湘菜的特点本书按照，香、味的搭配重视了色、，重菜谱的适用性和家常性既重视了菜品的色觉又注，水产类、蔬菜类几大篇章分为畜肉类、禽蛋类、，了食材的选择每道菜都考虑，易选为准绳以常用、。细的文字解析而且配有详，量精彩图片质，可餐秀色。道湘菜品食材的细致引见800?

　　绍了800例家庭常见菜的制造方式《精选家常小炒800例》次要介，口胃为主以家庭，简单快速烹调方式，选择通俗而常见食材以及配料的。绍了家常菜的烹调常识书中开篇为泛博读者介，分歧分为四大篇章同时又按照食材的，、禽蛋类、水产类的制造方式别离引见了蔬菜类、畜肉类，文并茂全书图，绍了每道菜的烹制方式以言简意赅的言语介。阳春主编本书由谭。

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