愉快、欢愉禾雀花寄意，期是3—4月最佳抚玩时。下当，怒放的禾雀花在江门各地，极乐观立场的实在写照是江门人看待糊口积。

　　亨通场正门口一侧胜旺商铺位于胜，色美食专营店是一家五邑特。明时节美食摆在店面最显眼处该店将艾糍、鸡屎藤饼等清。沙馅、花生馅和没有馅的艾糍、鸡屎藤饼等该店发卖人员向记者引见：“胜旺商铺有豆，/公斤24元，十一二个每公斤有。明节临近跟着清，令美食的市民越来越多来店里采办这些清明时。”

　　园的禾雀花长廊在蓬江区东湖公，成串的粉紫色禾雀花只见盘曲藤蔓、吊挂，鸟歇息枝头如万千雀，拂过清风，翅欲飞或展，卧枝头或静，万千形态，着灵动之美在空中展现，民游人前来抚玩吸引了不少市。

　　芳一样与张芳，胡宝颜同样操纵短视频的体例家住蓬江区荷塘镇52岁的，藤饼制造方式分享江门鸡屎，引了不少市民围观在社交平台上吸。情影响“受疫，少出门人们很。音、伴侣圈上分享视频看到很多人都喜好在抖，跟风分享本人也，网友点赞评论没想到这么多。宝颜说”胡。

　　年可收成簕菜全，后及秋冬季的9—11月但最佳收成期是清明前。有几百年的长久汗青恩平人食用鲜簕菜已，明节前后特别是清，林边摘采簕菜人们到山野，簕菜可明目标验方并总结出清明吃，眼睛明“要想，陈旧谚语不断传播清明吃簕菜”的。

　　面山谷清沽潭下在鹤山大雁山南，折的禾雀花廊有一条曲盘曲。几百米长花廊有好，色呈现奇异的粉红色大雁山的禾雀花颜。花在别处不多见这种颜色的禾雀，怒放得最为光耀一般清明前后。

　　明节清，的一种美食就是烧饼恩平人祭拜先人必备，明节前后每当清，在各个市场、陌头“冒出来”恩平烧饼档便如雨后春笋般。代变化跟着时，平、清明等环节词烧饼逐步跳出恩，现代美食成为一种。也越来越丰硕烧饼的口胃，陈出新不竭推。肉松、奶黄、紫薯、陈皮、簕菜、艾香、榴莲等口胃由本来的光身、冰肉、豆沙口胃成长到此刻的叉烧、。全统计据不完，的烧饼品种跨越20种目前恩平市道上发卖。

　　明时节每逢清，人的草本动物这些貌不惊，人采摘归去会被江门，小吃——艾糍、鸡屎藤饼做成一道道甘旨的特色。的青草芬芳带到人世这些特色小吃将春天，”“尝春”的好菜成为人们“品春。

　　店仅50米离胜旺商，的摊位吸引了很多街坊一间不足20平方米。看到记者，用防尘的塑料薄膜盖着无馅的鸡屎藤、艾糍，树菠萝的叶子粉饰而有馅的则用大，区分以示。

　　记者/易航）阳春三月江门日报讯（文/图，江门在，、粉红色的花朵有一种粉紫色，一串串、一排排它们一簇簇、，双翅”、翘“尾巴”仰“脖颈”、展“，立树梢上的小鸟仿佛一只只站，天出名的禾雀花这就是江门春！

　　前夜清明，蒙蒙细雨全国着，耕的稻田里在还未开，路边和烧毁房子里抑或是村落山边、，艾草和分发着淡淡腥味的鸡屎藤城市长出很多矮矮的、嫩绿色的。

　　葵博园在新会，花争妍斗艳一串串禾雀，多以米白色为主这些禾雀花大，是紫色的也有部门。花的藤蔓走近禾雀，叶和一串串酷似禾花雀的花朵只见苍劲的枝条上一串串绿，点缀彼此。

