。厘米长的薄片牛肉横切成2，碗内放入，油胡椒粉、水淀粉（加小苏打）、酱，末和清水绍酒、姜，分钟后浸10，线小时插手。

　　放入老卤汤中烧沸（3）将炸好的鸡，焖1小时改用文火，出捞。汤冷却后等老卤，小时至鸡表皮香脆即成再将鸡放入汤中浸5。

　　一个切丝洋芋头，个捣碎鸡蛋两，一大碗开水锅内烧开，头丝和盐倒入洋芋，开丝烂煮至水，鸡蛋倒入，搅伴稍微，和麻油加味精，锅起。

　　只（约700克）原料：仔母鸡1，约700克）仔公鸡1只（，200克猪肉馅，50克薏米1，4片茭白，心4棵青菜，4片香菇，腿4片熟火，3片楂糕，料适量常用调。

　　鸡腿肉和鸡脯肉上作法：用麻绳缠在，厚处打眼并在肉，以文火煮沸放入汤水中。的木棒将鸡肉敲松尔后取出用特制，放入盘中撕成粗丝。葱白将，油香，麻酱芝，椒油辣，糖白，油锅和谐酱油下，汁浇于鸡丝大将调好的味，椒粉即可再撒上花。

　　将鸡洗净制法： ，的肥膘刮净把肉皮上，入锅内一路放，葱段和姜片后插手清水、，煮至鸡和肉皮酥烂时烹入黄酒放火上烧，捞出鸡细心地，小骨头出净大，一只盛器内将鸡肉放入，细筛子过滤一下将煮鸡的汤用，香料等除去，味精调味后用精盐和，肉的盛器内倒入盛鸡，进入冰箱待凉透后，凝结冻至，取出然后，长方形厚片用刀切成，即可食用装入盆内。

　　中6-8个原料：鸡翅，乐一小杯可口可，粉少许辣椒，成粒的孜然孜然少许（,末的）不要粉。

　　酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、面

　　焯水后 芥菜心，少许底油 放锅中留，酒加芡汤略炒 放芥菜心烹料；鸡球边即可起锅码在 。

　　余的油撇出来用勺子把多，加进去把可乐，和味精加盐，都不要放一点水，把火烧微关小一点收汁等可乐快烧干的时候。勺子把蒜末和葱末撇去在烧可乐的同时能够用。

　　鸡拾掇好1.白条，内脏除净，净洗，.5寸长的块剁成8分宽1，黄酒拌匀煨制用少酱油、。

　　肉切成块形小丁制法：1. 鸡，粉、精盐调拌平均插手鸡蛋清、干淀，旺猪油内炒10秒钟后连同配料荸荠丁放入，葱、姜等同炒放入泡辣椒、。

　　个下面的环节词可选中1个或多，关材料搜刮相。材料”搜刮整个问题也可间接点“搜刮。

　　治净将鸡，部剖开从背，切3刀再横，放入炖钵鸡腹向上，片、香菇铺上火腿，料、鸡汤插手调。

　　脯肉去皮除筋制法： 将鸡，鸡丝切成，切成条将粉皮。放入盛器内然后把鸡丝，水淀粉和味精上浆后插手卵白、精盐、，烫熟后捞出放入滚水中，分后备用沥干水。一烫后捞出沥干水分后把粉皮条放入滚水中，盆内装入，熟鸡丝后上面放上，冰箱至凉放入冰箱，透后待凉，和麻油和谐的调味汁浇上用精盐、酱油，食用即可。

　　两鸡的原汤滗下（3）将红白，大平盘中鸡并排于，竹签抽掉，好形整，菇回放沸汤锅中焯熟再把茭白、菜心、香，片分摆与火腿，的身上衬在鸡。

　　25克内放油，热油，椒略煸炒放入青，鸡丁倒入，、味精、鸡汤插手适量精盐，粉勾芡用湿淀，几下翻炒，即成装盘。

　　嫩鸡宰杀后制法：将，毛和内脏除净鸡，一边备用洗净后放。一路放入锅内将葱姜和清水，烧沸后放火上，嫩鸡放入，转用小火再烧沸后，汤微沸连结，分钟摆布约烧15，浮沫撇去，鸡熟透时捞出再继续烧至，凉后等稍，大块切成，味精拌和调味撒上精盐和，的盛器内装入有盖，黄酒倒入，盖子盖上，入放冰

　　底油 锅留，和千岛汁 放少许蒜茸，球放入 然后把鸡， 香 油 、 胡椒粉均 再加汤 、盐 、鸡粉、，明油锅 勾芡点，盘中 放在;

　　欢吃大个的 若是锅放不下 就要切开煮买地瓜的时候挑个头合适本人家锅的 喜了

　　、肝250克原料： 鸡心，50克芹菜2，糖、淀粉、葱姜末、黄酒适量动物油、精盐、味精、酱油、。

　　岛汁10克 蒜茸2克 鸡粉5克 胡椒粉1原 料：鸡腿肉450克 芥菜心11条 千克