内放少许橄榄油（图11）锅，姜末少许炝锅油热后下入，清汤倒入，杞枸，糖调味下盐，水淀粉勾芡锅开后下，菜卷上完成制淋在蒸好的作

　　剌少少鳕鱼细，甘旨新鲜，三文鱼、带鱼都要高它的卵白质含量比，三文鱼低17倍而脂肪含量却比，低7倍比带鱼，.5%只要0。少、易于被人体接收的特点这种低脂肪、高卵白、刺，受宠爱的缘由成了鳕鱼备，少皆宜不只老，减肥的伴侣们食用并且也很是适合。

　　肾健脑感化黄花鱼有补，宜于消化接收肉嫩味鲜、。蒜瓣肉没有碎刺最妙的在于它的，和久病体弱者食用最适合白叟、儿童。

　　要铺的太满3.鸡肉不，有些间隔两头要，满不容易熟若是铺的太，要加长一些蒸的时间。

　　蒸好的香菇5.取出，面的汁倒出里，入一点水淀粉放入锅中加，倒在蒸好的香菇上稍微煮至浓稠后。

　　香的鸡翅夹杂着豉，香嫩滑口感鲜，的保留了食材的养分清蒸的方式最大限度，油健康并且少，皆宜老幼！友们赶紧脱手吧喜好吃鸡翅的朋，甘旨哦很好的。

　　豆腐原汁原味的做法蒸豆腐是最能连结，菜不成少肉末与榨。肉末的香味豆腐可接收，除肉末的腻味榨菜又可消。相辅两两。

　　清蒸着吃新鲜的鱼，本身的鲜甜爽滑最能表现鱼的。的鱼良多适合清蒸，武昌鱼、罗非鱼、黄鱼、鳜鱼等等好比说鲤鱼、草鱼、花鲢、鲈鱼、，选用活的鱼淡水鱼要，冰鲜的鱼海鱼要选，鱼味道才鲜美如许蒸出的。蒸的鱼不克不及太大一般来讲适合清，50克摆布比力合适分量在500克—7，鱼鱼肉比力嫩如许大小的，口感很好吃起来。

　　里蕻洗净2.雪，泡20分钟用清水浸，中的盐分以去除其。攥干水分然后捞出，碎切；切段儿干辣椒；

　　 葱、姜各8克 干荷叶1张（没有可不消【材料】嫩牛肉350克 蒸肉米粉90克）

　　一次做多一些4.肉丸能够，放冰箱冷冻冷却后密封。冻再蒸热即可吃时先取出解，来做肉丸汤也能够用。

　　一只深碗4.取，针菜铺垫在碗底将黑木耳及金，的鸡块及姜丝再铺上腌好，白段葱。

　　连汤一路倒在豆腐上4.把炒好的肉末。锅蒸上，10分钟水开后。撒香葱取出。菜更好搭配香。

　　内烧开水6.锅，蒸架放上，娃娃菜放上，-12分钟即可加盖大火蒸10。葱碎及红椒碎做粉饰即可出锅后在概况洒上少量青。

　　） 葱1段 姜1小块 蒜1瓣 干辣椒3【材料】鸡翅中350克（约8-10只根

　　一个小碗4.取，来的汤汁倒进来把方才蒸鱼流出，好的蒜末再放入切，海鲜酱油点几滴，点白糖加一点，在三文鱼上拌匀然后淋，末就能够了撒少许香菜，肉蘸着味汁食用或者间接取鱼。