　　下当，、鸡屎藤饼受市民青睐分发着春天味道的艾糍。25日3月，江区胜亨通场记者来到蓬，售卖艾糍、鸡屎藤饼等特色美食看到该市场多家老牌店面已起头。

　　沙蚬黄，西江鲍鱼”又被称为“。明前后每年清，上市的季候是黄沙蚬，及我市各地的多量门客掉臂长途跋涉总会吸引包罗中山、广州、珠海以，沙吃蚬到石板，江风光观赏西。的黄沙蚬要吃真正，睦洲、大鳌能够来新会。一带水域在睦洲，质优秀西江水，层较厚黄沙，对平稳水流相，蚬的发展利于黄沙，沙蚬粒粒都是澄澄的因而这里出产的黄，美丰满肉质肥，泥味没有，垂涎惹人。

　　清明临近，场和酒楼发觉记者走访市，等清明时令美食火爆近期艾糍、鸡屎藤饼。外此，藤饼等美食视频、照片发到公家社交平台还有不少市民将本人制造的艾糍、鸡屎，少人关心吸引不。

　　外此，领会到记者还，塘口家糍也在江门地域很是出名鹤山客家艾糍、恩平艾糍、开平。夏历三月三清明前后或，都有吃艾糍的习俗鹤山鹤城客家人。人的眼里在客家，种常见的食材艾草则是一。糍碧绿清香煮熟的艾，软弹牙口感柔，不腻香而，可口苦涩，艾草的芬芳齿间流连着。艾草丝和进糯米粉里恩平艾糍则是用干，花生碎再包上，蒸熟烈火。时候吃的，糖融在嘴里花生碎和，醇香味道环绕于口花生香气与艾草，味俱全色香。传是南宋宫廷点心开平塘口家糍相，的饮食习惯连系开平人，艾草（鼠曲草）的嫩叶采用本地的一种老鼠，拌和后做成的艾糍与糯米粉、粘米粉，传至今不断流。

　　藤饼和艾糍曾经有6年多了摊主严新梅在江门做鸡屎。段时间“近，清晨每天，下、杜阮等山坡上一家人城市去棠，艾草、鸡屎藤叶采摘新颖的野生。向记者引见”严新梅，藤饼是岭南地域的保守习俗清明时节品尝艾糍、鸡屎，的糕点从蒸炉里飘出香气只要以鸡屎藤作为食材，真正到临春天才。流动摊位虽然是，新梅引见但据严，了不变的客源本人已构成，话和微信预订很多人城市电，明节时临近清，00个艾糍和鸡屎藤饼一天最多能够卖出20。

　　颜引见胡宝，鸡屎藤叶用水洗清洁制造鸡屎藤饼要先将，片磨成细碎状再用石磨把叶，的糯米同磨成湿粉晒干后再与泡好，冰糖)、水等调成面团然后把粉、红糖(或者。至熟煮，米干粉插手糯。等寄意吉利完竣的分歧外形的饼再用保守饼格压制成鱼、福字。成后制，0分钟后即可出炉再用蒸笼烈火蒸1。

　　享的短视频中在张芳芳分，看到记者，糯糯的艾糍很是Q弹一个个青绿色、软。记者引见张芳芳向，鲜的艾草叶和大米洗清洁制造艾糍起首需要将新，成糊状研磨，糖后倒入米糊热锅融化片，构成面团冷却后，木质模具内成型按必然大小放进，蒸屉里蒸熟最初放入，青绿色艾饼便出炉了一个个软糯弹牙的。

　　芳芳运营着一家酒楼新会区双水镇的张，分享一些美食制造短视频日常平凡喜好在抖音、伴侣圈，段双水粽的视频客岁分享了一，0万的旁观量收成了15。尝艾糍的时节时下恰是品，短视频分享到社交平台张芳芳把制造艾糍的。情期间“疫，出不了门很多人都，体例宣传江门美食我但愿用如许的。芳芳说”张。

　　鸡屎藤饼和艾糍外除了在市场上采办，鸡屎藤饼等清明时令美食市民还会在家制造艾糍、，成视频并拍，糊口分享。