：徽州风味小吃(3)豆腐老鼠。白豆腐为主料取上好精肉、，鸡蛋、精盐配以生姜、，如泥剁细，于碗内的小麦粉上挟鸡蛋一大团置，频频簸滚双手捧碗，一个白团使之裹成，入滚水煮然后投，浮出水面待其飘，料的鲜汤内即成捞入事先配好佐。细嫩鲜美豆腐老鼠，孺皆宜老弱妇，的保养品也是极佳。

　　松是出名零食性小吃(5)苞芦松：苞芦。芦为主原料制成用山区的山苞。清香松脆苞芦松，及佐餐食物宜作茶食。

　　原名“红酥包河鲫鱼”(2)包公鱼：包公鱼。鲫鱼背乌包河所产，包公鱼”人称“。是冷菜这道菜,小火长时间烧焖鱼经醋等调味和，肉嫩骨酥，无限回味。

　　操鸡一称“逍遥鸡”(1)曹操鸡：曹，名菜合肥。1000克摆布仔鸡曹操鸡制造须选用，风干宰后，药和香料制成的卤汤里卤制上料油炸.放入20多味中，卤缸闷制而成然后再入原汁。黄骨酥其皮，细嫩肉白，鸡、扒鸡有别于烧，甘旨很是。

　　烤鸭原系宫廷御膳美食(4)庐州烤鸭：庐州，豪门至民间明时流入。选料严谨该产物，讲求加工，适宜、肥而不腻、味道鲜美香气浓重、皮酥肉嫩、咸淡，生齿脍炙。

　　李鸿章大杂烩是合肥名菜(3)李鸿章大杂烩：。鸿章关系甚密该菜源起和李，此名称所以得。蛋黄糕、鸽蛋、猪肝、干贝、冬菇、咸鸭蛋黄、菠菜、鸡汤等烧烩而成大杂烩次要原料有海参、怎样挽回一个男人的心鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、鸡肉、火腿、，鲜咸可口等特点具有醇香多味、。

　　外此，、冬笋煨火腿、沙地马蹄鳖等也长短常出名的徽菜臭桂鱼、蛏干烧肉、腐乳爆肉、杨梅丸子、方腊鱼。

　　特色和深挚的文化底蕴徽菜具有浓重的处所，库中一颗璀璨的明珠是中华饮食文化宝。外此，甘旨的处所小吃安徽还有很多，到安徽旅客，徽斑斓的风光除了领略安，样的美食也要去尝一尝也不要把那里各类各。

　　：黄山民间小吃(2)徽州裹粽。各地都有米粽全国，粽子却独具风味但黄山地域的，内容上都异乎寻常在包法、外形、。多是枕头粽徽州裹粽大，肥硕长大，捆索两道，只角四，枕头形如。品种繁多徽州裹粽，粽、豆沙粽、红豆粽等等有肉粽、排骨粽、枣栗。是“灰汁粽”值得一提的，滤水拌糯米裹制而成灰汁粽先用草木灰，性重因碱，性强粘，别可口绵软吃起来特，短期存放又便于，门客青睐所以深受。

　　肥出产的麻饼、烘糕、寸金、白切的统称(1)合肥四大名点：合肥四大名点是合。、包装高雅而闻名遐迩以配料丰硕、风味奇特。如月饼麻饼形，.圆边浅黄概况金黄，颗粒丰满表皮芝麻，平均分布，松软苦涩食之外皮，而不腻内馅甜，等果料风味具有橘、梅。黄油润烘糕金，多孔松散，可口香酥，甜美味美。木樨的特有香气寸金具有橘饼、怎样挽回一个男人的心，甜兼得脆、，可口清香。脆、质白通明的特点白切片具有片薄甜，郁的芝麻香并带有浓。

　　9月22日至9月24日2018年中秋假期为，不实行免费通行安徽高速公路。..[详情假期交通.]

　　酥长短常出名的徽州保守糕点(4)伏岭玫瑰酥：伏岭玫瑰，县伏岭村产于绩溪，瑰花作为辅料因其内有玫，细的加工制造而成的玫瑰酥具有玫瑰花香而得名颠末精，白如玉外观洁，桔饼、青梅等若隐若现丝丝点点的玫瑰花、，嵌于白玉之中仿佛翡翠玛瑙。