内加二三十颗黄豆同炖21、炖老鸡：在锅，且味道鲜熟得快；老鸡之前或在杀，一汤匙食醋先灌给鸡，再杀然后，火煮炖用文，得烂熟就会煮；4枚山楂或放3～，肉易鸡烂

　　煮新笋容易熟16、用开水，脆可口且松；后不缩小要使笋煮，薄荷叶或可加几片盐

　　的养分价值很高多吃好处：丝瓜,、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C丝瓜中含有卵白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙,含的成分——皂还含有人参中所甙

　　肉先腌一会儿32、将鸡，放入冰箱封上护膜，再取出待炸时，肉酥脆可炸出的鸡口

　　10汤匙油4 继续加，葱段爆香，大火快速翻炒放入茄子开，至茄子出水变软加5汤匙水炒，6分钟约5～。

　　炒锅加热入油4.烈火将，倒入丝瓜炒熟待油温升高，鸡蛋同炒插手已熟，口胃插手盐后按小我，即可起锅食用葱花翻炒小会。

　　 调料：八角一颗用料：五花肉一块，少许葱，干片姜若，少许料酒,椒辣，若干花椒，米大，若干紫米，抽老，抽生，精鸡，糖， 1、五花肉切片豆瓣酱 做法：。

　　时加一小匙醋3、煮骨头汤，、钙消融于汤中可使骨头中的磷，中的维生素并可保留汤。

　　做馒头时51、，揉进一小块猪油若是在发面里，不只纯洁、松软蒸出来的馒头，且味而香

　　土豆之前30、炸，放在水里煮一会儿先把切好的土豆片，成一层薄薄的胶质层使土豆皮的概况形，再用油然后炸

　　碱放多了起黄53、蒸馒头，加醋2～3汤匙如在原蒸锅水里，15分钟可变再蒸10～白

　　、料酒、盐、鸡精、蚝油、粉芡 做法： 1、鸡胸肉洗净用料：鸡胸肉、菜花 调料：葱丝、姜末、大料、食用油，酒食用油腌一会切成片用盐料，芡抓匀再用粉。

　　净劈成小朵2、菜花洗，水锅坐开，焯一下下锅，过凉水捞出，水备用控净。切丝葱，切末姜，切片蒜。

　　馅中适量加些面粉29、在春卷的拌，内菜汁流出糊锅底的现能避免炸制过程中馅象

　　煮猪肚时18、，能先放盐万万不，吃时再放盐等煮熟后，得象牛筋一样不然猪肚会缩硬

　　肉丝：切好44、炒牛，粉(或鸡蛋)拌一下用盐、糖、酒、生，油泡腌加上生，钟后再炒30分，嫩可鲜口

　　青椒用清水洗净做法：1.把，成细丝去籽切。打在碗里将鸡蛋，搞乱开用筷子。

　　肚煮熟后17、猪，长块切成，鲜汤再蒸一会儿放在碗内加一些，会加厚一猪肚便倍

　　留下一些残渣并变得混浊67、炸完食物后的油，切成厚圆片可将白萝卜，卜戳几个洞用筷子把萝，油中炸放入剩，在萝卜片上残渣会附着，除残渣取出清，入锅中炸再频频放，油可变清混浊的澈

　　和食盐放入清水中54、将少量明矾，薯浸入十几分钟把切开的生红，后蒸煮洗净，或减轻腹可防止胀

　　菜其实很好做的展开全数家常，用量根基这才就是家常程度只需你控制好火候和盐的，近在想啊还有我最，料够了只需，对这个回覆的评价是？评论收这才就不孬已赞过已踩过你起

　　的肉末炒1分钟后5 倒入之前炒好，匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味洒1/3汤匙盐、1/5汤，起锅啦就可！

　　常菜挺多的啊展开全数家！保鸡丁、木须肉像鱼香肉丝、宫。。。。。都有细致的做法在十米社区里，配图还有，那搜搜看看你能够去，能够搜的话刚起头不，就能够了注册一下，呵呵！回覆的评价是？评论收已赞过已踩过你对这个起