　　小匙 白胡椒粉1/4小匙 高汤（清水）2大调味料：生抽2大匙 细盐1/4小匙 砂糖2匙

　　要好好操纵健康的东东，花肉一路做所以和五，肉的负面影响和南瓜的反面价值中和既满足爱吃五花肉的伴侣又能使五花，不为呢何乐而！

　　内烧开水5.锅，在蒸架大将碗放，25分钟即可加锅盖大火蒸。饭锅烧饭时也可在电，上一路蒸煮放在蒸架。好了饭煮，好了菜也。

　　匙、细盐1/4小匙、玉米淀粉2小匙、沙拉油1大匙、清水1大调味料：蚝油1/2大匙、生抽1大匙、米酒1小匙、砂糖1小匙

　　放2大匙油3.锅内，蒜蓉炒出香味4分热时放入，烧开即为蒜蓉汁放入所有调味料。

　　装入密实袋中1.将肉馅，压平慢慢，空气排出，次不要装太多将口密封（一，可能一次仍是用不完肉馅铺的太厚的话，好解冻）并且不；

　　序在深碗里将所有食材排好(或随便摆放也能够)5. 按鸡翅-香菇-木耳-火腿片-鸡翅的顺.

　　盐，少许糖，粉1小撮白胡椒，酒一小勺白葡萄，小半个鸡蛋清，10粒枸杞，粉少许水淀，许制造方式香菜杆儿少：

　　2大匙 料酒、香油、白糖各1/4小匙 盐少【调料】干豆豉1大匙 蚝油1小匙 生抽1/许

　　将鸡翅3. ,放入大碗里香菇和木耳,入盐加,抽生,酒料,椒粉胡,味精糖和,匀抓,入橄榄油最初倒,匀抓,0分钟腌制3.

　　厚0.5cm的片2.牛肉洗净切成，泡10分钟用清水浸，水冲净沥干然后用流；

　　一个大盘2.取，宜太浅盘子不，流出良多汤汁蒸鱼的时候会，上一层洋葱丝在盘子上铺，层香菇片再铺一，一些姜丝最初撒上。

　　要拌入一些色拉油2.腌牛肉的时候。肉较嫩由于牛，肪少脂，出来口感会发干不加油的话蒸；

　　中烧开水2. 锅,耳和香菇下入木,三分钟焯煮,水冲清洁捞出用凉,干沥.

　　剁的意义是指5.细切粗，切成小块了先把肉细心，将肉块剁成蓉然后在大致。仍是小颗粒剁好的肉蓉，是肉泥而不，比力有口感如许做出来。

　　起一锅6.另，物油烧至8成热把2汤匙的植，面的葱姜辣椒丝上敏捷浇在黄花鱼上，鱼豉油即可再倒入蒸。

　　仁剁碎2.虾，肉馅中放入，盐、鸡精和香油搅打上劲调入适量料酒、葱姜碎、。

　　鸡翅洗净1. ,干擦,香菇洗净沥干剁开为二. ,果香菇大且厚横片为二(如,撕成小朵.(所有食材尺寸差不多分歧能够片3-4厚片). 泡发的木耳)

　　常菜做法——蒸菜能够避免油烟菜谱大全之蒸菜做法-28道家，也简单做起来，油炸的风险还削减煎炒，生的伴侣喜好养，学做菜吧能够来~

　　丸子珍珠，就感受很精美这菜名听起来。鲜的牛肉剁成馅珍珠丸子由新，料搅打上劲插手调味，浸泡好的糯米外面再包裹，而成蒸制。肉软嫩多汁吃起来牛，爽滑糯米，又出彩的菜肴是一道简单。

　　蒜蓉炒到有些金黄色4.炒蒜蓉时要把，会出来香味才，让蒜蓉变的汤汁多一些最初要加些高汤或清水，在虾和粉丝上如许才够淋，以先试试甜咸度做好的酱汁可。感是趁热食用这道菜最佳口，味大打扣头放凉后口。

