烤店：在省体委何处长沙市最好的二号烧！那里曾经拆了良多人印象说，火烧不尽其实野，吹又生春风。有良多仍是，新开的店子以至又有，是不错的味道也。~~可是本人仍是主推沙子塘的然后本人保举烤鸡肉几好恰的，呵呵~

　　小吃风味。及周边地域风行于长沙。美而备受接待以其香辣鲜，必不成少的下酒食物更是夏夜喝啤酒时。各有窍门满街食摊，各别风味，开一个辣字但都离不。汗如雨下门客吃得，辛辣满嘴，呼过瘾仍大。湖区所产龙虾制造：1、取，头壳去，腮去，肚下眼间出格是，中尾斩去，（即沙肠）按出泥线，壳背开，大钳腿敲裂，用备。用熟油2、，下入虾热锅，红色炒至，、十三香粉或八角桂皮少许加生姜米、大蒜米、米酒，、精鸡粉及少许豆板加大蒜子米、生姜米，炒翻，20分钟摆布插手骨汤煮，苏即成插手紫。学冬（陈）

　　名饺饵馄饨又，长久汗青，皆有南北。饨亦十分普及长沙人食用馄，流行历代。“省城有饺饵担兼卖切面、汤圆清《湖南商事习惯演讲书》云：，敲小木梆为号夜行摇铜盘、，更不已至四五。纪20年代”20世，饨店”最为出名长沙以“双燕馄。粉100克原料：面，瘦7)340克鲜猪肉(肥3，(实耗15克)红茹粉50克，2克纯碱，40克酱油，10克食盐，3克味精，40克排冬菜，10克葱花，粉l克白胡椒，清汤500克鸡(或猪骨)，40克熟猪油。粉加碱揉团制造：面，饧5分钟盖上湿布。装入布袋内把红茹粉，口作扑粉扎紧袋。好后面饧，的馄饨皮60张栽成8厘米见方，布待用盖上湿。中为防止粘连在制皮过程，扑粉袋扑匀应当令用。成肉茸猪肉剁，倒入清水约200克放食盐6克拌匀后，用力搅拌边倒边，肉馅即成。刮肉馅少许用小竹片挑，央向内一转放在皮子中，被肉馅粘起一张皮子即，手接住另一只，子掐陇将皮，竹挑包住。竹挑抽出，尾外形掐成剪。清汤置小火上烧开将鸡(或猪骨)，洗净切碎排冬菜，旺火上煮锅置，000克烧沸放入清水1，饨下锅将馄。4只备碗，、食盐、葱花、味精、排冬菜碗内别离放入熟猪油、酱油，猪骨)清汤舀入鸡(或。至浮起后馄饨煮，入少量凉水往锅内舀，入碗内(每碗15只)待水再开馄饨熟后舀，椒粉即成撒上白胡。王平()

　　味小吃长沙风。香、辣鲜、，内嫩外焦，起来香”的奇特风味具有“闻起来臭、吃，嫩如酥、软如绒”之说有“黑如墨、香如醇、。酒、豆豉、青矾（硫酸亚铁）、动物油原料：优良黄豆、冬菇、冬笋头、曲。浆、煮浆、加石膏制成豆腐后制法：黄豆经浸泡、磨浆、滤，成胚压榨。等原料配制的发酵水中浸泡(春、秋季浸泡3～5小时将豆腐胚放入以冬菇、冬笋头、曲酒、浏阳豆豉、青矾，～2小时夏日1，10小时)冬季6～。胚入热油锅中中火炸熟将浸泡发酵好的豆腐。油、味精和鸡汤兑成汁用辣椒油、酱油、香，豆腐上即可食用装盘后淋到臭。蒲生(刘)

