2016年的秋冬季，韶关正上演一场舌尖上的引诱大戏，那就是“韶关味道”旅游美食季！据引见，韶关美食季于本年10月15日起头，将不断持续到2017年1月3日。届时，韶关地道十八式风味餐、粤北秘制私房菜、滃江外婆拿手菜、南雄特色菜、丹霞锦江全鱼宴等数不尽的本土特色美食将轮流登场，诚邀各路门客前来体验，共享“韶关味道”。

　　韶关味道美食奸细小分队抵达韶关浈江区，游完韶关市地标“风度楼”、“百年东街”后来到余记客家菜馆，这里推出的极具客家风味的韶州府宴，精选了各县市区代表性特色食材和洽菜：樟市黄豆腐、乳源山坑螺、清蒸三角鲂、南雄焖鹅王、张溪香芋蒸扣肉、翁城蒸肉丸......付与美食家宴的寄义，让门客们一次性体味韶关各处所的特色甘旨。

　　从乳源至乐昌，美食奸细们继续搜索韶关美食。乐昌的龙王潭景区内集温泉、绿湖、奇山于一体，一路瀑布回潭妙不堪言，有九瀑十八潭之称。赏识青山绿水，享受着大天然的气味，令无数游人沉浸。而同样招人喜爱的是藏身于景区内的龙泉餐厅推出的“七星伴月风味宴”。这里纯朴却风味奇特的乐昌美食早已令美食奸细们闻之垂涎，而对美食奸细们来说不只是吃，还得测验考试着做，更要领会其背后的饮食文化。据奸细们打探后领会，“七星伴月宴”的“月”指大盆菜，而伴月的是七道乐昌当地特色菜：酸笋田螺鸡煲、农家酿豆腐、南瓜蒸米粉肉、炒莲藕、蒸猪红、冬菇蒸土鸡和清炒时蔬，简单的食材变幻出富有农家特色的菜肴，吃起来满满的家乡味道。

　　在新丰云髻山，美食奸细们竟然被路边的一碗豆腐花给引诱了，用云髻山清亮甜美的山泉水磨出来的豆腐非分特别清鲜娇嫩，口感细腻绵滑，配上特制的姜糖，令人顿觉清新生津。登山途中吃一碗如许新鲜的豆腐花，绝对是味蕾的享受！景区内还能参观在建的300栋古建筑群，都是明清古宅，通过拆解后全体迁徙重构，在云髻山构成颇具规模的古建筑群。

　　到一千五百多年汗青的南华禅寺领略竹林、绿荫、古木等充满禅意的美景后，美食奸细们再转战翁源寻找客家美食，恒胜客家大院以客家古朴风情为布景，配以一些最原始、陈旧的小粉饰，让人从情况到菜色上都能感遭到浓浓的客家文化的空气。比拟都丽堂皇的恒胜客家大院，位于翁源周陂镇的佰驹饭馆则简练很多，价钱也相对实惠。美食奸细们还别离在大厨的指点下，亲主动手体验周陂鹅肉、花麦糍等特色菜的烹调过程、制造工艺。翁源十大特色菜保留了最保守、最原始、最原味的客家式烹调体例和美食文化。特别是“周陂大肉”虽然看起来很肥腻，但吃起来却油而不腻，满嘴生香；还有油水鸡只用姜丝、花生油、盐、味精等腌制一会儿，把水烧开，严控废物然后放入鸡肉煮熟即可。做法相当简单，味道却不简单，清中带鲜，原汁原味，颇受美食奸细们的接待。吃饱喝足后，还能够尽情旅游周边的东华寺、仙鹤兰花长廊、涂志伟美术馆、冷泉滩等景点。

　　从广州集结后美食奸细小分队就直奔韶关乳源，乳源瑶族自治县除了旅游资本丰硕，特色瑶家菜也充满特色。在这里，野生淮山、石韭菜、石斛等野生食材有得天独地的发展情况，也由此能烹饪出一般食材不克不及对比的味道。

　　一道“状元煲”曲直江曹角湾村民待客及节庆日的必备菜品，以白萝卜、莲藕垫底，一层层加上粉丝、青菜，还有鸡肉、猪肉、肉丸、酿豆腐、莲藕、冬菇等食材放在一路慢慢煮熟，肉的美味完全融入到素菜之中，甘旨可口。曹角湾古村子至今仍保留清代和民国期间建筑20余座，是少见的保留完整又有糊口气味的古村。清代的牌匾、陈旧的碉楼、雕梁画栋的私塾书屋与树荫下的商贩、晒谷子的禾坪、休憩的老者一路承载着村子曾今的荣耀和现在的古朴风貌，邓姓客家人远离战乱，在这守着几百亩良田，耕读传家，一代代仍然过着丰足的诗意田园糊口！

　　近日，南方卫视《潮水假期》栏目组率领三位美食达人构成“韶关味道”美食奸细小分队，深切韶关各县市区搜索、品鉴最地道的韶关风味美食，行程广泛乳源、乐昌、浈江、曲江、翁源、新丰等县市区，在韶关邦畿上划出了一条好吃又有得玩的美食旅行线路。

　　在乳源若要本地人保举菜肴总少不了清蒸三角鲂。这鱼是武昌鱼和鳊鱼杂交的品种，产自有粤北“天池”之称的乳源南水水库，不只肉质新鲜，也是淡水鱼类中的珍品。做法也相对简单，调料上只用了豉油、葱调味，很是清淡，但却充实保留了鱼肉的原汁原味，吃起来肉质很是鲜甜。在乳源仙境酒店吃完丰厚的午餐，美食奸细们即来到云门山风光区观生态花海，这是云门山山脚的一片花海，不远处云门山青山如岱，云雾缭绕，花海里雨蝶纷飞，周边亭台水榭、摩天轮、欧式风车等，把云门山点缀得颇像一个童话世界。若是胃来不及消化驱逐晚餐，那就再去挑战1638级云门山祥云梯，登上峰顶，将云门寺及整个云门山尽收眼底。晚餐在云门山瑶家灯火美食园享用瑶家特色宴，美食奸细们本人脱手舂糍粑、做过山瑶竹筒饭，还有全猪汤、南瓜烙、现磨摄生豆腐、山坑螺......各类原生态的山奇珍肴好吃到Cry，晚上入住丽宫温泉度假酒店，泡个暖暖的温泉后惬意入睡。

　　情况清幽的小河湾酒店坐落在新丰河畔，依山傍水，风光秀美。在河道堤坝上的长廊餐厅用餐，还能迎着习习冷风，赏识河道两岸层林尽染，给味蕾一个极致享受的同时，也能获得身心的愉悦。到新丰，不克不及不吃紫苏炒山坑螺。而小河湾酒店出品的山坑螺颇为讲究，通过一系列的清水静养、剪尾；爆炒时，配齐紫苏叶、红椒丝、姜片、红葱苗段、蒜粒、豆豉等佐料，烹制出具有粤冬风味的山坑螺。深深吮吸一口，螺肉连同着酱汁一齐送入口中，令人回味无限。

　　世间唯美食与美景不成孤负！在这个滋养摄生的季候，带够你的胃，去韶关来一场轰轰烈烈的美食之旅！还有更多美食主题旅行线路让您玩转韶关、吃遍韶关。