　　料特简单1.材，三文鱼一块，葱、姜、香菜、大蒜再预备些香菇、洋。鱼切大块把三文；切丝洋葱；切片香菇；切段香菜；切末蒜；切丝姜。

　　干金针菜（黄花菜）15克 姜丝10克 葱白10材料：三黄鸡半只（300克）干细黑木耳10克 克

　　锅盖如果拱形的1.蒸鸡时的，都倒流入鸡内了才不至于把蒸汽。要在碗上加盖蒸鸡的时侯不，入碗内才会有汤汁让少量的水蒸汽流，木耳更甘旨让金针和。

　　如白菜百菜不，用白菜叶做皮蚝油白菜包利，做馅肉。一路搭配肉和白菜，接收当前卵白质被，协助下能够很成功地排出体外肉类的碎渣在蔬菜的高纤维。

　　沙拉油2大匙2.锅内放，三成热烧至，炒出香味放入蒜蓉，生抽插手，水清，糖砂，煮开鸡精。

　　（可不去皮）1.茄子洗净，cm粗的长条切成约1.5。盘中放入，锅蒸熟上蒸。入冰箱冷藏取出晾凉后；

　　养丰硕豆腐营，人体必需的多种微量元素含有铁、钙、磷、镁等，油和丰硕的优良卵白还含有糖类、动物，肉之美称素有动物。率达95％以上豆腐的消化接收。块豆腐两小，一天钙的需要量即可满足一小我。

　　、砂糖1小匙、味精1/4小匙、玉米淀粉、清B：细盐1/4小匙、蚝油1大匙、生抽1大匙水

　　2图，葱，蒜，成小碎粒别离切，切成丝姜薄片，白粒将葱，粒蒜，丝姜，辣椒剁，倒入排骨豆豉一路，许盐加少，白酒拌匀生抽和；

　　虾洗净1.鲜，须脚剪去，打开取出虾线用铰剪把背部。身上轻剁几下并用菜刀在虾。

　　牛肉的口感与鲜香粉蒸牛肉既连结了，香料特有的香气又阐扬出蒸肉，醇香新鲜，奇特风味，接待广受。

　　鲜美、即不腥又不柴清蒸鱼要做的肉质，单的把鱼蒸熟不只仅是简，是有窍门的这里面也。下面请看：

　　维生素、维生素C、钙、磷、铁等1.娃娃菜富含胡萝卜素、B族，量不单在蔬菜中名列前茅白菜中的微量元素锌的含，也比不外它就连肉蛋。值也很高其药用价，性微寒无毒西医认为其，渴、利尿通便、清热解毒之功能经常食器具有养胃生津、除烦解。

　　用凉水泡发30分钟2.绿豆粉丝提前，剪成两段用铰剪，盘底铺在，在粉丝概况开背虾平铺。

　　视鱼的大小分歧2.蒸鱼的时间，-15分钟不等蒸制的时间由8。能否熟了测试鱼，最厚肉处插一下用 筷子在鱼背，入即暗示熟了如能轻松插。

　　选择干香菇2.若是，温水泡发要先用，据干香菇的质量而定具体泡发时间要根，之总，身再进一步烹调发透至完全软．

　　鸡肉时间不宜过长2.第2步中炒，汤汁就不要了炒后剩下的，和冬瓜还会渗出水分一来蒸的时候鸡肉，汤儿也比力脏二来炒鸡肉的，觉和食欲影响视；

　　匙（30ml）配料：油2汤，几片姜，一段葱白，（15ml）生抽1汤匙，（5ml）老抽1茶匙，2茶匙（2g）黑胡椒粉1/，匙（2g）盐1/2茶。（30ml）蚝油2汤匙，匙（5g淀粉1茶）

　　姜切碎3.葱，瓣酱剁碎郫县豆，牛肉中插手到。抽、色拉油拌匀再调入料酒、生，5分钟腌1。蒸肉米粉之后倒入，匀拌。淡再酌量加盐这时若是感觉；

　　种很好用的肉馅保留法在一本书上看到了一，冻速度快不只解，解冻一大块了并且每次不消，便利很是！

　　内烧开水6.蒸锅，鱼盘放上，8-10分钟加锅盖大火盖。弃概况的姜取出鱼盘丢，可上菜葱段即。

　　里热油1.锅，片爆香加姜，不要捞出。温热时待油，碎的葱白插手切，葱油制成，肉泥中倒入。（15ml）加生抽1汤匙，（5ml）老抽1茶匙，2茶匙（2g）黑胡椒粉1/，g）按一个标的目的拌匀盐1/2茶匙（2，0分钟腌制2。

