拉油1.5大匙、郫县豆瓣酱1/2大匙、料酒1小匙、生抽1小匙、盐适量原料：嫩牛肉350克、蒸肉米粉90克、葱、姜各8克、干荷叶1张、色。

　　香葱2根、动物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙原料：金针菇300克、剁椒2汤匙、细。

　　里热油1.锅，片爆香加姜，不要捞出。温热时待油，碎的葱白插手切，葱油制成，肉泥中倒入。胡椒粉1/2茶匙、盐1/2茶匙加生抽1汤匙、老抽1茶匙、黑，标的目的拌匀按一个，0分钟腌制2。

　　菜洗净沥水1.娃娃，案板放置，切除后整株分切将菜根部稍加，蒸盘中平铺，6-8分钟至熟入锅隔水蒸制。

　　的冬菇和鹌鹑蛋洗清洁1.先拿出相等比例，要去蒂冬菇，菇放平把冬，鹌鹑蛋打入，面放几粒盐和鸡精然后每个冬菇上。

　　、香菇碎插手肉馅中2.将金华火腿碎，搅打继续，入干淀粉最初加，匀搅，算打好了馅料就。

　　菜包会出良多汤汁5.整好后的白，倒入碗中把汤汁，蚝油加，拌匀淀粉。熬开至浓稠倒入锅中，白菜包上即可倒在蒸好的。

　　锅入油3.，碎和洋葱丁爆香五成热时放入蒜，柿丁和玉米粒随后倒入西红，匀即可快速炒，久炒不要。

　　淀粉、料酒、生抽、盐、香油、水、葱花原料：猪前腿肉、干香菇、马蹄、姜、干。

　　口粉丝泡软3. 龙，子上打底放在盘，面放上大虾在粉丝上，铺一层蒜蓉虾肉上平均。肉的料酒及将腌制虾生

　　 热锅3.，生油下去放一勺花，油热比及，烟之后有点冒，放进去把蒜蓉，慢慢地爆用小火，备好的生抽王倒下去等蒜蓉变黄当前把准，淋在丝瓜上即可把蒜蓉生抽王。

　　肉糜放入碗中3. 把瘦，、马蹄末和其它调味料插手肥肉粒、香菇末。标的目的搅拌至起胶分次加水顺一个。；

　　剥开、去外皮2. 大蒜，蒜蓉切成；放油起锅，三分之二的蒜蓉三成热即可放入，出香味小火煸，顿时关火略变色，之一蒜蓉和少许盐倒入剩下的三分，匀拌。

　　糜装到广口的深盘中4. 把拌好的肉，里的水之后待烧开蒸锅，隔水蒸15分钟摆布把盘子移入蒸锅大火。之后关火，热气趁着，葱粒即可撒入香。

　　的肥肉和瘦肉分隔1. 把猪前腿肉，切成细粒将肥肉，淀粉和少许香油拌上1小勺干，用备，一路剁成肉糜瘦肉和生姜。

　　丝瓜刨皮1. 将，一段段的然后切成，地码在碟子上然后一块块。掰开蒜皮将大蒜，蒜蓉剁成。

　　皮置于一大碗中2.将切好的鱼，、料酒、醋拌匀腌渍5-10分插手姜片、盐、鸡精、白胡椒粉钟

　　火腿切碎1.金华，泡发切碎干香菇。用热水烫下韭菜叶洗净。入一枚鸡蛋猪肉馅中打，和一点水朝一个标的目的搅打插手生抽、白砂糖、盐，黏稠状打至。

　　起一锅7.另，加香油烧热后，爆香花椒，花椒捞出然后将，浇在豆腐大将香油趁热，层葱花即可然后撒一。

　　小匙、料酒1小匙、老干妈风味豆豉2大匙、生抽2小匙原料：新颖鲈鱼1条、姜丝10克、香葱2根、盐1/4。

　　内烧开水6.蒸锅，鱼盘放上，8-10分钟加锅盖大火盖。弃概况的 姜取出鱼盘丢，可上菜葱段即。

　　腿剁成块2.鸡，泡去血水用清水，水分沥干，纸把水分擦干最好用厨用；少许油锅入，煸炒一下下入姜片，入鸡块然后倒，酒和蚝油调入料，分炒走一些大火炬水，入适量盐最初调，火关。

　　的味汁搅匀收浓6.将锅中熬煮，娃娃菜面上浇淋在火腿，上点缀盘面将小葱末撒，即成菜品。

　　鱼清理清洁1.武昌，可堵截也可不堵截中段用刀切成片(，意是从背上切开不堵截的刀法注，部门相连鱼肚的，造型也更便于腌渍小我认为堵截更好)