　　统风味小吃火宫殿传。次要原料相配而成用糯米和大米为。荸荠形如，玉塔色若，柔嫩糍糯，可口鲜甜，、甜、咸双味糖、肉双馅。年代初20，两个女儿手艺最好以姜立仁和他的。心灵手巧姜氏姐妹，来仿佛杂耍做起团子，立足旁观吸引观众，几个试试不由得买，由此得名姊妹团子。个)大米400克原料：(制80，00克糯米6，350克猪五花肉，100克北流糖，10克木樨糖，50克红枣1，菇15克水发香，20克酱油，5克精盐，3克味精，30克熟猪油。大米一路淘洗清洁工艺：将糯米、，时（冬季7小时)用清水浸泡4小，冲刷清洁捞出用水，内沥去水盛入筲箕，250克磨浆再加冷水1。入布袋将浆灌，水份榨干，入盆内取出倒。克搓成扁园饼将米粉150，蒸熟入笼，粉掺合揉匀揉光取出与其他生。净去核红枣洗，枣泥剁成，钵内盛入，火蒸l小时上笼用旺，出取。火上烧热炒锅置小，熟猪油放入，糖拌炒熔解先倒入北流，泥和木樨糖再倒入枣，平均后拌炒，钵内成糖馅出锅盛入。花肉洗净将猪五，肉茸剁成，碗里盛；去蒂香菇，味精一路倒入碗内剁碎后与精盐、，两遍先拌，倒入(加水量视肉馅干稀而定)然后将酱油与适量清水分数次，标的目的搅拌顺一个，接收后即成肉馅水份被肉充实。粉团搓成条将和洽的，个重15克)揪成剂子(每，搓圆逐一，间掐成窝子用手指在中，糖馅和肉馅别离放入，口后掐拢，掐成园形糖馅的，角形或其他外形肉馅的掐成尖，区别以示。10分钟即成上笼用旺火蒸。蒲生（刘)

　　公共食点常见的。金黄粗壮，焦脆松泡，爽口鲜咸。碾成粉明矾，于水溶，纯碱再放，呈现白色水花即见清水里，失再放盐待水花消。浓白色见水质，粉敏捷拌匀即可插手面，成面团撑压，后放在案板上静置20分钟，匀三份分成均，两三次提压，已扫油的大条盆内搓成粗条放入一个。刷一层油在条边，紧靠摆好三条长条，0小时（夏～冬）盖湿布饧置6～1，全松劲柔韧使面条完。条取一条将油条面，下放，扑一点面粉在上面悄悄，轻带长再轻，成一条厚0.5厘米用走槌将面条推擀，的长面带宽8厘米，至210℃摆布油锅内油温烧，切两条（宽1.5厘米）用一把公用切油条刀先，条拿起将前一，二条上面叠在第，压一道槽印用刀背从中，下刀放，住条两头两手抓，约30厘米悄悄拉长，抓紧左手，内甩扭一下右手顺势向，成一条麻花扭使面条滚扭，抓住左端左手再，放下油锅内双手提起。夹着滚几滚用长竹筷，油条膨胀即可见。黄色即可炸至金。

　　出产的天马牌豆豉浏阳豆豉 浏阳县，鲜甘旨道，芬芳气息，、无异味、无灰末无硬心、无杂质，味佳品是调。养丰硕且营，肪、酶、烟酸、维生素B1B2等含有糖类、卵白质、氨基酸、脂。

　　风味小吃长沙市。细嫩猪血，肝凤脂犹似龙，名故。殿八大小吃之一至今仍是火宫。：鲜猪血500克原料（制20份），25克排冬菜，25克榨菜，25克熟猪油，50克精盐，5克味精，25克葱花，50克酱油，0.5克胡椒粉，1800克猪骨清汤，15克香油。形平底木盘1个制造：1．备方，500克放温水1，25克加精盐，解后溶，入盘内搅匀将鲜猪血放，固后待凝，.5厘米厚、2.5厘米长的片用傍友划成1.6厘米宽、0，煮1-2分钟放入滚水锅内，后即捞出待猪血熟，缸内放入，天宜用滚水浸泡)用清水浸泡（夏。置旺火上2．炒锅，骨清汤倒入猪，血片捞出倒入烧沸后将熟猪，待用煮沸。菜、榨菜洗净3．将排冬，细末切，熟猪油、味精一路与精盐、酱油、，2O只碗内平均地放入。连汤舀入碗中再将猪血片，香油淋，胡椒粉即成撒葱花和。猷林世德（杨张）

　　价廉物美的食点旧日长沙一道。、回味悠长而收到接待以焦黄香结、耐久嚼。丁勇周福友发现为清末城防营，秘制家传周氏四代，人窥知其技后终为有心，于外传播。香（焙焦碾碎）5克、动物油1500克（实耗150克）原料：面粉650克、白糖250克、芝麻30克、小茴。小茴香放入钵内制法：将白糖、，300克倒入清水，拌匀、揉光插手面粉，面上稍饧取出置案，揉成条然后，6.6毫米厚的条块檊成7.5厘米宽、，把条块概况刷潮湿用排刷蘸上凉水，撤上芝麻平均地，走槌稍压然后用，毫米宽的小条然后切成10。中火上锅置，动物油倒入，时将锅离火烧至七成熟，顺锅边放入锅内把切好的小条，耳悄悄摇晃双手握住锅，条半浮起时待锅内小，用竹筷翻炸复置火上，后用漏勺捞出即成至色泽呈深黄色。运鸿（朱)