　　选用牛里脊1.牛肉可，嫩滑口感，蒸制时间也节流。也可选用牛腩当然喜好的话，长蒸的时间但要响应延；

　　冰箱冷冻保留3.压好后入。小块拿出解冻即可需要的时候掰下一。薄薄的一块由于肉馅是，起来很快呢所以解冻！

　　内倒入半碗油3-4.锅，芋头煎至概况变的微黄放入芋头用中小火将，有些变硬轻敲外壳。备用盛出。

　　的大小娃娃菜，蒸的时间长短厚度决定要，蒸10分钟一般小颗的，要蒸12分钟若是比力大颗。

　　、料酒2茶匙、酱油1茶匙、葱末2汤匙、姜末1茶匙、动物油2茶配料：盐1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙匙

　　的白菜帮至于残剩，能华侈天然不。帮榨汁把白菜，一路饮用加蜂蜜。白菜残渣残剩的，一路调做馅插手肉中，一丝一毫不华侈。

　　量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1冬 瓜含有较多的卵白质、糖以及少，及尼克酸B2、C，内的淀粉、糖转化为热能此中维生素B1可促使体，成脂肪而不变，常食用冬瓜所 以经，内过剩的脂肪能去掉人体，减肥有助。含糖量较低同时冬瓜中，尿病人食用也适宜糖。的夏日在炎热，暑烦渴如中，能收到疗效食用冬瓜也。香菇和火腿冬瓜 搭配，加丰硕养分更，很鲜美哦味道也。

　　盐1/2小匙调味料：细，1大匙蚝油，/2小匙砂糖1，/4小匙味精1，粉一小撮白胡椒， 一小撮十三香粉，油1大匙芝麻香，粉2大匙玉米淀，3大匙清水，白两颗香葱，一小姜泥撮

　　好的美味酱油生抽要用质量，锦记天成一味这里用了李，不错味道。放入少许蚝油调匀通俗酱油的话可。

　　部割开一条深口儿2.用利刀沿鱼背，蒸熟以便，上花刀以便入味并在鱼身上打。

　　的鸡翅盛出7.将炒好，点的盘子中装入深一。蒸锅上，火蒸6-8分钟上气儿后中大。

　　间要恰如其分3.蒸的时，大火蒸12分钟即可500克摆布的鱼，吃起来口感最好9成熟摆布的鱼。

　　娃菜1颗材料：娃，把（50克）绿豆粉丝1，1整颗大蒜，1/5个新颖红椒，葱1香根

　　生抽2大匙调味料：，1小匙砂糖，/4小匙鸡精1,水）2大匙高汤（清，油2大沙拉匙

　　好肉馅的话家里若是备，个菜做这，的时间除了蒸，费些时间只调馅，钟就能够做好一共十几分。无油而且，在炉子边也不消守，淡养眼还清，烟好吃的菜菜噢绝对是健康无！

　　菇面朝下3.香，少许淀粉伞摺处抹，肉馅放入将调好的，8分钟摆布然后上锅蒸。

　　文鱼1块材料：三，的半个摆布洋葱小个，1朵 香菇，少许 姜丝，少许蒜末，太多不必，3瓣2-，油1小匙海鲜酱，少许 白糖，（不放也能够香菜末少许）

　　匙、、味精1/4茶匙、干红辣椒2个、葱姜适配料：盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、黄酒1汤量

　　菜心与娃娃菜仍是有很大区此外2. 娃娃菜的辨别方式：白。上来说从口感，水分较多大白菜，菜细腻润滑没有娃娃；色上看从颜，叶子嫩黄娃娃菜的，触 的阳光较少而白菜心因接，中带白颜色黄；形上看而外，较窄、叶脉较细娃娃菜的叶基，基和叶脉都较广大而大白菜的叶子叶；心看从包，发展较慎密大白菜包心，程 度严峻其叶子舒展，曲状呈扭，面比力平整娃娃菜叶。

