虽然「甑」和甄嬛的「甄」长得贼像，但它的准确读音倒是zng。这是古代的一种器皿，底部有很多透蒸气的孔格，前人用来蒸食物。

　　吃开水才不是喝白开水的意义，今晚80后脱口秀停播而是请客人吃油醪糟。油醪糟在涪陵可是欢迎客人用的饭前饮品。客人进家，仆人就会先煮一碗油醪糟，让客人享用。

　　别怕别怕，「粄」读bǎn不是fn，现实上是一种大米成品，食材跟老鼠没半毛钱关系。只是由于外形看起来两端尖尖的，所以勤奋英勇的劳动听民就感觉它长得出格像老鼠真是迷之脑洞啊！

　　去西安除了要感触感染古长安的文化神韵，大开吃戒也是主要行程之一。西安有一种特色小吃叫做甑糕，用糯米、红枣或蜜枣制成，苦涩软糯。

　　不外由于蛋馓又酥又脆容易散架，所以这个词在粤语里常用来指代胆怯怕事不成天气的小人物。别说，还真挺抽象活泼的呢！

　　虽然「氽」与「汆」长得就像双胞胎，可是读音却大纷歧样，氽灌肠里的「氽」读作tǔn，本义是漂浮，后来又引申为用油炸。

　　原题目:栲栳栳、老鼠粄、氽灌肠全国各地特色小吃你能读对几个？

　　褡裢火烧由于形似褡裢而得名，现实上是一种外焦里嫩的油煎食物。味道有点像锅贴，配上用鸡血和豆腐条制成的酸辣汤，这味道别提多酸爽！

　　传说这嘎巴菜仍是爱微服出巡的乾隆皇帝赐的名，看来蛮横总裁起名的档次也是画风奇特。

　　氽灌肠是藏族人逢年过节常吃的一道菜。它以新颖的羊小肠为容器，别离灌入羊血、羊肉、羊油，能够制成血肠、肉肠、油肠。虽然感受味道有点难以描述，但若是无机会试试鲜，绝对是个不错的体验。

　　臊子不难理解，指的就是肉臊子，即剁好的肉末或肉丁，但它的读音却让良多人犯难，操子？燥子？千万没想到，它竟然读作sozi。好吧，这一局，鄙人输了。

　　栲栳本是由柳条编成的容器，外形像斗。但栲栳栳这种食物倒是用莜（yu）面做成。把小莜面团揉搓出舌型薄片，再往手指上一绕，就卷出了圆筒状的莜面栲栳栳。乍一看还认为是蛋卷呢！

　　跟所有油炸食物一样，粢饭糕外层都是亮盲眼的金黄色，但它的里面倒是雪白的粢饭，这时你就会晓得外酥内糯是如何一种体验。

　　栲栳栳是山西大同、吕梁等地的一种接地气的面食。读起来有点细思恐极，很像「烤姥姥」。但这在本地人眼中可是白叟寿诞、小孩满月、逢节待客时必吃的工具，有牢靠敦睦的意味意义，可受接待了！

　　甑糕顾名思义就是用甑蒸熟的糕点，不外西安当地人读的时候并不消「甑」字本音，而把它叫作jng gāo，没想到吧！不外，因为字典里查不到jng这个读音，我们的音标仍是以这个字的本音zng为准哦。

　　但它的名字与其他两个比起来实在离奇了些，乍一看还认为是「及格」，现实上当然不是啦，它该当读作h le。做法也很清奇，是用特殊东西「压」出来的！

　　汤也是臊子面的魂灵地点，汤里不只要有七分瘦三分肥的肉臊子，各类配料也少不了，木耳、豆腐、蛋皮、黄花菜、萝卜真是想想口水都止不住啊！

　　虽然说广东人什么都敢吃，但客家梅州这个老鼠粄仍是看得人盗汗直冒。老鼠粄？用老鼠做的饭？旅个游罢了，又不是去冒险，需不需要这么重口啊？

　　云南的高寒山区遍及种植荞麦，有些地域以至还以荞麦当主食，所以荞坨此中一个主要的材料就是荞面。荞坨是云南回族日常的糕点之一，色泽金黄，酥软细腻，入口即化。

　　蓼花其实就是俗话说的狗尾巴花，不外蓼花糖并不是由蓼花制成的，主料是糯米。之所以叫这个名字，听说还跟慈禧太后相关。

　　到外埠玩耍，最主要的事就是把本地美食全数收进胃里。但中华地大物博，连美食的名字也是千奇百怪。试想下，走进餐馆看到菜单，名却不会读，你的心不会痛吗？想发伴侣圈炫耀，字却不会打，你的心不会塞吗？

