下蒜蓉爆香2、热油锅，通明铲起备用再下腊肉炒到，加点水炒熟再下豆角，一路炒合味最初下腊肉，精调好味即可下点盐和鸡。

　　两样工具的味道串得太短长分隔炒腊肉和豆角是不想这，以不铲起腊肉想便利的人可，角就能够一路炒豆，定要炒熟但豆角一。

　　起油放入葱3.锅内另。赞过已踩过你对这个回覆的评价是？评论收本回覆由文娱休闲分类达人 郭宝胜保举已起

　　材料:豆角豆角炒腊肉，肉腊，:1、豆角摘好蒜蓉适量做法，一下水稍飞，小片备用腊肉切成；下蒜蓉爆香2、热油锅，通明铲起备用再下腊肉炒到，加点水炒熟再下豆角，一路炒合味最初下腊肉，精调好味即可下点盐和鸡。想这两样工具的味道串得太短长小诀窍:分隔炒腊肉和豆角是不，以不铲起腊肉想便利的人可，角就能够一路炒豆，定要炒熟但豆角一。1..黑木耳洗净切成细丝蛋黑木耳青椒葱青瓜做法:，也切成丝青瓜去瓤，切丝青椒，寸断葱切，炒熟盛出3.锅内另起油放入葱白爆香鸡蛋加点盐打散备用2.热锅放入鸡蛋，翻炒至熟4.放入盐插手黑木耳以中小火，酒料，糖，微翻炒5.插手鸡蛋拌匀插手青瓜丝和青椒丝稍，.黑木耳我用的是市场买的水发的撒上葱段和鸡精即可小诀窍:1，泡发利用2.鸡蛋和青椒没有的伴侣能够用干的，易熟的材料青瓜都是，最初放入所以要，也能够先下开水中焯熟免得炒老3.黑木耳，姜动物油、各类调料做法:1.西兰花洗净掰成小瓣儿2.葱姜切沫缩短翻炒时间家常小炒西兰花 材料:西兰花 一颗尖椒、蒜、葱。.热锅倒油蒜切薄片3，姜蒜爆香4.放入西兰花等油稍温后放入尖椒葱，炒翻，调味料放适量，辣鸡肠”材料:1翻搅出锅“酒香，（1斤）鲜鸡肠，2，两（或适量）乡纯米酒2，3，块（砌碎）蒜子1小，4，个（砌块）大辣椒2，5，个（砌碎）小辣椒2，6，小勺盐1，7，适量生抽，8，菜）2根芜萎（香，9，适量油，01，一点水、将洗好的鸡肠放进去煮一劣等鸡肠略为收缩就捞升引冻水再洗一次、然后砌成小段3、热锅生姜（砌丝）做法:1、先将鸡肠洗清洁（一般菜市鸡档会先反了才卖的）也要多洗几回水2、烧滚，酒生抽（放多小小生抽会易干水点）4、加盖用中火煮至三分钟落油放蒜子、辣椒、盐、爆香再放鸡肠、大火炒顷刻、再放米，辣椒块炒顷刻开盖放入大，可上碟小诀窍:喜好吃辣的就放多点辣椒再加盖一分钟最初洒上姜丝芜萎炒两下即，点也能够不放喜好清淡一，椒是不辣的由于大辣。 这是道又快又中看的家常菜家常青椒肉丝家常青椒肉丝，又简单既甘旨。椒150克材料:青，200克里脊肉，50毫升动物油，5毫升酱油，3毫升料酒，2克盐，3克淀粉，少许味精，、酱油、料酒、10毫升水（鲜汤）夹杂平均后放置5分钟水或鲜汤30毫升做法:1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐；去籽青椒，丝切。和水（鲜汤）调成芡汁用酱油、味精、淀粉。至中火上2.锅，热后放青椒丝、盐炒倒少许动物油烧五成，后铲起断生。至大火上3.锅，油烧滚热倒动物，丝爆炒下肉；分钟后倒入芡汁下青椒混炒3，味精后即可出锅翻炒平均再放入。:蒜苔100克小炒皇 材料，00克香干1，100克五花肉，80克芹菜梗。蓉5克调料蒜，椒3克干辣，5克老抽，膏20克金兰油，750克色拉油。肉入滚水中焯水制法1、将五花，5分钟至七成熟再用小火煮1，米厚、3厘米见方的片放凉后切成0.2厘。4厘米长、与蒜苔粗细相当的段把蒜苔、香干、芹菜梗改刀成。