欢做的一种腌制发酵菜1、酱豆是北方人喜。调味品属于，建食开胃。称：酱豆中文名。盐 味精 口胃：气香次要食材：大豆 食，咸味，微辣微麻。

　　部浓酱油展开全，的一种是酱油。色泽较深特色是，并带有光泽呈棕褐色，为浓重鲜甜以及味道较。加工而成的酱油是颠末酿造发酵。了焦糖色、颜色很深颜色：老抽是插手，有光泽的呈棕褐色。有种鲜美微甜的感受味道：吃到嘴里后。来给食物着色用用处：一般用。色的菜时利用比力比如如做红烧等需要上。是在生抽酱油的根本上老抽的制造：老抽酱油，晒制2~3个月把榨制的酱油再，即为老抽酱油经沉淀过滤。抽酱油愈加浓重其产质量量比生。比是：胡豆44斤郫县豆瓣酱用料配，105斤鲜辣椒，11斤面粉，24斤食盐，过你对这个回覆的评价是？评论收能够用辣椒和大酱取代已赞过已踩起

　　花椒50g、桂皮一段、八角三个、高度白酒100g摆布、盐300g摆布已赞过已踩过你对这个回覆的评价是？评论收展开全数豆豉500g、红尖椒800g、干辣椒粉（很辣）200g、老姜250g、大蒜500g、冰糖200g、起

　　称大豆酱、豆酱2、黄豆酱又，碎后发酵而制成用黄豆炒熟磨，统的调味酱是我国传。的酱香和酯香黄酱有浓重，可口咸甜，制各类菜肴可用于烹，面的配料之一也是制造炸酱。

　　呈红褐色或棕褐色3、优良黄酱大都，有光泽鲜艳，适中黏度，醇厚味鲜，可口咸甜，异味无，杂质无，制无防腐剂纯天然酿。回覆的评价是？评论收已赞过已踩过你对这个起

　　瓣酱是四川郫县特产展开全数菜谱上的豆，作原料用蚕豆，味独到其风。市很容易买到此刻各大超。加辣椒酱尝尝如其实没有可。的评价是？评论收起热心网已赞过已踩过你对这个回覆友

　　个下面的环节词可选中1个或多，关材料搜刮相。材料”搜刮整个问题也可间接点“搜刮。