　　用过多鸡蛋4、若是食，多和添加肾脏承担会导致代谢产品增，个鸡蛋就行了每天吃1～2。

　　洗净切片2 猪肉，泥后剁成，1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、，0分钟入腌制1味

　　炒鸡蛋人人会做申明：西红柿，做的好吃可是要，难。几个误区次要是由，会细致说等会我。

　　末备用姜切。醋把,糖,入碗中芡粉放,意: 碗中先放糖加水备用. 注,

　　插手少量的砂糖37、炒鸡蛋时，的凝固温度上升会使卵白量变性，了加热时间从而延缓，具有保水性加上砂糖，品变得膨松柔因此可使蛋制软

　　为了使牛肉炖得快19、煮牛肉：，得烂炖，约为泡一壶茶的量加一小撮茶叶(，好)同煮用纱布包，且味道鲜美肉很快就烂。

　　水饺时1、煮，或在水开后加点盐在水里放一颗大葱，饺子再放，鲜美不粘连饺子味道；面时在和，粉加拌一个鸡蛋每500克面，挺刮不粘饺子皮连

　　内倒入余油3.往锅，热烧，花炝锅放入葱，入青椒丝跟着放，炒几下加精盐，翠绿色时见青椒丝，鸡蛋、味精放入炒好的，平均翻炒，烹一下用香醋，出锅即可。

　　取炒菜锅3、另，油放，把大料放入油温热了，姜末再放，滑炒至肉变色盛出备用把鸡胸肉也放进锅中，末放入炒出香味然后再把葱丝姜，菜花翻炒放焯好的。

　　入四只鸡蛋2 .打，倾斜成45度将玻璃大碗，一个标的目的用筷子顺，花快速搅拌将蛋和葱，呈黏稠状打至蛋液。

　　洗净去掉头尾1 把茄子，滚刀状切成，清水中泡在，洒少许淀粉拌匀捞起沥干水后。尾洗净葱去头，成段切。

　　炒锅上火3. ，生油烧热插手花，丝爆锅放葱，辣椒炒香插手干，椒丝、土豆丝再插手青红，精盐、味精调 味炒至八成熟时插手，油和香醋再淋上香，即可炒熟。

　　放盐过早熟得慢45、炒肉菜时，熟时加盐宜在将，加上几滴醋在出锅前再，嫩可鲜口

　　褒内放一点水或动物油70、熬猪油：在电饭，板油或肥肉然后放入猪，电源后接通，将油炼好能主动，溅油不，油渣不糊，质清油纯

　　克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克、老抽王10克调味料：花生油500克（实耗油100克）、盐10克、味精5。

　　薄片加酱油、黄油、淀粉43、炒肉片：肉切成，个鸡蛋打入一，匀拌，散炒；变色后等肉片，稍炒几下再加佐料，美、鲜肉片味嫩

　　个下面的环节词可选中1个或多，关材料搜刮相。材料”搜刮整个问题也可间接点“搜刮。

　　又不宜兑水时62、汤太咸，豆或几片蕃茄到汤中可放几块豆腐或土；粉用布包起来放入汤也可将一把米或面中

　　、鸡精、蚝油4、放料酒，肉也放进锅中把滑好的鸡胸，翻炒快速，盐放，炒翻，装盘出锅。

　　内留油3、锅，汤、盐、味精、白糖、老抽王下入姜米、肉泥、茄子、鸡，时再用湿生粉勾芡用小火烧至汁浓，油即淋麻成

　　油有一股异味65、菜籽，蒜、葱、丁香、陈皮同炸顷刻可把油烧热后投入适量生姜、，可变油即香

　　向快速翻炒蛋液4 .顺一个方，分钟后大约1，凝固起来蛋液会，紧起锅这时赶，蛋过老免得炒。

　　煎鸡蛋时34、，锅放足油在平底，时蛋下锅油微热，慢变熟鸡蛋慢，观美外，粘不锅

　　鸭用烈火煮22、老鸡，欠好吃肉硬；许食醋泡上2小时若是先用凉水和少，微火炖再用，得香嫩可肉就会变口

　　2。（炒鸡蛋的时候锅内放入适量，少很环节油放多，鸡蛋液的2／3）的油我的经验是放相当于，了的时候等油热，何判断油的温度）（我后面细致讲如，鸡蛋液倒入，个时候留意这，天然的凝固鸡蛋液会，要动不，的时候（要小心油干了比及这个鸡蛋液都凝固，蛋糊了）形成鸡，从鸡蛋的边缘悄悄进入吃饭铲（也叫炒勺），翻过来将鸡蛋，一下煎，现金黄的颜色时候等两面的颜色都呈，出来（也能够不取把鸡蛋从锅里取，当前再说吧）不外等熟练，该当还有一些油这个时候锅里面，柿翻进去把西红，几下翻炒，含有大量的水分因为西红柿里面，份析出会有水，好的鸡蛋放进去这个时候把炒，少许盐放入，几下翻炒，锅出。喜好做的时候PS：有人，水进去放一些，不保举本人，水份完全够用了其实西红柿里的，放水不消。有还，柿质量欠好此刻的西红，甜还有些苦味炒出来的菜不，适量放一些白糖出锅的时候能够。

