阳泉市平定县的特产平定黄瓜干是山西省。味厚、食用便利而遭到人们的青睐平定黄瓜干以洪亮、爽口、香醇。贡皇室的物品清朝被定为进，筋”之誉享有“龙。无剌无籽幼瓜为原料平定黄瓜干选用优良，、氨基酸、糖类等多种养分成分富含人体必需的维生素、钾盐，肠胃爬动能推进，固醇的感化有降低胆。

　　盂县的特色美食莜面河捞和山西，成的面条用莜面做，条劲道十足特点是面，可口爽滑，上本地特产的芥花服法是将面条加，特产的老陈醋再加上山西，黄瓜丝或绿豆芽凉拌即可可按照本人的口胃插手。

　　为遍及的一种汉族小吃炒不烂是山西地域较，泉的特产更算是阳，碎而得名炒不烂(碎)因炒制再久也不会变，间接食用可蒸熟后，炒制后食用也能够再次。不烂外焦里嫩炒制完后的炒，炒制的土豆丝并配以辣椒面，扑鼻香气，本地美食是极佳的，人的青睐深适当地。

　　道名菜:粉条豆腐丝阳泉市所属平定县有。粉条和油豆腐丝这道菜主料是，特点是成菜，是炸过的豆腐丝，里嫩外脆，很暖和菜看着，热菜的感受没有一点，来烫嘴但吃起，以所，店城市说地道的饭，的正宗粉条豆腐丝我们做得是不冒烟。

　　阳泉市平定县的特产娘子脆饼是山西省。阳泉市平定县的特色产物“娘子脆饼”是山西省，而遭到泛博消费者的喜好它以香酥脆爽、口胃奇特。夸张地说能够毫不，山西第一原创特产“娘子脆饼”乃，上“娘子脆饼”的体例来告慰其多年的乡思而在外流落的山西人更是以回抵家乡后能吃!工作的处所同其他伴侣分享而且还会在出外时带上它到。

　　三晋的保守甘旨好菜阳城肉罐肉是驰誉。粗瓷罐似，细釉内敷，、肚儿大口颈小，盖子瓯式，大小合度盖与罐口，稳、严密放之平。泽鲜明、矮壮风雅其外形美妙、色，滑细腻摸着光，极其便利利用起来，炖、焖肉的需要可以或许适合煮、，美术品于一体兼餐具与工艺，人们的喜爱深受本地。

　　带一般人家红白喜事此菜是阳泉、晋中一，有的一道保守菜请客吃饭城市。--茴子白炒粉条与粉条豆腐丝有殊途同归之妙近些年各饭馆推出的深受老苍生喜好的立异菜。

　　金饼“黄，如纸薄，口碎入，嘣脆嘎。姓的回忆里”在山城百，的一种处所风味小吃压饼是阳泉地域独有，己的糊口良多年它默默陪伴自。阳泉人回忆据老一辈，时候小，个“压饼鏊”家家户户都有。幕降临当夜，围炉而坐全家人，碗面糊调一，喷喷、黄灿灿的压饼纷歧会儿就能做出香。

　　、高粱面、小麦面”等高炊事纤维材料阳泉压饼用“杂粮面、玉米面、苦荞面，艺制造而成操纵保守工，酥、脆”等特点具有“薄、香、，值很高养分价，色的捐赠佳品是具有处所特。

　　民间的一种遍及面食豆面抿圪饾是盂县。面(高粱面)圪饾、豆面圪饾等有玉米面圪饾、白面圪饾、红。体保健的需要跟着人们身，中演变为一种风味小吃豆面抿圪饾在大小饭馆，尚的面食成为最时。的浇头也特主要豆面圪饾配上好，红柿炸酱、家常臊子一般有肉炸酱、西，酸菜卤还有，味俱佳色香。

　　介糕枣，得上是家喻户晓的美食对于盂县人来说能够算。如许的大事每逢成婚，的饭桌上每家每户，这一道美食都贫乏不了!黄米面做的枣介糕是用，精精的吃到底做的好能够软，一起头还凑和而水少了就会，底越硬越到，就欠好了吃了对胃!

　　阳泉在，的面食叫“糊嘟”有一样别具风味。面做出来的一种面食糊嘟是人们用玉米，人家的日常食物本来是山村苦寒，硬适中老小皆宜的口感但因其特色的蘸料和软，进入到阳泉的良多餐厅饭馆颠末了厨师的改良已名誉地，为特色主食盛大推出有些饭馆还把糊嘟作，人的青睐遭到阳泉。

　　豆的搭配莜面和土，菜又像是饭炒着吃既是。作方式也很奇异莜面鱼鱼的制，将莜面搓成条状纯靠精深的手势，手揉搓慢慢用，小鱼的莜面“鱼鱼”来用巧劲挤压出无数酷似，搓5、6根以至更多的莜面条听说熟手能一只手掌下同时，鱼的速度极快制造莜面鱼。鱼鱼和大蒜叶子一路炒熟最初将土豆切成块与莜面，子或者此外蔬菜有时候插手茄，而绵软却不散形土豆口感酥烂，而有嚼劲莜面软糯，出格香味道。

　　“漾泉”阳泉古称，涌而得名因泉水喷。山中部西侧她位于太行，丽的山城是一座美，麓的一颗璀灿明珠犹如镶嵌在太行山。山环抱她河，纵横山岭，荟萃文物，和灿艳名姿的天然风光星罗棋布的名胜奇迹，特的旅游资本形成丰硕独。榕洞--万花洞、山西第一泉--娘子关泉群等出名的天然景观有藏山、娘子关、北方稀有的大。老、名胜浩繁为根基特征人文旅游资本则以文化古，址就有多处仅前人遗，遗风的标里关帝庙正殿等如国内稀有、具有唐代。

　　抿曲飘，小河捞亦称，始风行于阳泉大约从明朝开。量精白面粉和面它是以绿豆掺少，床压制而成经特制抿曲。制成的汤汁中即可飘起煮熟后捞入各类调料配。如挂面它长，毛粉细如，利口清香，扑鼻美味，养分富有，新颖风味，消暑之功能还具有消火。清初明末，捞记》中赞誉它的甘旨傅山先生曾在《小河，仍香飘山城至今抿曲。