外此，还提到冷凇，物的层面上在展现食，大场景化烹调节目能够加，到食材地点地把演播室搬，河滨上或是黄，间地头或在田。

　　15日11月，家研讨会在河南举办《老家的味道》专，代表环绕节目定位、文化内涵、传布结果等维度展开会商节目方邀请相关专家、河南卫视监委会成员以及节目组，筹谋做预热预备并为第五季候目。

　　酿形成为上好的柿子醋栾川的无核柿子颠末，控水之后的菠菜加上颠末焯水、，、腰果、杏仁再搭配花生，……《老家的味道》通过实地拍摄分发出柿子香的果仁菠菜制造完毕，材到食物的改变将镜头瞄准食，美食被“端”上荧幕一道道河南原产地。

　　有温度”的标语抛出“让美食，展现美食的烹制过程之外《老家的味道》测验考试在，入美食之中将故事融。此对，所所长高红波则暗示河大影视艺术研究，始挖掘食材、烹制美食《老家的味道》从最开，入人物故事再到后来加，越有“温度”节目变得越来。

　　美食节目作为一档，的味道》的底色食物是《老家。的创作布景回溯节目，目制片人牛奔舒提到《老家的味道》栏，实手法讲述故事节目对峙以纪，温度、风趣味力争让食物有，的乡土味有浓浓，”的模式会继续对峙下去“一道菜+一条短记载片。方面更多的特写以吸引观众“新一季候目可赐与美食，示厨师身手、追溯食材来历等环节方面着墨好比能够恰当在烹调美食、采访门客、展。”

　　目模式谈及节，核心秘书长冷凇予以必定中国社科院世界传媒研究，天天饮食》采用的是大厨教观众做菜的形式并分解了美食节目标汗青变化：晚期的《，一道菜讲授每天推出；探店揭秘型”之后成长至“，宾的视角出发从掌管人或嘉，后厨和餐厅的特色菜带观众参观餐厅的；的美食节目起头出现接着以厨师PK厨艺；第四阶段成长至，重将美食和生态、胡想和传承连系《舌尖上的中国》等节目标起头注。食节目迭代进化的成果“《老家的味道》是美，传承和扶贫嫁接在一路它将传承美食和故事、，大特色成为一。”

　　准华夏大地将镜头对，手法还原了食材从发展到食物的转化河南卫视《老家的味道》通过纪实，触动听心的美食故事向观众呈现了一个个。卫视首播的《老家的味道》于2017年1月在河南，属性的美食文化节目”定位于“带有公益扶贫，累计播出60期迄今四时节目已，000分钟时长共约3。