热的油中小火炸1分钟至上色2、将香干、五花肉放入七成。10克底油3、锅底留，蓉、干辣椒大火炒香下蒜苔、芹菜梗、蒜，肉、金兰油膏大火翻炒平均即可再放入老抽、上色的香干、五花。材料:韭菜韭菜鱿鱼须，鱼须鱿，油酱，精味，酒料，香粉十三，1.韭菜切段精盐做法:，须切条鱿鱼。放进去烫一下捞出过冷水2.锅内上热水把鱿鱼须，干待用最初沥。内放油3.锅，大火翻炒下鱿鱼须，酱油加，盐精，味精少量，酒料，粉煸炒十三香。即可青椒猪耳材料:卤猪耳4.最初放入韭菜大火翻炒，椒青，末蒜，耳曾经切好了（切得真厚酱油做法:1.买来的猪，样我不要）下次切成这，清洗一下但仍是要。锅烧热2.，油放，末炒香把蒜，青椒再下，一下稍炒；耳是熟的3.猪，最初放所以，椒炒匀跟青，盐和一点水加酱油、，粘锅防止，就能够出锅了水炒干的时候。有大量的胶原卵白小诀窍:猪耳朵含，时候会爆用油炒的，易烫伤就容，就不会了加点水。丝 这道菜很是简单和家常醋溜土豆丝家常醋溜土豆，工的就是土豆丝了独一需要考验你刀。功不可若是刀，土豆条吧那就切。豆300克材料:土，各适量做法:1.土豆去皮干辣椒、精盐、白醋、花椒，细丝切成。丝过几遍冷水将切好的土豆，淀粉冲去，捞出再，水分沥干。中放油2.锅，烧热开仗，花椒放入，香味炸出；花椒捞出，椒炸一下再放干辣，香味爆出，入土豆丝立即加，几下翻炒。变成半通明时3.等土豆丝，白醋、精盐插手适量，翻炒几下再快速，匀炒。豆丝炒熟后4.等土，盘上桌即可装。材料:北豆腐1盒炒豆腐家常豆腐 ，100克猪瘦肉，1根红椒，1根青椒，瓣2匙郫县豆，2匙生抽，2匙料酒，1匙糖，1匙生粉，少许盐，姜，约半厘米、宽约4厘米的片蒜做法:1.将豆腐切成厚，生抽、生粉腌制猪瘦肉切片用，籽去筋切成菱形青、红椒切开去；中倒少许油2.在锅，至两面发黄将豆腐煎；烧热倒油3.炒锅，剁碎的郫县豆瓣炒香油烧至5成热时下，蒜末炒香下姜片、；肉片炒开4.下，、料酒加生抽；的豆腐同炒5.下煎过；、红椒同炒6.下青，盐、糖调味最初加适量。菇黄瓜条 材料:黄瓜小炒香菇黄瓜条小炒香，菇香，椒花，辣椒干，丝葱，油，提前用盐腌约一个小时盐做法:1.黄瓜切条，水分挤去，菇切条备用泡好的香。油炸香花椒2.炒锅热，捞出扔掉把花椒，小干辣椒、葱丝然后放切丝的，味和辣味炒出香，条翻炒一会放入香菇，条翻炒几下就好然后放入黄瓜，加盐酌量。干就加点儿挤出来的黄瓜汁小诀窍:炒的过程中若是嫌；持黄瓜和香菇的清香为了最大限度的保，只加了盐调味烹调过程中，加少许糖提味当然也能够。”材料:主辅料：宽河粉广东味道——“干炒牛河，肉牛，豆芽绿，葱洋，萝卜胡。，：盐调料，椒粉黑胡，或淀粉嫩肉粉，酒料，抽老，蒜，姜。成1厘米见方的条做法:1牛肉切，盐加，粉腌制15分钟黑胡椒粉和嫩肉。泡约20分钟2河粉用温水，淋干软后。中倒油3锅，倒入牛肉5成热时。炒变色大火。备用捞出。起一锅4另，底油倒入。丝和蒜片爆香姜。胡萝卜煸炒插手洋葱和。牛肉倒入，和河粉豆芽。加盐再次，调味酱油。匀即可翻炒均。:制造步调1：将白藕去皮切成薄片荷塘小炒荷塘小炒 材料:藕做法，清水里浸泡在；、百合掰成片、黑木耳泡发好2：胡萝卜切片、青椒切片；量水烧开3：适，烫1分钟摆布放入藕片汆，并沥干备用捞起冲凉水；热插手少许油4：锅烧若，片、黑木耳、白果翻炒顷刻放入胡萝卜切片、青椒切；干水份的藕片5：倒入沥，炒顷刻快速翻，量盐调味插手适；火、离灶6：关，炒匀即可插手百合。