　　蛋馓则是广东珠三角地域的保守小吃，用面粉、筋粉、鸡蛋和猪油制成，放在油锅中炸至金黄，捞起后再蘸麦芽糖，几乎就是人世甘旨。

　　馓子的「馓」读sǎn，不读sǎ，它是一种保守的油炸食物，酥脆苦涩，在我国良多处所都有，所以把这个词学起来真是一点都不吃亏，走遍大江南北都能用。

　　晓得江南早点的「四大金刚」是什么吗？除了你常吃的油条、豆乳、大饼，剩下一个你可能连名字都不会读！叫粢饭。

　　据《涪陵市志》记录，油醪糟这道小吃从清嘉庆期间就曾经有了。醪糟，是一种米酒，古代称为「醴」。它由糯米发酵而成，炎天吃最棒了，解暑结果棒棒哒。不外你可别把它读成lio zāo，准确读音该当是lo zāo才对！

　　蓼花糖是陕西一种汗青长久的保守甜食，始于明朝正德年间，样子就像个可爱的小棒槌，表皮上沾满芝麻，咬开后，里面则是雪白细腻的蜂窝状糖心，从外萌到内。

　　粢是谷类的总称，读作zī。江南的粢饭次要以糯米和粳米蒸制而成，口感逆天。粢饭糕其实就是将粢饭切成长条形后，放进油锅里炸。

　　天津人把绿豆煎饼叫「嘎巴」，所以嘎巴菜其实就是将绿豆煎饼切成细条，拌入制好的卤汁，再配上麻酱、香菜、辣椒等小料夹杂而成的一道小吃。看似有点暗中料理，但吃起来竟然有种奇特的风味。

　　听说，最起头做褡裢火烧的是光绪年间一对从顺义来到北京谋生的姚氏佳耦，这么算下来，也有上百年汗青了。

　　北京除了有烤鸭，各类小吃也不少，老北京er口中的褡裢火烧就是必吃的美食之一。

　　饸饹床子是特地用来做饸饹面的东西，上面有良多小圆眼，把和洽的荞麦面、高粱面放在饸饹床子里，操纵杠杆道理把面团挤轧成面条，再放到锅里煮，一碗热腾腾的饸饹就做成了。

　　若是去重庆涪陵（f lng），说不定能感遭到他们的待客之礼：吃开水。

　　糌粑的次要的材料是青稞。藏民们把青稞洗净、晾干、炒熟后，磨成面粉，要吃的时候插手少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌，再用手捏成一团团就能够吃了。不只味道奇特，吃一点点就出格容易填饱肚子。

　　臊子面仍是一种全能的面酱面。吃臊子面，就要吃「面白薄筋光，油汪酸辣香」的，宝鸡的岐山臊子面最为正宗。

　　原题目:栲栳栳、老鼠粄、氽灌肠全国各地特色小吃你能读对几个？到外埠玩耍，最主要的事就是把本地美食全数收进胃里。但中华地大物博，连美食的名字也是千奇百怪。试想下，走进餐馆看到菜单，名却不

　　到了同样民族风情稠密的西藏，不如入乡随俗一点，把米面抛在脑后，跟着藏族人民试试每天必吃的主食：糌粑。

　　糌粑读作zān bā，是藏语「炒面」的音译，但它跟你熟悉的炒面条画风一点都纷歧样，是一块块的。

　　煎饼果子和嘎巴菜是天津陌头小吃的两大巨头。不外就像煎饼果子里没有生果，嘎巴菜也不是一道菜，更像是一种羹汤。

　　云南除了有好山好水，各类极具民族特色小吃也能够吃一路。像荞坨就很值得一试。

　　褡裢的「裢」要读轻声，这是旧时的一种长条形的布口袋，两头启齿而两头能够装工具，搭在肩上出门，你就是时装精！

　　昔时慈禧太后吃完出格喜好，又说它形似蓼花。于是身边那些机智的官员就给它改了名，并钦定为宫廷茶点，一会儿就把蓼花糖带上了食生巅峰。