特点：这道菜虽然通俗，但很是有养分，并且鲜香脆嫩，很适合妊妇食用。妊妇常食可添加钙、磷、铁的弥补，防止小腿抽筋，有益胎儿的发育。

　　发布时间:2014年05月13日 14:13进入回复论坛来历：美食全国手机看旧事

　　原料：牛肉250克，酸菜250克，白糖、酱油、淀粉、花生油各适量，盐少许。做法

　　根据牛肉的养分成分而言，我们也能够判断吃牛肉对于妊妇来说能否无益。现实上，妊妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍，而每100克的牛腱含铁量为3毫克，约为怀孕期间铁建议量的10%；含锌量8.5毫克，约为怀孕期间锌建议量的77%，养分价值比一般天然食物高。而瘦牛肉也不会对血中胆固醇浓度形成负面的影响。充沛的铁质，一方面能维持血红素一般，以载送血氧到脑部及其他主要器官，庇护心脏不致过度劳顿；而另一方面，则能使肌肉发生充沛能量，勾当无力并不易疲倦。缺铁的症状包罗疲倦、精力不振、嗜睡、留意力不集中、头昏目炫。一旦体内储存的铁耗尽，很容易导致贫血。若是妇女在怀孕期间缺铁，产后应及时弥补，不然身体的缺损可能难以填补。锌不单无益胎儿神经系统的发育，并且对免疫系统也无益，有助于连结皮肤、骨骼和毛发的健康。缺锌时人的免疫力下降，容易生病，对胎儿的神经发育容易发生晦气影响。牛肉中的锌比动物中的锌更容易接收。人体对牛肉中的锌的接收率为21%到26%，而对全麦面包中的锌接收率只要14%。

　　特点：此菜养分丰硕，孕晚期妇女食用能获得全面的养分素，有益于胎儿神经系统、骨骼等各器官的发育，加强妊妇体质。

　　锅置火上，放花生油烧热，放入酸菜煸炒，插手白糖和少许盐，放入牛肉碎一路拌炒顷刻即成。

　　将牛肉去筋膜洗净，切碎末；用酱油、淀粉、料酒调汁拌好；将芹菜理好，洗净切碎，用开水烫过；葱去皮洗净切葱花；姜洗净切末。

　　原料：瘦牛肉50克，芹菜200克，酱油5克，玉米淀粉10克，料酒、葱、姜各2.5克，动物油15克，范冰冰弟弟微博彩椒丝、盐各5克。做法

　　锅中留余油烧热，下芹菜快炒，加盐炒匀，然后放入炒过的牛肉末，再用旺火快炒，并插手残剩的酱油和料酒，搅拌几下即成。