　　制类小吃保守米。30年代20世纪，粉最为出名以和记米。致、切条平均、有拉力粉条纯洁柔嫩、厚薄一，靠讲究油码煨，鲜美汤汁，昌隆不衰粉馆生意。等早稻米原料：上。米淘洗清洁工艺：将，恰当掺芡，(机磨手工，稠细磨浆，适宜浓稀，气蒸熟旺火一，分歧厚薄，匀呈韭叶条状切条要求均。以牛肉为例)油码煨靠(，等黄牛肉选用上，里切条顺纹，去血渍后冷水浸泡，小砣改成，改成小块煮熟后再，去杂质后原汤滤，烧开旺火，火煨小，撇泡汤开，皮、冰糖、红干椒等佐料插手八角茴、绍酒、桂，米粉烫熟食用时将，酱油、味精等即成加上油码、原汁。蒲生(刘)

　　腿切成薄片制法：火，打匀鸡蛋，蛋皮摊成，骨剁成肉泥鳗鱼去皮，盐、姜末加水、，成糊状搅拌，鱼刃做成，煮熟捞出待用放人冷水锅中。100克肉末加水，适量盐，末少许葱姜，平均拌，放入暖锅氽熟一半做成肉丸，在蛋皮上一半放，蛋卷搓成，取出待用上锅蒸熟。时这，、味精、白菜、烧开后往暖锅内放人肉汤、盐，鱼丸肉丸子、蛋卷汤面上划一地放上，和火腿片生菜心，道出格鲜美吃起来味，风味别有。需要芙蓉宾馆新近为了满足泛博顾客，个暖锅城新辟了一，00名顾客惠临一次可容纳近1。

　　令点心长沙时。中所制茶点最后为茶馆。内鲜软外酥脆，分明条理，有的清香具萝卜特。福芝春两家茶馆质量最佳20世纪初以大华斋和，贩也有供应后来小吃摊。代当前50年，传所制最享盛名以老点心师陈凯，级点心师谢功臣公推为第一80年代则以其门生、特。谢功臣援外1986年，特地制造了萝卜饼款待卢旺达总统时。后很是对劲总统品尝，十个国度的名点说：“我吃了几，卜饼味道最美唯独中国的萝。白萝卜750克、熟火腿100克、金钩50克、鲜猪肉100克”原料：每20个萝卜丝饼需水调面300克、油酥面200克、，、酱油、麻油、胡椒粉各适量味精、食盐、葱白、青蒜梗，（实耗100克）动物油1000克。卜洗净去皮制法：白萝，成丝切，腌一下用盐，水份挤干；净剁成肉泥鲜猪肉洗，发剁末金钩浸，腿切末熟火，切花葱白，梗切丝青蒜。卜丝合在一路以上各料与箩，油、胡椒粉等拌匀成馅再插手味精、酱油、麻，若干份分成；各分成20个剂子将水调面和油酥面，面剂子按扁先将水调，酥面剂子包入油，按扁再，檊成长皮用檊面棍，卷成筒由一头，成长皮再檊，头卷成筒再由一，檊成园皮然后竖着，份萝卜馅放入一，成球形先包，成鼓形再按，金黄色时出锅即成入沸油锅中炸成。蒲生（刘)

　　岁时节令食点长沙特有的。糍糯软润，甜美芬芳，汤煮皆宜油炸、。至年下过去每，购置家家，赠亲朋用来馈，间的早点、消夜或充作春节期。花、玫瑰、枣泥等10多个花色品种依配料分歧有八宝、莲蓉、猪油、桂。年糕为例以木樨，克、白砂糖18千克、木樨1千克、茶油1千克原料：75千克木樨年糕所需原料为糯米50千。糯米淘净制法：将，泡一夜清水浸，、干燥、过筛经磨浆、吊浆，腻的糯米粉使成质地细。拌入白糖糯米粉中，水和拢用开，成团抓揉，上入蒸笼内蒸熟摆在干净白布。茶油的条盘内压平将熟米它放入擦好，揩抹概况用湿布，滑腻使其，在此时将所需配料及时按入趁热撒上木樨（其他品种亦，平）压，切块即成冷却后。浦生（刘）

