酒5克、生抽5克、蚝油5克、白糖3克、蒜蓉适量、姜葱末适量、油10克蛤仔肉250克、紫苏叶5张、薄荷叶10张、假蒌叶5张盐2克、高度米。

　　猪瘦肉100克莴笋100克、，、胡萝卜1根大木耳一大朵，1根大葱，青红椒各2个大蒜4瓣、。、花椒粉、姜粉、干淀粉、动物油各适量红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精。

　　一棵菜花，辣椒断干红，花葱，丝姜，片蒜，椒粒花，抽生，醋，少许白糖，盐。

　　备好食材1、准，极多的泥沙石子买回的蛤仔含有，水频频清洗清洁要用流动的清，备用沥干;假蒌叶别离切成细丝紫苏叶、薄荷叶、。

　　蚝油、白糖夹杂成一碗酱汁3、将生抽、盐、米酒、，锅中淋入，分钟焖1，味入。

　　00克猪肝4，尖)80克豆苗(豌豆，木耳50克水发好的，15克泡辣椒，5克豆瓣，0克葱1，5克蒜，3克姜，3克精盐，5毫升酱油，2克味精，2克糖，5毫升料酒，粉1克胡椒，20克水豆粉，20毫升鲜汤或水，00毫升动物油1。

　　锅烧热2、炒，油倒，末下锅爆香下姜葱蒜，水的蛤子肉倒入沥干，快炒旺火，出一部门水炒的时候会，快炒至干水连结旺火。

　　0.3厘米薄的片3、将猪肝切成，许水豆粉拌匀腌制10分钟摆布待用装入碗中加2克的精盐、料酒、少。

　　削皮、切片1、莲藕，勺生粉抓洗后用水冲刷清洁黑木耳用水泡发后插手1小，小朵撕成，皮后切花胡萝卜削，籽切块青椒去，油、生粉抓匀瘦肉切条后用，0分钟腌1。

　　锅注油3、炒，四成热烧至，旺火煸炒倒入鲜菇，-5分钟炒约3，至鲜菇变软煸出水分，片爆香放入蒜，水分慢慢收干这时香菇里的。

　　姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、。