圆子鱼糕，处所保守名点是湖北荆州，不见鱼以吃鱼，肉味鱼含，鱼香肉有，滑嫩清香，被人称道入口即溶。源于楚国传说起。

　　“牛肉炉子”公安牛肉也叫，州的美食是湖北荆。对“牛肉暖锅”的统称公安牛肉其实是本地人，三鲜有牛，杂牛，牛肉纯，蹄筋牛，五种暖锅黄金管，方特色菜肴是典型的地，紧实肉质，不燥不腥，奇特风味，鲜甘旨道。

　　荆州市的特产水产物荆州大白刁是湖北省，湖等淡水湖中次要分布于庙，美可口胃道鲜。”获评国度地舆标记产物2013年“荆州大白刁。

　　及肉为次要原料加工蒸制而成的食物荆州鱼糕：鱼糕是采用鱼糜、鸡蛋，香嫩滑入口鲜，可口清香，丰硕养分，皆宜老小，待客之上品乃民间宴席。带筵席上的头道菜鱼糕现为荆州一，无糕不成席民谚谓之：。王加工的无骨剌鱼肉演变而来又传此菜由楚都一良庖为楚，也称“楚糕”所以荆州鱼糕。

　　是古荆州的保守名菜龙凤配：“龙凤配”，年汗青有千余。黄鳝与凤头鸡配制而成此菜选用荆州特产大，多种烹调方式烹制而成颠末煮、卤、炸、溜等。黄油亮此菜金，活泼造型，内嫩外酥，可口甜酸。出格是婚宴上此刻在喜宴，”必不成少“龙凤配，吉利如意以意味。

　　州市洪湖特色保守小吃炸藕丸是一道湖北省荆，料有莲藕次要原，末肉，蛋鸡。嫩不清淡特色是鲜，、清馨微甜外酥内嫩，客的一道座桩菜是洪湖人民待。

　　沙市出名的保守早点早堂面：早堂面是，年汗青已有百。煮熟的碱水面将高汤放入，的五花肉炖成的小码子再放入用肉皮加七分肥；猪肉、炸得酥香松脆的鳝鱼骨甲等大码子然后是手撕的鸡脯肉丝、切成薄片的精瘦；把喷香的当地小葱最初还要撒上一，及待的门客们碰头才与曾经等得迫不。

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　　等地特有的早点小吃锅盔：一种江汉平原，特色美食之一也是荆州的。炉火烤熟的烧饼锅盔是一种用，和洽的面主料是，大蒜苗面里有，有芝麻概况撒。块香、脆好的锅。类繁多锅盔种，法繁多锅块吃，包猪肉牛肉、和什么都不包的素(沾锅块酱)的能够间接吃、沾汤吃、泡在汤里吃、此刻次要有。

　　古盛产鱼荆州自，名肴其汗青积厚流光鱼糕作为荆州的八大，妃后代英所创相传为舜帝，带广为传播在荆楚一，成为楚宫廷头道菜春秋战国时起头，清朝直到，道宫廷菜仍是一，后脱口而咏：食鱼不见鱼听说乾隆尝过荆州花糕，百合糕可儿。