　　民间的风味小吃糯米粽子 是，000克糯米1，3克纯碱，500克鲜蓼叶，适量白糖，淘洗清洁先将糯米，半小时浸泡，拌碱取出。用开水煮十分钟然后将鲜蓼叶，去蒂剪，好叠成十字架将大小叶搭配，捆成把用绳，泡四、五小时放在清水中，涩味去除。成三角形斗状然后将蓼叶摺，糯米灌入，菱角形包成，绳扎紧用细麻，小时摆布入锅煮两，白糖食用熟透后拌，香可口其味清。、莲仁、火腿肉等多个品种此刻还有插手绿豆、红豆。端午节的节日食物粽子在长沙是蒲月，国诗人屈原的保守习俗吃棕子也是留念伟大爱，原的祭祀暗示对屈。

　　、绵软、多汁、新鲜春卷的特点是香脆。己的口胃改换其馅可按照自，制法是具体，粉用清水拌匀先在盆内将面，搓揉频频，面团成水。将平锅烧热然后用微火，住水面团右手抓，地摔动不竭，张直径12厘米的圆薄面饼然后在平锅内悄悄烙成一，面略烙后取出左手揭皮翻，摔动水面团右手继续，下一张再烙。要划一堆放烙好的面皮，布盖好用净湿，干涸防皮。

　　0克肥瘦猪肉丝煸炒春卷的馅是用50，、盐、味精加酒、酱油，汤加，后成馅勾薄芡。菜）或大白菜、韭黄将荠菜（别名地白，及老叶去掉根，切碎洗净，丝拌匀与肉。

　　是湖南的一种保守饮食芙蓉三鲜暖锅 暖锅。0多年的汗青已有100。料记录据史，东汉期间可追溯到。种材质的暖锅有两，铜做的一种是，鸡、猪等肉食用来涮羊、；用小火炉一种是，上炭火里面装，陶制的砂锅上面放上，俱陈百鲜，烹煮任客，融融暖意，食兴助人，火锅故名。

　　县酒厂秉承保守工艺浏阳河小曲 浏阳，科学方式连系采用，等原料选用上，制而成精工酿。色通明酒质无，浓重酒香，醇和味满，绵长回味，乡市场畅销城。获国度银质奖1984年。

　　众面食保守大。面馆为代表以甘长顺，味美汤鲜，新鲜油码，芬芳面香。”、“双油”、“免码来原”、“码子过桥”、“免青”、“免红”等牌目汗青上构成 “落锅起”、“带迅干”、“溶排”、“轻挑”、“重挑轻盖，的一道风俗风光线以致面馆成为长沙，致勃勃吃者兴，致盎然观者兴。粉50公斤原料：强盛，.5公斤鲜鸡蛋2，碱，适量水。鲜鸡蛋、碱水相拌工艺：将强盛粉、，内拌匀和熟放入和面机，短粗细分歧、厚薄平均的新颖鸡蛋湿面条然后经揉面、压面、切条等工序精制成长，客要求按照顾，葱花香料等佐料放入碗内将猪油、酱油、味精、，或鸡肉原汤加上鲜骨，下面水开，装碗面熟，油码即成盖上分歧。运鸿（朱）

　　令食点岁时节。五日元宵节夏历正月十，汤圆”的习俗民间有煮食“，称“元宵”故汤圆又。斋南货作坊的出产最为出名近代长沙元宵以清代三吉，细腻白嫩，苦涩糯软，风味别有。约为5：1份量的优良大米原料：优良糯米、与糯米，熟芝麻别离粉粹后搅拌平均的甜馅料用白糖、面粉、玫瑰糖、香元条、。大米淘洗清洁制法：糯米和，浸泡一天用清水，一遍冲刷，干沥，石碓舂成细粉用破坏机或。长方形木范筑紧成砖形将甜、咸馅芯别离用，片、片切成条、条切成丁稍加放置后按规格分切成。水使之潮湿馅芯撒清，粉的网滚机内入盛有糯米，开关起动，敏捷滚动使馅丁，米粉裹上，断插手新粉视环境不，到必然规格即成至元宵大小达。秋津(何)

　　阳出名的保守产物浏阳茴饼 是浏，多年的汗青已有300。隔炉烤的奇特制造方式它采用糖皮包酥、缸，白糖、饴糖作主料以面粉、茶油、，、桂子油、碎冰糖等为辅料金桔花、小茵香、熟芝麻，开皮灌蕊、成型烘烤等十多道工序精制而成颠末和皮子、和蕊子、擦油酥、扯脐包酥、。表美妙成品外，微凸面圆，黄亮光火色金，起酥概况，燥脆里皮，丰满内馅，爽口松泡，不腻油甜。、芝麻等天然芬芳具有小茴、桂子。