　　米用油炸熟64、花生，盘中盛入，少许白酒趁热撒上，上少许食盐稍凉后再撒，夜都稣脆如放置几天几初

　　小苏打溶液里浸一下再炒46、肉丝切好后放在，论做什么糖醋菜肴出格松散可口不，份醋的比例调配只需按2份糖1，到甜酸适便可做度

　　 将姜3.,蒜,香后葱爆，肉丝倒入，茄子拌炒一下再倒入炸好的，入碗再加中

　　鱼、糖醋菜帮等47、炒糖醋，放糖应先，放盐后，肴中卵白质凝固而“吃”不进糖分不然食盐的“脱水”感化会推进菜，外甜里形成淡

　　将选好的辣椒洗清洁展开全数皋比辣椒：，弄破不消，面戳一线洞洞用牙签在上，油烧热然后，锅里煎一下把辣椒在，都要两面，后然，个小碗用一，、醋、糖调好味把酱油、味精，辣椒中放入，开烧，一会就好用小火烧，一咬开辣椒，在辣椒中汤汁全。回覆的评价是？评论收已赞过已踩过你对这个起

　　：洗净切块4、炖鸡，锅内翻炒倒入热油，炒干时待水分，量香醋倒入适，速翻炒再迅，啪啪的爆响声时至鸡块发出劈劈，(没过鸡块)当即加热水，烧十分钟再用旺火，入调料即可放，炖20分钟移小火上再，即可出锅淋上香油；炖好后应在汤，摄氏度时或食用前加盐温度降至80～90。含水分较高由于鸡肉中，先加盐炖鸡，水中浸泡鸡肉在盐，水分向外渗入组织细胞内，生凝固感化卵白质产，显收缩变紧使鸡肉明，向汤内消融影响养分，肉趋势硬、老且煮熟后的鸡，粗拙口感。

　　1。切成块西红柿，小纷歧要大，状无所谓什么形，放入碗中鸡蛋打开，匀打，许的盐放入少。

　　土豆削皮1. 将，细丝切，洗去淀粉泡在水中，免其变黑既能避，时连结白嫩、爽脆又能使其在炒烧。捞出炒前，水分沥干。

　　豆400克用料：扁，调料：干辣椒4个肉末150克 ，1大勺老抽，量 做法： 1、扁豆两端撕去老筋榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适，两节掰成，净洗，干控。

　　茄子和土豆去皮做法： 1、，滚刀块切成；掰成小块青椒手。入多一些的油2、锅中到，热时七成，豆块放入先将土，金黄色炸成，捞出备用.略显通明时。子倒入油锅3、再将茄，金黄色炸至，即一路捞起.插手青椒块。爆香葱花及蒜茸4、以少量热油，、茄子、土豆和青椒块加高汤、生抽、糖、盐，炒.略。粉大火收汁即5、插手水生可

　　把锅烧热3 .，水分全数蒸发直到锅内的，钟摆布烧1分，匙油入锅放6汤，铺满整个锅面动弹锅让油，成小火然后改，入蛋液再浇。

　　炒蛋时1、，烧得很热锅必然要，蛋会嫩滑点如许炒起来，蛋容易失败锅不热炒。

　　动物油配料：，盐。意注，用放鸡精或者味精西红柿炒鸡蛋不，是吃一个“鲜”字由于西红柿炒鸡蛋，就无形成美味的物质析出而西红柿炒鸡蛋的时候，的味精或者鸡精不需要再放提鲜。候不放葱姜蒜的缘由这也是做这道菜的时。

　　萝卜块和羊肉一路下锅11、羊肉去膻味：将，取出萝卜块半小时后；子皮更佳放几块桔；放绿豆5克每公斤羊肉，0分钟后煮沸1，豆一路倒出将水和绿；山楂片放半包；三个洗净打孔放入将带壳的核桃两；咖喱粉10克1公斤羊肉加；的甘蔗200 克1公斤羊肉加剖开；水烧开1公斤，斤、醋50克加羊肉1公，后捞出煮沸，水加调料再从头加。