菜在切丝前多用水冲刷几遍小炒酸菜小炒酸菜 1、酸，过程中会有些许泥沙由于酸菜在制造的，2、此道菜的环节就在于调入少许米酒别的多洗几遍也会使酸菜不那么咸 ，把蒜头剁碎味道线、，成小碎段辣椒切，炒锅内倒如适量油烧热酸菜切成小细条2、，入米酒和白糖、味精炒匀即可笋丝小炒笋丝小炒 笋丝清香然后放入蒜粒和辣椒爆香3、倒入酸菜大火翻炒1分钟后调，软嫩肉丝，常下饭又都雅的菜肴啊红萝卜的红是一道非！笋100克材料:春，50克红萝卜，50克肉丝，耳3朵黑木，1茶匙生抽，瓣少许郫县豆，少许盐，丝加盐酒水淀粉拌匀糖少许做法:先把肉，切丝笋，热锅凉油把肉丝炒变色红萝卜切丝木耳撕小块，少许的油把郫县豆瓣炒出红油加老抽少许拌炒平均起锅下，炒2分钟下笋丝煸，木耳加，卜丝红萝，加盖焖3分钟开盖加生抽少许的盐拌炒加少许的水，丝肉，匀起锅拌炒均。先预处置一下小诀窍:笋丝，烫2分钟开锅汆，凉开水中捞出泡在，涩味去。 材料:五花肉100g五花小炒肉五花小炒肉，30g青辣椒，30g红辣椒，30g洋葱，盐5g调料：，2g绍酒，1g鸡精，2g蒜，5g生抽，整地放入冰箱中冷冻约20分钟白糖3g做法:1、五花肉平，再取出切成薄片待五花肉生硬后。对半剖开2、洋葱，部和顶端切去 ，成丝再切，椒洗净去蒂去籽青辣椒、红辣，长条块切细，片备用蒜切。热平底煎锅3、中火烧，成热时烧至五，一片地放入锅中将五花肉一片，煎至稍稍上色使肉片双面，通明色肥脂呈，干油分待用再夹出沥。锅放油4、炒，青辣椒、红辣椒炒至变软熟待烧至五成热时将洋葱、，肉片翻炒再入五花。糖、盐、鸡精、蒜片拌炒约2分钟即可5、最初在锅中调入绍酒、生抽、白。锅与通俗的炒锅比拟小诀窍:1、平底煎，度比力分歧锅底部温，制起来都比力容易五花肉片上色和烹。放入锅中煎制时2、五花肉片，含有较多的油脂五花肉中本身就，时不要放油所以在煎制。--------------------------------小炒圆白菜小炒圆白菜 网上有视频------------------------------------------------，就能够找到打名字搜刮，视频学的也是跟，了一下尝试，道简单的小菜别小看了这，真好味道。菜的时候家番茄不断不喜好炒，北的服法感受是西，测验考试下此次，不错很，欢喜。圆白菜材料:，腐干豆，茄番，肉猪，.圆白菜切片葱姜做法:1，切片肉，干切片豆腐，切小块番茄。上热油锅内，一下至金黄色下入肉片煸炒，腐干煸炒至概况膨胀2.放入切好的豆，白菜炒几下接着下入圆，很主要这点，沥干水分圆白菜要，使它变软靠油和热，耐心要有。切末葱姜，后加番茄煸炒圆白菜煸炒软，放葱姜最初。放盐3.，油酱，糖，精味，酒料，要担忧五香粉味道怪少量五香粉即可（不，很香很奇奥）放在这个菜里。 材料:猪肝150克猪肝炒菜花猪肝炒菜花，50克菜花2，少许香菜。2大匙猪油，酒各1大匙酱油、绍，1小勺白糖，各1／3小勺精盐、味精，片、姜末各少许花椒面、葱、蒜，、将猪肝切小薄片淀粉适量做法:1；成小块菜花掰，中焯烫透下滚水，出捞，水分沥净；洗净香菜，厘米长的段切1.6。上火烧热2、炒锅，底油插手，煸炒顷刻放猪肝，、花椒面、菜花翻炒加葱、姜末、蒜片，绍酒烹，精盐、味精找口加酱油、白糖、，粉勾芡用水淀，明油淋，菜段撒香，盘即可出锅装。