　　烧烤：不消说长沙市最好的，子塘的烧烤必定是沙，～～ 又廉价干锅一条街，够又味

　　小吃风味，及周边地域风行于长沙。节的夜晚盛夏时，到街边吃嗦螺市民三五成群，啤酒喝。丝带壳取回制造：螺，1～2天水中清养，刀铡去螺尖用公用铡，清洁洗，油烧热锅入，壳螺丝下入带，炒煸，酒、葱、姜、蒜然后插手香料、。后插手少许骨汤调好味干辣椒粉、酸干菜煸，末出锅装清点入香油、上桌到快干后插手紫苏叶、葱。香辣味，味浓重紫苏香，泥腥味不含，肉出嗦之，不克不及欲罢。学冬（陈）

　　处所小吃长沙特色。制丝条粗细平均经油炸而成的面，脆酥嫩质地焦，甜有咸口胃有，味鲜色美。点心既是，作菜食又可，殿内张桂生所制最为出名以20世纪40年代火宫。煮馓两种有炸馓与，脆香浓炸馓酥，后即食油炸；、食盐、整干椒一路熬制而成）中煮至软硬适度后盛入碗中煮馓则为炸好的馓子放入原汤（用纱布包黑豆鼓与猪骨头，麻油就食撒葱花、。盐10克、动物油1500克（实耗150克）原料：每40只馓子需优良面粉500克、精。水将面粉和匀揉透成团制法：用消融有盐的凉，刷一层动物油在面团上薄，粗的圆条搓成拇指，盘一层需刷一层油分层盘叠在盆中(，在一路)免得粘。完后盘，案面上倒在，子粗的圆条复搓成筷，叠在盆中同样盘，饧20分钟盖上湿布。旺火上锅置，动物油倒入。指并拢左手四，朝内掌心，端置左手食指上侧将饧好的圆条二，指压住用拇，上由内向外绕七个圈掐断右手将圆条在左手四指，左手拇指压住将断头同样用。指捏住整个面圈左手拇指和食，外三指松出另，再伸入圈内右手四指，然放松两手自，圈绷至约20厘米长上下一紧一松将面，各执一根竹筷绷住面圈然后改由另一人双手，至八成熟后待油温烧，住面圈)炸至面圈稍硬下锅(此时筷子仍绷，圈悄悄朝外一扭左手筷子挑住面，成一个∞形使面圈扭，筷子抽出，炸至金黄色敏捷拨动翻，去油即成捞出沥。蒲生（刘)

　　米油炸食点长沙保守糯。糯软苦涩，内嫩外脆，居民的解馋之食持久以来是长沙，小摊点制造出售大街冷巷均有，也各有所长制造方式。粉750克原料：糯米，250克黏米粉，000克茶油1，175克北流糖。粉与黏米粉倒入盆内制造：1、将糯米，拌匀擦揉成粉团加清水550克，克放入一个小碟内取一块约150，笼内蒸熟压扁入蒸，入粉团取出加，光润的粉团擦揉成纯洁。出剂子40个2、将粉团，成球团逐一搓，布的木板上摆好放入一个垫湿。锅上中火3、将铁，先烧去气息倒入茶油，北流糖放入，油溶成棕色糖油用小铲子将糖与；球团拿起，圆饼形轻压成，油锅内放入糖；轻鞭策粑坯用小铁铲轻，边压边推，往粑坯上泼浇并将糖汁不竭，糖油面上后待粑坯浮出，一会再炸，铲铲升引小，漏架放入，糖油沥去，入碟内再铲。力行（张）

　　葡萄糖浆、奶油、奶粉、芝麻麻仁奶糖 次要以白砂糖、，食盐、香草粉等为原料可可白脱油、味精、，溶糖颠末，型等次要工序制成熬糖、冷却、成。面白色糖体表，黄色两头，略带韧性质地松泡，讲究包装，鲜艳色彩。

　　豆豉浏阳，长久汗青，豆豉姜与浏阳豆豉类似马王堆汉墓出土物中的，000年距今已2。唐朝到了，霜寺等大刹香火兴旺浏阳的道吾山、石，人来朝八方僧，到豆豉的鲜美芬芳他们在斋菜中尝，云游袋之，豉名扬全国于是浏阳豆，不衰至今。

