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　　【做 法】 荠菜洗净烧熟切成末一、【菜 名】 荠菜百页卷 ，、味精、麻油拌和加炸熟的松仁、盐，泡后冷开水激凉沥干百页一切二用沸水烫，净的砧板上摊放在洁，荠菜馅一端放，长卷卷成，收装碟斜切成。目、降压此菜明。春季合用。 【做法】 芹菜取嫩茎洗净二、【菜 名】 桃仁拌芹菜，锅烫断生入滚水，水激凉沥干捞出用冷开，、麻油拌和加盐、味精；麻油炒熟核桃仁用，芹菜上放在，吃拌用食用，、降血压、合用春季此菜滋补肝肾、乌发。 【做法】 黑木耳泡发洗净撕朵三、【菜 名】 黑木耳炒猪肝。净切薄片猪肝洗，中抓芡平均在水淀粉，中焯一下在热水。成热的油锅中将猪肝下入八，料酒加，末葱，丝姜，炒至熟精盐煸，出倒。底油锅留，炒至亮滑透香用旺火将木耳，猪肝倒回，味精加，匀即成香油炒。最佳补血此菜为，肝肾补，之菜肴明目，皆宜四时。 【做法】 白菜心洗净切成段四、【菜 名】 菜心炒虾皮，用水略冲刷虾皮3汤匙。上火炒锅，烧热放油，虾皮插手，蒜蓉适量，心炒匀白菜，菜熟炒至，即可上桌不需调味。有开胃此菜，的功能润肺，富的钙其丰，磷，素对体弱乏力卵白质及维生，必然的疗效腰酸足软有。冬秋，用最佳初春食。 【做 法】 将川贝、雪梨去皮五、【菜 名】 川贝雪梨炖猪肺，米的方块切成1厘；洗净猪肺，泡沫挤去，厘米的块切成长2。川贝将，肺猪，置砂锅内雪梨共，冰糖插手，适量水，上烧沸置武火，2小时即成用文火炖。、镇咳等功能有除痰、润肺，人无痰热咳等症还合用于老年。肉丝 &[FS:PAGE]六、【菜 名】 枸杞春笋；瘦肉洗净切成丝【做法】 将猪；同样的丝春笋切成，上火炒锅，油烧热放花生，同时下锅炒散将肉丝、笋丝，、盐、味精翻炒搅匀下料酒、白糖、酱油，再翻炒几下投入枸杞，麻油即成微沸淋入。于肾虚目眩此菜合用，恍惚视觉，力等症体弱乏，食用最佳冬春两季。做法】 蛤蜊入滚水锅烫至壳微张七、【菜 名】 春韭炒蛤仁 【，取肉剥壳，净切段韭菜洗，锅熘炒入油，蛤肉放入，精炒熟即成加盐、味。阴健胃此菜滋，春季合用。菜 【做法】 菠菜拣洗净八、【菜 名】 姜汁菠，和盐）烫熟捞收支滚水锅（加油，、味精调成）、麻油拌和即成加姜汁（姜末加冷开水、盐。嫩清口此菜脆，上血养血，肠胃通利，海酒上，春季适合。 【做法】 核桃仁用麻油炒香九、【菜 名】 核桃仁炒春韭，净切段韭菜洗，锅炒熟入油，精调味后加盐、味，炒匀即成放桃仁。肾壮阳此菜补，春季适合。葱、姜、蒜蜂蜜、山药、春笋等有助于春季摄生的食物春季摄生食谱 春季能够恰当食用樱桃、韭菜、菠菜、。择热量较高的主食养分准绳 1、选，卵白质：初春时节并留意弥补沛够的，较寒寒气温仍，定的能量来维持根本体温人体为了御寒要耗损一，使体内的卵白质分化加快同时因为寒冷的刺激可，力降低而致病导致机体抵当。则：春季肝旺之时2、增甘少酸的原，酸性食物要少食，怒火更旺不然会使，、接收功能下降导致脾胃的消化，体健康影响人。抗毒性的食物3、宜食抗病，够维生素：春天并留意弥补沛，化较大气温变，微生物起头繁衍细菌、病毒等，加强活力，人体而致病容易加害。此因，够的维生素和无机盐在饮食上应摄取足。豆等. 2、肉、蛋、奶类的选择： 鸡蛋、鸡肉、牛肉、瘦猪肉、鱼类、牛奶等适宜食物 1、主食及豆类的选择： 谷类如小麦、大麦、小米、粳米、以及黄。笋、马齿苋、芹菜、青椒、西红柿、香椿、四时豆、卷心菜等3、蔬菜的选择： 菠菜、莴笋、绿豆芽、韭菜、荠菜、芦。香蕉、山楂、草莓、樱桃、梅子等4、生果的选择： 苹果、柑橘、。、核桃、葱、姜、蒜、芥末5、其他： 花生、芝麻等