　　菜包会出良多汤汁5.整好后的白，倒入碗中把汤汁，蚝油加，拌匀淀粉。熬开至浓稠倒入锅中，白菜包上即可倒在蒸好的。

　　锅内做水（图6），一下水使其变软捞出过凉水后控水开后下入洗净的大白菜叶略焯干

　　锅内放油10.，8成热烧至，到蒸好的鱼身上把热油间接淋，鱼豉油即可再倒入蒸。

　　中浸泡15分钟1.鸡翅放清水，捞出然后，一些小孔用牙签扎。冲净然后，水分擦干；

　　鸡肉口感之间的关系颠末实践考据1.冬瓜的大小、蒸制的时间和，婚配比力，要随心所欲此处最好不。

　　择绢豆腐最好1.此菜选，买到盒装的超市能够。腐不入味太硬的豆，不成形太软又。

　　以多放一些（榨菜可，比力好口胃。怕咸若，多冲刷几片能够把榨菜，水份挤干。）

　　锅内的水不要烧干1.半途要看着，芋头本来是要炸的比力香若是要半途加水的线.，为了省油但我们，也能够的用煎的，炒菜略多一些油要比日常平凡。

　　时洗净西兰花4.蒸香菇，小朵掰成，盐和油可保翠绿）焯水（水中放点，开水过凉，等调味料拌匀放入盐、香油，盘中摆入。

　　/2大匙 料酒1小匙 生抽1小匙 盐适【调料】色拉油1.5大匙 郫县豆瓣酱1量

　　斩成小件2.将鸡，、味精、玉米淀粉、清水拌匀用细盐、蚝油、生抽、砂糖，0分钟腌制2。

　　00克肋排3，籽3瓣大蒜，一小把豆豉，1小根红辣椒，00克油3，几根调味料芫荽或香葱：

　　的位置用刀切一刀2.从鱼的鳃后面，中有一条白线会看到鱼肉，这跟白线用手揪住，背拍打鱼身边揪边用刀，线就取出来了如许鱼的腥，如许操作另一面也。

　　腐切小块3.豆，中焯一下入滚水，沥干后捞出，锅中煎至上色发黄铺在抹了油的平底，深一点的大盘中然后盛出放入；

　　里热油3.锅，姜爆香放入葱，肉泥倒入，划散敏捷，几分钟加盐即可倒入生抽翻炒。

　　20分钟（若用通俗蒸锅8.在高压锅内蒸15-，60分钟）需蒸40-，芫荽或葱花即出锅后撒上可

　　（炸可使排骨更香2.排骨必需炸透，肉内水分并且锁住，嫩）或蒸烂使排骨鲜，间不敷烹调时，显得老肉指会；

　　选用颈背肉2.肉泥可，许五花肉泥也可加少。的口胃儿来炒可按照本人，辣椒加，的都好吃或者别。

　　时选择色青挑选鲜虾，而有弹性肉质紧实，相连者为佳头身慎密，部掉拖的虾不新颖色发红、身软、头，采办食用尽量不要。为虾的分泌系统虾背上的虾线，时挑去不吃应在处置。

　　适合白叟吃的菜这是一道很是，主妇都学会这道菜也保举所有的家庭，种健康的菜肴让家人多吃这。在鲜美的鸡汁内金针和木耳浸，但又不失爽脆味道是很鲜美。

　　锅入油3.，碎和洋葱丁爆香五成热时放入蒜，柿丁和玉米粒随后倒入西红，匀即可快速炒，久炒不要；

　　鱼价钱较贵1.真鳕，圆划一鱼块椭，雪白颜色，弹性且细嫩肉质密实有。后肉质不慎密假的鳕鱼解冻，松散较。

　　专家引见据相关，价值很高 南瓜的养分，的含水量较低次要是食部，含量提高干物质，淀粉含量高非还原糖和，比率大于1淀粉与全糖，质高 卵白，较少纤维，、C含量高维生素A，保健食物是很好的。

