庄张，有长久汗青的古镇是平定县南部一个，器时代晚期早在旧石，民生息繁殖这里就有先。

　　如挂面抿曲长，毛粉细如，利口清香，扑鼻美味，养分富有，新颖风味，消暑之功能还具有消火。

　　喜爱吃的一种食材莜面是本地人很是，样繁多做法花。旁的饭馆在集市，展现了莜面的几种分歧做法热情的王师傅特地为记者。美食大战老鼠辅助

　　了让家人不厌烦本地的主妇们为，上也是别出机杼在莜面的造型，良多花腔开辟出了。

　　瓜上市时每年黄，瓤之后割成条状本地人将黄瓜去，方式烘干用特殊的，冬储蔬菜食用最后是作为，12小时摆布吃的时候浸泡，凉菜拌成，内脆外韧，美食大战老鼠辅助可口清香，饭桌上的甘旨成为平定人。

　　要从一碗漂抿曲起头张庄人的赶集起首。称小河捞漂抿曲亦，风行在山西阳泉大约从明朝起头。

　　量精白面粉和面它是以绿豆掺少，压制而成经抿曲床，制成的汤汁中即可飘起煮熟后捞入各类调料配。

　　年来数百，了一个保守本地构成，夏历逢九时在每个月，有自觉构成的集市商业在张庄镇的广场上城市。

　　于后沟、河头两村平定黄瓜干次要产。间起头出产明洪武年，食用便利而遭到人们的青睐以洪亮、爽口、香醇味厚、，为贡品清朝定，筋”之誉享有“龙。

　　程度提高跟着糊口，同窗聚会等良多场所大年夜饭、过寿以及，吃三八席人们都要，了本地人的糊口傍边三八席曾经深切到。

　　名优土特产物区上在张庄大集的当地，留意到记者，出格受当地人接待龙筋黄瓜干和莜面。

　　清初明末，捞记》中赞誉它的甘旨傅山先生曾在《小河，仍香飘山城至今抿曲，要的早餐品种之一成为本地人最重。

　　期间明清，铺林立这里店，云集商贾，物资集散和人文交换的重镇是平定、昔阳、寿阳三县。