　　部割开一条深口儿2.用利刀沿鱼背，蒸熟以便，上花刀以便入味并在鱼身上打。

　　的娃娃菜取出4.将蒸好，水滗入小碗中备用将盘中渗出的汁，制好的娃娃菜上面将火腿丝铺在蒸。

　　按摩平均2.用手，藏二个小时以上放入冰箱中冷;取出放入盘中将腌好的鸡腿，一层剁椒上面铺上。

　　葱姜少许、料酒10ml、盐2g、油15ml原料：香菇50g、鳕鱼1块、葱丝10g、。

　　厚0.5cm的片1.牛肉洗净切成，泡10分钟用清水浸，水冲净沥干然后用流。

　　个个的张开嘴后3. 蛤蜊一，无盐黄油加10g，匙生抽2茶，小葱碎一把，匀拌，即可略煮。

　　烧热注油5.炒锅，将椒圈下锅煸炒三、四成油温时，下锅煸香将蒜茸，菜汁倒入锅中煮开将滗入小碗中的，油、白糖添加鲜酱，调味盐，粉勾薄芡用水淀。

　　一半生蒜末调入少许盐2.将爆香的蒜末与另，匀备用鸡精混;贝用刀剖出洗清洁的扇，剪成小段将粉丝，在贝壳里然后铺，点点儿细盐平均的撒一。

　　序在深碗里将所有食材排好(或随便摆放也能够)5. 按鸡翅-香菇-木耳-火腿片-鸡翅的顺。

　　锅烧热3.炒，放油不，条铺入锅中将火腿整，油焦香起锅煎至两面出，板切成条丝状放置熟食案。

　　、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉原料：嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳。

　　2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、橄榄油2茶匙、香油1汤匙、姜片2-3片、葱花1汤匙原料: 鸡翅300克、鲜香菇120克、泡发木耳100克、火腿200克、盐1/2茶匙、生抽2茶匙、料酒1/。

　　抹鱼身腌制15分钟2. 用盐、料酒涂，满香葱、姜丝在鱼肚内塞，上一层黄豆酱再在概况涂。

　　清洗清洁1.扇贝，前10分钟泡软备用粉丝用温热的水提;细切姜切，切成蒜末1瓣蒜，葱花葱切;小火放入1/2蒜末爆香锅中放少许油烧热后转。

　　将鸡翅3. ,放入大碗里香菇和木耳,入盐加,抽生,酒料,椒粉胡,味精糖和,匀抓,入橄榄油最初倒,匀抓,0分钟腌制3。

　　蛤蜊一斤1. ，沙吐，的刷洗清洁外壳一个个，椒2个干辣，2瓣蒜，油爆香一点点。

　　鲜酱1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、胡椒粉1小勺、食盐1小勺原料：鸡腿2个、荷兰豆1把、剁椒1大勺、姜1块、蒜5瓣、海。

　　姜切碎2.葱，瓣酱剁碎郫县豆，牛肉中插手到。抽、色拉油拌匀再调入料酒、生，5分钟腌1。蒸肉米粉之后倒入，匀拌。淡再酌量加盐这时若是感觉。

　　中烧开水2. 锅,耳和香菇下入木,三分钟焯煮,水冲清洁捞出用凉,干沥。

　　、料酒2茶匙、酱油1茶匙、葱末2汤匙、姜末1茶匙、动物油2茶匙原料： 盐1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙。

　　大匙 蚝油1小匙 生抽1/2大匙 料酒、香油、白糖各1/4小匙 盐少许原料：鸡翅中350克、葱1段、姜1小块、蒜1瓣、干辣椒3根、干豆豉1。

　　蒸好的鱼4. ，小匙烧热的油在概况淋上1，面洒上葱丝最初在表，椒丝红，粉饰即可香菜做。

　　料酒少许、食盐少许、蒸鱼豉油3勺、香油3勺、花椒少许、葱少许原料：内酯豆腐1盒、猪肉馅100克、柿子椒少许、红尖椒少、许。

　　子洗清洁1.茄，两段横切，向划几刀用刀纵，划断不要，里面码好在盘子，分钟之后蒸15，出来的水倒掉蒸，备用放凉。

　　油炒菜老是用，进去不少油烟不只人会吸，在高温下贱失不少并且食材的养分也。则分歧蒸菜，食物的味道和养分更完整地保留了，味不说原汁原，外埠简单呢做法也都意！

　　面的塑料盖揭下1.内酯豆腐上，盘子上倒扣在，的四个角剪一下将内酯豆腐盒，入空气使其进，松的倒扣在盘子上了如许内酯豆腐就能轻。

　　上几根姜丝4.再摆，火蒸5分钟取收支开水锅中大，姜丝拣掉，少许葱花逐一洒上，酱油浇点，油烧至冒烟另取一锅，花上激发香味即可再平均的浇在葱。

　　抽1汤匙、白糖1茶匙、蚝油1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、生粉1/2汤匙、动物油1汤匙原料：大排400克、豆豉15克、蒜5克、姜5克、料酒1汤匙、食盐1/2茶匙、生。