　　所有材料放小碗中夹杂调匀2.把调猜中除豆豉外的，味汁成调；要少放（盐，再另放盐这里没有）

　　些香菜末减色香6 出锅后加，海鲜酱油再滴上，——鲜啊一个字。不克不及省噢这步必然，不同很大滴不然味道。

　　养丰硕茄子营，辣、杀菌大蒜辛，有助于身体健康二者搭配很是。子口感软嫩蒸后的茄，种调味品再加以各，香清新味道鲜，餐桌的良俦实为夏日。

　　入马蹄能够解腻2.猪肉丸里加，脆的口感也添加爽。鲜藕取代能够用，全用肉馅也能够。

　　浸泡二十分钟至软1.将粉丝用冷水，切成4瓣娃娃菜，皮剁成蓉大蒜去，切碎红椒，切碎香葱。

　　好的成品9.蒸，面的汤汁倒出里，下锅内加热至浓稠和少许水淀粉从头，概况即可淋在肉丸.

　　腿剁成块2.鸡，泡去血水用清水，水分沥干，纸把水分擦干最好用厨用；少许油锅入，煸炒一下下入姜片，入鸡块然后倒，酒和蚝油调入料，分炒走一些大火炬水，入适量盐最初调，火关；

　　块放在冬瓜上3.炒好的鸡，铺平最好，热平均以便受；18分钟水开后蒸。撒上香菜享用前。

　　锅入油4.，椒和蒜末小火爆香稍热后放入干辣，入肉馅然后倒，至肉馅变白继续小火炒，将肉馅拨散其间用铲子；

　　、姜4片、干辣椒1个、蒸鱼豉油2汤匙、香葱适配料：盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒2汤匙量

　　选不要太肥的鸡2.做蒸鸡最好，把部门撕去若是太肥要，的味道更好选用三黄鸡，香味菜才更鲜有了鸡油的。

　　花椒5-8粒 甜酱15克 酱油10克 料酒5克1）南瓜洗净切大块放到碗里圆南瓜半个 糯米100克 带皮五花肉350克 葱姜片20克 八角一粒 。

　　少许 水淀粉1/2大匙 香油1/2小【调料】鸡汁1大匙 蚝油1小匙 盐匙

　　匙（30ml）配料：油2汤，（30ml）生抽2汤匙，几片葱姜，茶匙（2g盐1/2）

　　背的鲜虾2.开好，虾身上轻剁几下若是不消刀在，就会卷曲蒸好后，抽象影响，要把虾壳剁断但剁的时侯不。虾很容易熟开过背的，时间太久不要蒸的，量变老了不然肉。

　　很重的土腥味淡水鱼凡是有，一是把鱼的腥线抽出往来来往掉土腥味的窍门之，明若何去掉鱼的腥线下面都细致的图示说。

　　的糯米沥干水分10.浸泡好，盘中放入。致的丸子放到糯米上把肉馅团成大小一。

　　斩成小块1.将鸡，用冷水浸泡20分钟金针菜和黑木耳别离，去蒂切成小块将泡发木耳，去蒂金针。

　　中蒸出的汁水6.倒出盘，中烧热入锅，盐和蚝油搅匀调入鸡汁、，淀粉勾芡倒入水。在三鲜冬瓜上之后将芡汁淋。香油即可再淋入。

　　不要码的太厚、太挤4.牛肉放入蒸笼时，容易蒸透要否则不，两次来蒸不妨分。

　　的嫩滑鸡肉，谐的融合在一路冬瓜的清香和。那般香得宣扬虽不及香菇，浓郁香得，鸡肉中渗出的汤汁但冬瓜默默接收了，了肉的清淡同时又中和。一下炎炎夏季里的那份急躁吧这份温和的口感也许能均衡～

　　很容易熟1.鸡翅，鲜香菇一路蒸所以选择了新，．若是是鸡块能够同时熟，择干香菇能够选，间加长蒸制时，更浓重味道会．