料： 主料：鲜肉、青椒 辅料：湖南剁辣椒、大蒜、姜、食盐、鸡精、酱油、料酒、醋【美食杰 湘菜菜谱大全】农家小炒肉的做法菜系及功能：湘菜 农家小炒肉的制造材，人爱好按照个，阳豆 豉备浏 。成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片农家小炒肉的做法： 1、辣椒切片（尖椒切；油烧热2、将，丝、蒜片放入姜，香味后待爆出，量盐、煸炒至九成熟将肉丝倒入锅中加适，起盛；据火的大小调整时间） 3、煸炒青椒少时（根，许盐加少，剁辣椒加一勺，匀炒。入 锅中将肉丝倒，炒翻。、料酒、豆豉各适量4、插手醋、酱油，炒少时继续翻，精后炒匀加适量鸡，装盘即可。

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