厦门特色小吃丰硕多样，最让我流连忘返的就数沙茶面，这个沙茶面不只味道鲜美，并且出格有嚼劲。而沙茶面的汤能够说是绝之又绝。汤的配料出格丰硕主料之一的沙茶是虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后挨次插手沸油炸透，待冷却后插手五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。

　　4、然后再插手调料，放入一些盐 、味精、醋、香油等，也能够按照你本人的口胃适量添加。

　　3、把锅洗清洁，放入水，待水滚后放入抄手，煮开后加冷水再次煮开，等抄手上浮后就可食用。

　　面条(选用较粗，用面粉、碱、水调匀成团后压制成面条，如许制成的面条口感愈加爽滑，有韧性)面条用量按照本人能吃几多来定，豆腐片1块，猪大肠小半碗，虾仁(虾仁要留尾)6—10只，绿豆芽和韭菜各少许

　　6、捞起后把油沥干，然后装入盘后用筷子在每块豆腐两头捅一个眼，将兑好的辣油汁调匀，淋在豆腐眼内即可食用。

　　3、把锅洗清洁，放入沙茶酱，用高汤大火烧开，放入盐调味，再把豆腐片、猪大肠、虾仁、绿豆芽、韭菜段大火烧开，出锅浇于碱水油面上即可。

　　6、锅中放少许油，煸炒郫县豆瓣，将卤汤回锅，烧开，加清水，加盐、酱油、醋、冰糖、黄酒、蒜汁、南乳汁等煮开。

　　红油蘸料：红油2—4勺，蒜泥2—3勺，花椒粉2勺，酱油3—6勺，醋2—4勺

　　3、卤好后取出，用冷开水稍洗一下，装入筛子内沥干水分，洗后的水留着继续洗，洗到水浓时倒入卤水内；

　　北京的卤煮火烧口感相当好吃，白色的工具，上面用刀齐截条十字口，还有一些豆腐，切成了三角形的样子，加上小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉烂而不糟，此中味道最厚重的仍是小肠。再加点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。香馥馥热腾腾的一碗北京卤煮火烧就好啦！卤煮火烧能够说是老北京最出名的小吃，并且老小皆宜。

　　4、面粉加水揉成团，过一会儿，将醒好的面揉光，朋分成一小段一小段，然后揉圆再擀成圆片。

　　长沙臭豆腐隔‘十万八千里’的时候就能闻到它那股奇特的味道。长沙臭豆腐，长沙人又称臭干子。分歧于其他处所的臭豆腐。从颜色，气息上来比力，长沙的臭豆腐可谓长短常贴合“臭豆腐”三字。长沙的臭豆腐似乎更黑，味道更奇异。但吃起来会更香！

　　每座城市都有属于他的汗青文化，也许是由于文化的差别，所以就导致每个地域的口感嗜好，小吃文化特点的分歧。来自中国各地小吃中最甘旨的五道好菜，即便你没空去每个处所品尝，在家，也能学着做做，让本人品尝纷歧样的各地小吃。

　　1、配料必然要清洗清洁，特别是猪肠，猪肠要用盐、黄酒、醋频频清洗，内壁、外壁都要洗清洁，用温水清洗结果会更好。

　　3、把锅洗清洁，放入水煮开，开后放入绿豆芽用大火炒一下，然后捞出放在一边。

　　2、将馅心放入面皮一角。将面皮一角包住馅心对角折2层，成三角形。将三角形的二角半数捏住，即成抄手。

　　1、预备一个桶，将青矾放入桶内，再倒入滚水用棍子搅匀，然后放入豆腐，浸泡2小时后捞出冷却；

　　游走在中国各地，不只要赏各地奇迹文化还要品各地特色小吃。由于文化纷歧样，所以传承着纷歧样的小吃，有着纷歧样的口胃。下面爱结小编就带你搜索中国五道最美好菜，带你品尝各地特色小吃。

　　成都红油抄手，是川菜中出名的名菜。样子有点雷同饺子，可是陷是由抄手皮和猪绞肉合成。面皮出格出格薄，从外面就能看到内馅的容貌，再加上红红的油，色泽鲜美，愈加可口甘旨。

　　2、再放入卤水中，次要还需看豆腐的软硬，豆腐硬的可多泡一下，豆腐比力软时则少泡一些时间；

　　材料：海菜凉粉一碗、香菜少许、青椒1—3个、火腿肠半根到一根。大蒜、盐、味精、米醋、香油适量

　　海菜凉粉为青岛独有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制凉粉，通明明亮，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等，系解暑佐酒好菜。在炎天青岛的餐饮点到处可见，为青岛特色小吃。

　　3、用一个清洁的锅，放上油然后把八角、桂皮、花椒、姜、葱、香叶、黄酒、陈皮、生抽、老抽、干辣椒大火炒熟，再把卤肠放进去。

　　2.抄手必然要煮到浮在上面，由于如许才算煮熟，并且必然要沥干水分浸入调猜中让抄手更插手味。

　　7、放入猪肺、猪肝、猪心等熟食及豆腐泡炖，卤好的猪肠切小段也放进去，煮一会后再插手猪肠煮开即可。

　　5、将油烧沸，卤好的豆腐逐块下入油锅，炸约5分钟，待变色后，外皮变焦脆后捞起；