　　锅内放油10.，8成热烧至，到蒸好的鱼身上把热油间接淋，鱼豉油即可再倒入蒸。

　　汤匙、老抽1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、蚝油2汤匙、淀粉1茶匙原料：大白菜7片、肉泥150g、韭菜几根油2汤匙、姜几片、葱白一段、生抽1。

　　张铺开3.千，15cm的大片切成约20x，千张的顶端把肉馅放在，卷起向前，向核心折叠再把两边，二头封住，卷到头最初。的韭菜叶系上烫过。

　　几刀便利腌制入味1.在鸡腿上斜切;腿放入碗中将切好的鸡，抽、海鲜酱、料酒和胡椒粉插手适量的盐、蒜、姜、生。

　　把葱花3. ，每个冬菇蒸鹌鹑蛋上面芝麻和麻油平均放在，在冬菇蒸蛋上面即可把本人调好的芡汁淋。

　　的鸡翅盛出6.将炒好，点的盘子中装入深一。蒸锅上，火蒸6-8分钟上气儿后中大。

　　搅拌器搅打成肉泥2.肉切末会用，料酒用勺，腌制顷刻少许盐，摆布即可十分钟。

　　姜1小勺、高汤1小勺、生抽2大勺、香油1小勺、水2大勺原料：南瓜300克、红椒1大勺、蒜2大勺、葱1大勺、。

　　2汤匙、姜4片、干辣椒1个、蒸鱼豉油2汤匙、香葱适量原料：活鲤鱼1条、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒。

　　中浸泡15分钟1.鸡翅放清水，捞出然后，一些小孔用牙签扎。冲净然后，水分擦干。

　　1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、料酒1汤匙、动物油1/2汤匙、食盐1/2茶匙原料：糯米200克、猪小排300克、细香葱2根、五香粉1/2茶匙、酱油。

　　克、白胡椒适量、料酒15克、食盐1小勺、醋30克、鸡精半小勺、蒸鱼豉油20原料：武昌鱼1条、红尖椒2个、芝麻油20克、小葱20克、蒜泥10克、姜10克

　　豆豉剁碎2.干，放进小碗里姜蒜切末，白糖和胡椒粉调匀做成豆豉汁加料酒、盐、生抽、蚝油、。

　　提前用水泡发2. 干香菇，小的碎末切成细，）洗净去皮马蹄（荸荠，碎末剁成。

　　钟直到鹌鹑蛋凝固为止2. 水滚后蒸10分，来的水用小碗装起备用把冬菇蒸鹌鹑蛋的蒸出。

　　蒜切末2. ，调料调匀和所有，在茄子上调料撒，粉饰一下即可再加少许葱花。

　　10根、 黄酒 1汤匙（15ml）、 生抽1汤匙（15ml）、白砂糖 1茶匙（5g）、盐、干淀粉 各1茶匙（5g）材料：千张（薄豆腐皮）5张、猪肉馅 250g、干香菇 4朵、金华火腿50g、鸡蛋 1枚、 姜 1块（5g）、韭菜叶。

　　小肋排1.买，家剁好让店，洗清洁回家清，水分沥干，姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天放盐、动物油、五香粉、葱、。

　　放入大碗中2.肉馅，、酱油、味精搅打上劲插手盐、白糖、料酒，打10几回再用手摔。

　　肉末)放在豆腐上5.将肉糜(或，椒粒(或剁椒)概况撒一层青红，蒸鱼豉油浇上一层。

　　椒斜切成圈4.小红尖，切末小葱，的鱼取出将蒸好，来的水分倒掉蒸出，上红椒圈尾部粉饰，葱末撒上，豉油和麻油即可最初淋上蒸鱼。

　　热倒动物油2.炒锅烧，热放入蒜蓉油温4成，炸至金黄色后用小火将蒜蓉，红椒末炒出香倒入葱姜末和味

　　尾弃之不消3.将鱼，摆在盘中鱼头朝上，中摆成扇形鱼片在盘，开屏的造型做成孔雀，撒上姜蒜末再在概况，汽的蒸锅放入已上，0分钟左蒸8-1右

　　、料酒适量、酱油适量、色拉油适量、食盐适量、鸡精2克原料：扇贝4个、粉丝半把、小葱适量、姜适量、蒜1瓣。

　　块放在冬瓜上3.炒好的鸡，铺平最好，热平均以便受；18分钟水开后蒸，菜即可撒上香。

　　糯米沥干水分4.浸泡好的，盘中放入。致的丸子放到糯米上把肉馅团成大小一。

　　洗净沥干水分2. 嫩鸡，小块切成。预备好的腐乳腌料一路充实拌匀插手姜末、蒜末、辣椒丝和之前，30分钟腌限制。

　　锅开水3.烧，盐和几滴油放入适量的，此中焯一下将甜豆放入;豆捞出备用焯好的甜。

　　鸡翅洗净1. ,干擦,香菇洗净沥干剁开为二. ,果香菇大且厚横片为二(如, 泡发的木耳撕成小朵能够片3-4厚片).。寸差不多分歧(所有食材尺)