　　然是四方平金帆小区里长沙最好的烧烤那当,的烧烤一条街那里才是真正,十家烧烤店有差不多二,生意都好个个店的,家都很有特色那里的烧烤每,聚阁烧烤粥吧本人主推常!开张没多久这店子虽,很好吃但工具,度也很好办事态,友能够去那里看看喜好吃烧烤的朋。

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　　以燠溽著称湖南暑季，清热败毒而绿豆能，利水消暑，的夏令食物之一故为民间流行，沙特别风行所制绿豆，居家所备不只为，途叫卖或设点出售陌头亦多小贩沿。豆淘净将绿，上煮至六成熟加清水置旺火，稍晾离火，内擦尽表皮倒入篾筛，入锅中复倒，火煮至融烂加水用小，袋滤出豆汁再用纱布，沸烧，白糖即成插手绵。浅绿顺眼其色泽，润甜美上口柔，清冷意致，喜人十分，饮为佳尤以冷。 幸（赵）

　　真食物保守清，兴烤鸭店独家出产旧时为长沙徐长。南一道公共甜品八宝果饭原是湖，上筵席既可，当小吃又可。糯米果饭”供应火宫殿有“八宝，接待很受。合长沙人这一嗜好徐长兴烤鸭店迎，鸡油八宝饭改制了乾煎，苍白透亮、糍糯苦涩外焦脆、内柔嫩、，便名噪一时一经推出。米300克原料：糯，50克红枣2，生米、白果各50克白莲、核桃仁、花，元肉各25克葡萄干、桂，50克乔饼，青梅适量红瓜、，15克玫瑰糖，25克红樱桃，00克冰糖1，50克白糖2，00克鸡油1，0一150克动物油10。米淘洗清洁工艺：将糯，4一8小时用清水泡，旺火蒸40分钟摆布冲净、沥干、上甑用，洗净红枣，5分钟取出上笼蒸约1，、去核撕皮。花生米用开水泡发莲子、核桃仁、，上笼蒸发去皮后，籽切小颗乔饼去，成小颗冰糖砍，用温水泡发洗净桂元肉、葡萄干，青梅切颗红瓜、；各类配料将上列，饭内拌匀插手糯米，上笼蒸约一小时摆布调以玫瑰糖、鸡油、；火上锅置，物油烧沸倒入植，内煎炸至两面皆成黄色饼状时将蒸熟的八宝糯米饭倒入锅，入盘中出锅放，白糖即成撒樱桃、。曾甫(黄)

　　风味食物长沙保守。做小吃既可，菜肴上桌亦可作为。净猪脚原料：，拉油色，盐，精味，酒料，油酱，色糖，糖白，花葱，块姜，把葱，皮桂，角八，干椒整。脚斩成块制法：猪，水焯；姜把，把葱，皮桂，角八，椒炒香整干，煸干水份放猪脚，料酒烹，色糖，油酱，色加水炒上，正味调，至酥烂小火烧，味进。用时食，出姜拣，香料葱及，碗中盛，葱花撒。

　　沙井水变成前酱香型名酒白沙液 是长沙酒厂用白。香质好因为味，国各地畅销全，的名酒是湖南。：无色通明其特点是，浓重曲香，凸起酱香，二类香型之长集茅台、沪州，奇特气概，温和醇正，回甜后味。

　　少而多丘陵湖南耕地，薯充作主食宜种植红，“红薯半年粮”素交时有谚：。样翻新因此花，色红薯食物创制出各，即为其一红薯粑粑。而内柔嫩外焦脆，味甜香浓，一两枚边走边吃于陌头摊点买上，惬意颇。红薯洗净去皮制造：1、，小丁切成，盆内放入；一盆另取，生粉、精盐放入面粉、，搅拌成面糊倒下清水，薯丁拌匀再放下红，0分钟醒置3。锅中火2、铁，烧至170℃倒入茶油半锅，浆于平底铁锅内用勺舀入红薯粉，匀拨，至薯浆凝固放热油内炸，金黄色即可至两边呈。赵幸（）

　　卷时包春，揭开面皮先逐张，案板上放在，5克摆布肉馅每张放人1，包折两头，摆布的扁筒形卷成６厘米，糊封口用稀面。五成熟的油锅内然后逐一投入，黄色即成氽炸成微。制造的春卷湘江宾馆，讲求用料，先辈手艺，的佼佼者可谓湖南。

　　料是瘦肉末、鸡蛋、白菜芙蓉宾馆的三鲜暖锅其原，0克）、火腿（熟的50克）粉丝、青菜心、鳗鱼（50。