瓣调味料A料：酱油1大匙 胡椒粉、糖、醋各1／2小匙B料：水淀粉1小匙做法:1．五花肉洗净客家小炒客家小炒 材料:材料干鱿鱼100克 五花肉600克 葱、青蒜、红辣椒各2个 大蒜2，丝切；洗净、切段葱及青蒜；去皮大蒜，椒洗净红辣，成末均切；鱼泡发干鱿，膜去，丝切，锅略烫一下放入热油，、沥干捞出。1大匙油烧热2．锅中倒，、红辣椒及大蒜爆香葱、青蒜，五花肉炒熟放入鱿鱼及，料炒匀插手A，料勾芡再加B，盛出即可。炒鸡胗 材料:鸡胗本人最爱小炒鸡胗小，苔蒜，能间接用老姜）泡姜（有的可，用泡椒）若干红尖椒（可，盐，油酱，酒料，精鸡，1.鸡胗切片胡椒粉做法:，酒、酱油拌匀放一边加几片生姜、盐、料。泡姜切片、辣椒切段2.蒜苔切小段、。倒油烧滚3.炒锅。锅滚后4.油，快速翻炒下鸡胗，色后盛出待用至其完全变。锅中倒油5.炒，半分钟后再倒入蒜苔一路翻炒油热下泡姜和辣椒段煸炒约。苔将熟前6.蒜，炒过的鸡胗倒入适才，快炒大火，、胡椒粉炒匀并加盐、鸡精，锅出。花小炒 材料:鲜虾14只鲜虾西兰花小炒鲜虾西兰，100克西兰花，小)1个胡萝卜(，50克海鲜菇，蒜片适量辅料：，2茶匙盐1/，1.鲜虾去壳去虾线生抽1茶匙做法:,净洗,水分后擦干,/4匙盐插手1,抓匀充实,2.西兰花洗净腌制10分钟.,. 胡萝卜去皮洗净掰(或切)成小朵, 海鲜菇洗净切成菱形片.,.锅中烧开水切成小段.3,西兰花放入,一分钟焯煮,.炒锅倒入油捞出沥干.4,五成热烧至,虾仁下入,炒至变色小火滑,的虾油继续加热盛出.5.锅底,火中,片炒香下入蒜,胡萝卜放入,几下翻炒,海鲜菇倒入,两分钟翻炒一,西兰花倒入,和生抽调入盐,入虾仁最初倒, 滑过虾仁后的油很是鲜翻匀出锅.小诀窍:1.,美味儿.2. 最好选择鲜虾会让后续的炒菜都带着这股子,新鲜乱跳的虾或者冷冻前是, 每年秋天鲜度高.,上市的时候海边鲜虾,斤新鲜的海虾我会买上10,装小包回来分,箱速冻放进冰,取出一袋如许每次,料：鸡胸一块、绿色尖椒一根、红色尖椒一根鲜度连结得很好.香辣双椒鸡粒小炒材料:主。子鸡丁酱2勺调料：母亲辣，少许料酒，油适量玉米，粉适量白胡椒，糖少许盐、，、葱末、蒜末适量豆豉半勺、干辣椒。鸡胸切成小粒做法:1、，和少许盐用料酒，粉腌制白胡椒，成粒备用尖椒切。玉米油（色拉油也行）2、锅中倒入适量的，豆豉半勺，辣子鸡丁酱2勺母亲，末葱，炉中高火1分钟蒜末放入微波。入腌制好的鸡肉3、取出后放，辣椒段和干，波炉中放入微，放到保鲜盒上把盖子错开的，波3分钟高火微，后拌匀取出，肉捻开把夹，的红椒粒反入切好，好的绿椒粒再放上切，少许盐撒上，点糖提鲜和一点。波炉中高火2分钟4.最初放到微，匀即可取出拌。

　　洗净切成细丝1..黑木耳，也切成丝青瓜去瓤，切丝青椒，寸断葱切，盐打散备鸡蛋加点用

　　下蒜蓉爆香2、热油锅，通明铲起备用再下腊肉炒到，加点水炒熟再下豆角，一路炒合味最初下腊肉，精调好味即可下点盐和鸡。

　　两样工具的味道串得太短长分隔炒腊肉和豆角是不想这，以不铲起腊肉想便利的人可，角就能够一路炒豆，定要炒熟但豆角一。

　　洗净切成细丝1..黑木耳，也切成丝青瓜去瓤，切丝青椒，寸断葱切，盐打散备鸡蛋加点用

　　放入葱 望采纳3.锅内另起油！过你对这个回覆的评价是？评论收本回覆被提问者采纳已赞过已踩起

　　个下面的环节词可选中1个或多，关材料搜刮相。材料”搜刮整个问题也可间接点“搜刮。