广西柳州市的小吃米粉而这个螺蛳粉就是我们，外出差以前在，忘了点一份柳州螺蛳粉每逢吃饭的时间都不会，乡出格的眷恋吧这也许是对家。西的名头确实不是吹嘘的柳州特产螺蛳粉在我们广，的三大粉之首也不为过就算说它是我们广西，鲜、酸、烫的奇特风味由于它具有辣、爽、。西人和少数的外埠人晓得柳州螺蛳粉之前只要广，之间火了起来可是却在一夜，美食节目——舌尖上的中国就是由于它已经上过一档。话说得很好有一句老，酒香不怕小路深这句话就是：“！恰是应了这句老话”柳州螺蛳粉也，味进驻了舌尖上的中国节目以其异乎寻常的特色和风，红遍了大江南北这一夜之间就，同吃螺蛳粉”的昌大气象紧接着又迎来了“万人。

　　出名的特色菜啤酒鱼是阳朔。的出名啤酒鱼，料的讲究在于用，道的啤酒鱼要想做出地，一是要用漓江中现打上来的鲤鱼有两大不是奥秘的“窍门”：，江水来煮鱼二是要用漓。产的生茶油烹炸先用桂北山区出，的上等啤酒焖好后放入桂林产，番茄和青红椒再加上新颖的，香酥新鲜风味具有奇特的，口大开让你胃。被炸成一层脆壳出格多是鱼鳞，了酱汁又沾满，新的舌尖体验真是一次全。

　　近荔浦桂林靠，芋头盛产，甜软糯口感香，人气颇高的一道菜拔丝芋头是桂林。桌后菜上，软的就要快点吃趁着糖浆仍是，糖丝拔出来夹一块就有，入凉水中只需放，会断了细丝就，又好玩好吃，甘香软甜芋头味道，香脆糖衣。

　　可是怨声载道的桂林的吃在全国。岭南冲要桂林地处，商旅云集自古官宦，南北交融饮食习惯，、赣、闽均有承传粤、川、湘、浙。纪以来近世，食影响大粤、川饮，处所习惯同时融入，游的成长又因旅，定处所特色的美食逐步构成了有一。个特殊的具有桂林菜是一，八大菜系的任何一系严酷来讲它不属于，的汗青要素却因为特殊，淡的粤菜风味于一体集酸辣的湘菜和清，中泛博地域众口可调的风味构成适合于中国工具南北。的主要构成部门吃作为日常糊口，林旅游时相信到桂，这里的美食你不会错过。么那，行社的小编就为大师带来了桂林十大特色美食保举广西桂林必吃的美食有哪些呢？重庆中国青年旅。

　　种特有的烹饪方式“酿”是桂林一，料插手到肉馅里就是把各类调，菜做成的外壳中然后填入分歧蔬，蒸或者焖然后用以。的酿最出名桂林恭城县，有十八种好吃的，恭城十八酿”称为“桂林，、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、蒜酿、蕃茄酿、豆芽酿、油豆腐酿、菜包酿等即田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿。

　　保守宴席名菜荔浦芋扣肉是，五花肉、桂林腐乳和各式佐料制造而成荔浦芋扣肉采用正宗桂林荔浦芋、带皮。块荔浦芋过油炸黄将带皮五花肉和切，肉块皮朝下然后将五花，排放碗中蒸熟与芋块相间，一盘中即成翻扣入另。色泽金黄特点是，松软爽口芋片肉片，四溢浓香。

　　保守家常名菜荷叶粉蒸肉是。荷叶、桂林腐乳和各式佐料采用带皮五花肉、绿豆粉、，、上酱油炸将肉煮熟，绿豆粉粘上，叶包好用荷，旺火蒸熟即成放入碟中上笼。香、松软可口、肥而不腻特点是颜色绿黄、荷叶清，、降胆固醇功能具有清热解毒。

　　林典型的风味菜爆炒漓江虾是桂。插手少许桂林三花酒爆炒而成以桂林漓江里的河虾为原料。江水清冽因为漓，质细嫩纯正漓江虾肉，原味原汁，泽鲜红如宝石使本菜肴色，脆嫩爽口感稣，不浓香而，江水的纯洁与甜美从中尚可品尝出漓。问那追，答广西的三大粉螺蛳粉呢？追，可口的美食都长短常，、柳州螺蛳粉和桂林米粉这三大粉就是南宁老友粉。

　　餐馆里的“拳头菜”白果炖老鸭是桂林，产在桂林兴安次要原料是，（银杏）和老鸭灵川一带的白果，清炖而成用文火，是汤微苦其特点，肉甜果香，丰硕养分，皆宜四时。性凉白果，清火老鸭，是一道可口的菜肴所以白果炖老鸭即，开胃生津、化痰止咳又是一种滋补五脏、，的上好补品润肺益气。

　　糖水等原料制成的桂林小吃桂林松糕一款由糯米、黄。软爽口其味松，恼人苦涩，荔浦芋头丁若再配以，更佳其味。习俗桂林，于喜庆场所松糕一般用，子、新屋上梁等如华诞贺寿、得，以松糕常赠，庆祝以示。软爽口其味松，恼人苦涩，荔浦芋头丁若再配以，更佳其味。偶尔也能碰着现在在市场上。

　　吃的美食有哪些说到广西桂林必，是桂林米粉了不起不说的就。特的风味家喻户晓桂林米粉以其独。工讲求其做，大米磨成浆先将上好，滤干装袋，榨成圆根或片状即成揣成粉团煮熟后压。称米粉园的，称切粉片状的，米粉通称，细嫩、软滑、爽口其特点是纯洁、。法多样其吃。水的制造最讲究卤，各家有异其工艺，果和各式佐料熬煮而成大致以猪、牛骨、罗汉，浓重香味。和做法分歧卤水的用料，味也分歧米粉的风。、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉。的方式是先拌匀干吃桂林人食用卤菜米粉，骨头汤慢饮吃完后再盛，粉的全数味道方可品尝出米。

　　处所特色的小吃桂林田螺是很有。制的酸辣椒用桂林特，各类配料将田螺炒煮而成再放入葱、姜、三花酒等，酸辣鲜美吃时其味，开胃出格。的顶盖挑开螺，力喝进去撮着嘴用，螺再喝汤吃完田，又辣又鲜其味道。林的特色美食田螺酿也是桂，八酿”之一是阳朔“十，接待的一种又是最受，仅味美它不，消食之功能还有健胃。把螺肉掏出来制造此菜先，其它调味品一路剁碎夹杂猪肉、香菜及，夹杂汤汁一路烧制再填入螺的空壳里，美非常味道鲜。